Pikantne kumare: kuharski recepti

Kumara je zelo uporabna zelenjava. Njegova edina pomanjkljivost je, da je shranjena za kratek čas sveže. Vendar pa je to mogoče popraviti, ker je tak postopek zelo preprost kot kumarice. Recepti so precej raznoliki. Kot rezultat lahko dobite okusen prigrizek, ki je tako prijeten za uživanje ob vsakem letnem času.

Kako pripraviti kumare za soljenje

Zelo pomemben korak je priprava sadja za dekapiranje. Za to je bolje, da imajo kumare povprečno velikost ne več kot 10 cm, zelenjavo različnih sort pa priporočamo ločeno, ker se lahko v marinadi obnašajo drugače. Najprej je treba kumare namočiti v hladno vodo. To se naredi tako, da zelenjava vzame vodo, zaradi česar postane elastična in se ne nasadi.

Začimbe in začimbe za dekapiranje

Mariniranje kumare recepti ima različne. Hkrati pa je glavna zahteva za začimbe in začimbe, ki se uporabljajo, njihova svežina. Takšna zelišča vsebujejo velike količine vitamina C kot tudi snovi z baktericidnimi lastnostmi. Zaradi tega, kumare ne kislo, vendar banke ne bo eksplodirala. Če v receptu nimate začimb in začimb, jih lahko zamenjate z drugimi, ki jih želite, medtem ko skušate ohraniti harmonijo okusa in arome.

Hrskave kisle kumare z začimbami

Recept za kisle kumare se lahko sprejme na naslednji način. Za 5 kg svežega sadja, boste potrebovali 10 strok česna, toliko listov ribeza, hrena, koper dežniki, poper, gorčično seme. Poleg tega boste potrebovali 2,5 litra vode, 3 žlice soli in 5 žlic sladkorja. Kis se priporoča za 9 odstotkov. To je za ta razmerja potrebujejo 150 gramov. Kljub temu, da je recept za luženje v kumarici drugačen, je ponavadi več začimb enak. Predhodno namočeno sadje za 4 ure. Banke so sterilizirane. V njih so prikazani zelenice, kumare. Na litrski kozarec postavimo približno žličko gorčičnih semen. Kuhamo mešanico vode, soli in sladkorja. Ko marinado odstranimo iz ognja, ji dodamo kis. Topla tekočina se vlije v pločevinke, ki so sterilizirane 5 minut.

Še en recept za kumare

Reciklirana kisla kumara lahko imajo naslednje. Različne začimbe damo v pripravljene kozarce na dnu: liste hrena, češnje, peteršilj in list kopra, piment. Zgoraj postavljene pralne zelenjave. Marinado prelijemo po pločevinkah, nato pa jih 10-15 minut steriliziramo in navijemo. Deleži začimb se lahko razlikujejo, vse je odvisno od želje kuhanja. Za marinado dodajte 4 žličke soli, 2 žlici sladkorja in enako količino kisa v liter vrele vode. Tekočino vlijemo v pripravljeno posodo s sadjem v vroči obliki.

Zaključek

Da bi lahko izdelali kisle kumare, se lahko uporabljajo različni recepti. Večina gospodinj ima svoje skrivnosti, zaradi katerih je njihova jed izvirna in edinstvena. Prav tako lahko najdete različne deleže soli in sladkorja za marinado. Eksperimentiranje, preizkušanje različnih možnosti, lahko najdete vaš recept, kuhani, v skladu s katerim bodo kisle kumare najbolj ustrezale vašemu okusu.