Sladka torta: kuharski recepti. Kako kuhati slivovo torto "Changeling"

Konec poletja, ko se na policah bazarjev in trgovin pojavi veliko slive, postane to sadje zelo priljubljena sestavina različnih jedi, predvsem peke. To sploh ni presenetljivo, saj ti plodovi dajejo sladici ne le velik sladkasto-kisel okus, ampak tudi okusen videz. Danes smo se odločili, da vam ponudimo več možnosti, kako narediti slivovo torto. Upoštevali bomo tako klasične recepte za pečico kot tudi variante, prilagojene današnjemu multikvalniku.

Klasična pogača

Peka po tem receptu je pripravljena zelo preprosto, hitro in rezultat je preprosto odličen. Če želite svojo družino razveseliti s slastno sladico, poskrbite za naslednje izdelke v vaši kuhinji: 400 gramov svežih sliv, 120 gr. naslednji olja, 100 gr. sladkorni pesek, 150 gr. moka, dve jajci, 50 gramov krompirjevega škroba, dve žlički pecilnega praška, ščepec soli. Iz določenega števila sestavin boste dobili pite za osem obrokov.

Navodila za kuhanje

Sladko torto, recept, ki jo ponujamo, izdelamo zelo enostavno in hitro. Tudi neizkušena hostesa lahko pripravi podobno jed. Začnemo s polnjenjem. Če želite to narediti, operite slive, narežite na dva dela, brez kamnov, in nato narežite na četrti. Pojdi v testo. Zmehčana maslo (vnaprej vzemite iz hladilnika in nekaj časa pustite pri sobni temperaturi), obrišite z mešalnikom za sladkor. Dodajte po eno jajce. Nato v ločeni skledi združite moko s škrobom, soljo in praškom za peko. Nastala zmes v delih zaspi v testu. Vse temeljito bič do homogene konsistence. Oblika, v kateri nameravate speči torto iz sliv, namažite in namažite testo. Dobro izravnajte površino. Slive nanesite na testo in jih rahlo dodajte. Svojo torto pečemo približno pol ure pri 180 stopinjah. Pripravljenost desertov preverite z zobotrebcem.

Sladka torta "Changeling"

Obstaja veliko možnosti za izdelavo peciva iz te serije z različnimi nadevi. Danes vam želimo ponuditi recept za pekač s slivami. Ta sladica je pripravljena zelo hitro (ne več kot eno uro, vključno s pripravo testa in pečenjem), videz in okus kulinaričnega izdelka pa ne bo pustila ravnodušnih niti vaših družinskih članov niti gostov. Torej, če ste se odločili, da si in ljubljene s tem občutljivo in sočno torto, potem boste potrebovali naslednji seznam izdelkov: 300 gramov pšenične moke, 10 žlice. žlice sladkorja, dve jajci, 100 gr. maslo, 200 mililitrov mleka, eno in pol žličke pecilnega praška, pol zavitka vanilije, pol kilo sliv, dve žlici orehov (olupljeni in sesekljani).

Postopek kuhanja

Sladka torta "Changeling" je zelo preprosta. Začnemo s testom. To storite tako, da moko presežete in jo združite s pekačem. Nato dodajte 5 žlic. žlice sladkorja in vanilije. Stopimo maslo in ga vlijemo v globoke posode. Tam dodamo jajca in mleko. Vsebino sklede premešajte z mešalnikom ali z mešalcem. Postopoma dodajte moko s sladkorjem in pecilni prašek in dobro premešajte, dokler ne postane gladka. Konzistenca končnega testa mora biti kot debela kisla smetana. Zdaj pa naredimo nadev. Operejo slive na pol, odstranimo kosti. V ponvi stopite maslo. Nato zlijte pet žlic granuliranega sladkorja in zavrite to maso. Po tem položite polovice slive, ki jih posijete v posodo, in jih tri minute prepražite na močnem ognju. Kot je za ponev, ta posoda z odstranljivim ročajem je najbolj primerna, tako da se lahko kasneje vstavi v pečico. Če ga še nimate, ga je treba polniti v pekač. Iz toplote odstranimo končno slive in potresemo s sesekljanimi orehi. Nadev polno napolnite s testom in ga pošljite v pečico. Naša slivova torta mora biti pečena približno pol ure pri 180 stopinjah. Pripravljene jedi preverite zobotrebo. Iz pečice vzamemo torto, jo pokrijemo s posodo in jo obrnemo. Pustimo se, da se ohladimo in pokličemo domov, da popijemo čaj.

Kuhanje slivovega pita v počasnem štedilniku

Če ste srečni lastnik tega gospodinjskega aparata, poskrbite, da boste v njem pripravili pecivo po našem receptu. Šljiva torto v počasnem štedilniku postanite zelo bujne, mehke, zračne in okusne. Zagotovo bo resnična dekoracija vsake čajne zabave.

Sestavine

Če se odločite za uporabo našega recepta, pripravite naslednje izdelke: 300 gramov sliv za polnjenje, 100 gramov za sirup. maslo, 150 gramov rjavega sladkorja, žlica medu; za testo - 120 mililitrov mleka, pol čajne žličke cimeta, 80 gramov masla, četrtino čajne žličke vanilije, 150 gramov sladkorja, 180 gramov moke, dve jajci, dve čajni žlički pecilnega praška in ščepec soli; za mazanje obrazec - malo rastlinskega olja. Končni kulinarični izdelek lahko po svoji presoji okrasite tudi s sladkorjem v prahu, s cimetom ali kaj drugega.

Pojdi na kuhanje

Za začetek si umaknite slive in jih malo posušite. Nato jih narežite na rezine, odstranite kosti. Obračamo se na pripravo sirupa. Če želite to narediti, zmešajte med v majhni ponev, rjavi sladkor in maslo. Nahajamo na štedilnik in mešamo pripravimo nekaj minut, dokler ne dobimo homogene mase rjave barve. Odstranite ponev z ognja in pustite, da se ohladi. V tem času mazimo skledo z rastlinskim oljem. Nato zlijte sirup na dno. Nato nežno pritrdite rezine sliv v lonec, tako da ustvarite risbo.

Pojdi v testo. Maslo raztopimo in zmešamo s sladkorjem, vanilijo in jajci. Dobro premešajte. Nato dodajte moko, pecilni prašek, cimet, sol in mleko. Mešajte do homogene konsistence. Slive nalijte v sirup s končnim testom in z žlico poravnajte površino bodoče pite. Namestite multicooker v "peko" način za 60 minut. Po pisku pustite, da se kolač ohladi pol ure. Nato ga nežno prestavite na posodo in jo po lastni presoji okrasite. Slišna torta, recept, ki smo jo pravkar prinesli, se izkaže, da je nežna, zračna. Ima uspešno kombinacijo sadnega polnila z izrazitim okusom cimeta.

Pecivo za pecivo

Ta različica tega peciva ni zelo priljubljena, vendar sploh ni slabše po okusu kot prejšnji recepti. Da bi ga naredili, morate vzeti dve skodelici visoko kakovostne moke, približno 300 gramov sliv (lahko vzamete sveže in konzervirano sadje), 200 gramov margarine ali masla, 15 mililitrov žganja, kozarec sladkorja, dve jajci, vrečko vanilije in žlico škrob.

Torej, če se boste odločili, da naredite torto, testo prvi korak pri pripravi te jedi. Mletje, ki je presejano, moramo združiti s sladkorjem, škrobom in vanilinom. Hladno olje (ali margarino) drgnite na grobo Rende in dodajte mešanici moke. Odstranite jajca iz jajc in jih premagajte. Nato jih združite z ostalimi sestavinami testa in dobro pregnite. Takoj ko masa dobi enakomerno konsistenco, jo pol ure pošljemo v hladilnik.

V tem času moramo narediti polnjenje. Če želite to narediti, pranje, rezanje in brez semena slive. Če uporabljate sveže sadje, potem je treba rahlo potresemo s sladkorjem. Če so slive konzervirane, jim ni treba dodati ničesar.

Odstranite testo iz hladilnika in ga razporedite na pekač, pri tem pa izdelajte odbijače. Ker je zelo prilagodljiv, ne boste imeli težav s tem postopkom. Postavite slive na testo in jih potresite z žganjem. Surovo pecivo pecemo v pecici pri srednji temperaturi. Trajalo bo približno pol ure. V tem času vzemite preostale beljake (priporočljivo je, da jih nekaj časa držite v hladilniku), jim dodajte žlico sladkorja in dobro pretepite. Nekaj ​​časa preden je torta pripravljena, jo vzamemo iz pečice in jo pokrijemo z beljakovinsko maso. Nato še nekaj minut pečemo našo sladico. Po želji lahko končno torto okrasite z orehi. To pecivo se dobro ujema s čajem, kavo ali žganjem.

New York Times Plum Cake

Morda je ta recept tega peciva najbolj priljubljen na zahodu. Rečeno je, da je bil brez prekinitev objavljen v New York Timesu za polnih dvanajst let zaradi neprestanih prošenj gospodinj iz Združenih držav. Vendar pa glavni urednik leta 1995 tega ni mogel prenašati in ga zadnjič objavil in priporočil, naj ženske izrežejo članek in ga obdržijo. Danes vam ponujamo, da se naučite, kako izdelati torto za sliv iz New York Timesa, še posebej, ker je ta sladica zelo okusna.

Torej, potrebujemo izdelke, kot so kozarec sladkorja (tri četrtine za testo in dve žlici za škropljenje), 113 gramov masla, kozarec moke, dve jajci, žličko pecilnega praška, ščepec soli, 12 sliv "madžarske" sorte (ali lahko vzamete tudi suhe slive) in žličko cimeta.

Takoj pred izdelavo testa vklopite pečico za 180 stopinj. Razmažite maslo s sladkorjem, dodajte jajca in sol. Nato postopoma uvajamo presejano moko, pomešano s pekočim praškom. Ponovno utripaj. Posodo za peko namažite z maslom in previdno razporedite testo. Slive razdelite na polovico, odstranite kosti in jih položite na testo. Cimet zmešajte z dvema žlicama granuliranega sladkorja. To maso poškropite s slivami. Desertno pečemo približno 45 minut, dokler se ne zlate.

Kako kuhati sladka pita listnatega testa

Če ste v hladilniku imeli slive in pripravljeno listnato testo, lahko v samo eni uri spečete veliko sladico za pitje čaja. Ta recept je zelo preprost, priročen in primeren tudi za začetnike. Torej potrebujemo naslednje sestavine: funt sliv, 350 gramov naravnega jogurta, 250 gramov pripravljenega lisičja, tri žlice škroba in toliko sladkorja, eno jajce.

Operite slive, očistite kamne in narežite na rezine. Jogurt kombinirajte z jajcem, škrobom in sladkorjem, nato pa zmešajte z enakomerno konsistenco. Razvaljamo listnato pecivo in ga oblikujemo, tako da oblikujemo odbijače. Top položite rezine sadja. Napolnite našo prihodnjo puff torto z jogurtno mešanico in jo pošljite 40-50 minut v pečico, segreto na 190 stopinj. Pripravljeno pečenje je najbolje postreženo na mizi v obliki toplote. Dober tek!