Piklane kumarice: recept za zimo

Vsaka gospodinja z veseljem vstopi v klet, kjer so urejene vrste kozarcev z različnimi praznine za zimo. Posebno mesto med darovi narave zavzema hrustljava kisla kumarica, recept, za katerega ne poznajo vsi. In ni naključje. Konec koncev, bo ta gurmanski privlačna tudi za sladokusce. Postopek kuhanja traja nekaj časa.

Marinirani kumarice kot trgovina: recept

Takšne kumare so najbolje valjane v enolitrskih kozarcih. Za kuhanje boste potrebovali:

1. Sveže kumare.
2. Dve čajni žlički kisa, sladkorja in soli.
3. Tri stroke česna.
4. Več dežnikov kopra.
5. Samo malo grenkega popra.
6. Trije listi lovorja, črni ribez, češnja.
7. Črni poper - 5 grah.

Faze kuhanja

Marinirane kumarice kot v trgovini, katerih recept je opisan spodaj, ne zahtevajo posebnih veščin. Začeti je s kumaricami. Biti morajo zelo majhne. V velikosti kumarice, ki je enaka dolžini škatle. Izbrane kumare napolnimo s čisto vodo in pustimo nekaj ur.

V tem času lahko pripravite vse potrebne komponente in banke. Zmogljivosti je treba vzeti iz prozornega stekla. Temeljito jih je treba očistiti. Za te namene je bolje uporabiti pecilni soda. Seveda, po pranju kozarcev, dobro sperite.

Na dnu vsake pripravljene posode morate položiti tri liste lovorja, črnega ribeza in češnje. Prav tako morate očistiti česen in sprati s tekočo vodo v posodo. V sredini boste morali dati več popra, in koper dežnik - na vrhu.

Zložite kumarice v banke in jih zlijte z vrelo vodo. Po 10 minutah morate tekočino izprazniti. Nastalo slanico je treba segrevati in ponovno zaliti v kozarce s kumaricami. Ta postopek je treba ponoviti trikrat. Potrebno je dobro segreti vsebino pločevink.

Za marinirane kumarice za zimo, recept, ki je na voljo za vsako hostesa, se je izkazalo, okusno, morate kuhati marinado. Če želite to narediti, slanica, izsušena za zadnji čas, morate zavreti in dodamo sol, sladkor in malo kisa. Zadnja komponenta se lahko vlije neposredno v kozarce, brez dodajanja marinade.

Pripravljen kisli potrebo, da pour kumare in roll up. Banke morajo obrniti vrat in oviti. Torej mora rezervoar stati, dokler ni hladen. To je vse: kisle kumarice, recept, ki ga zdaj poznate, je pripravljen. Posodo shranjujte na hladnem.

Z kečapom

Hrustljavi kisle kumarice, katerih recept vključuje paradižnikov ketchup, so lahko izvirni prigrizek. Da bi lahko zložili pet pločevink, boste potrebovali:

1. Kozarec peska.
2. 8 žlic ketchupa.
3. Nekaj ​​žlic soli.
4. Kozarec 9% namiznega kisa.
5. Sedem kozarcev vode.
6. Kumarice.

V vsaki litrski kozarec morate postaviti začimbe. Na eni zmogljivosti je potrebno:

1. 3 koprske dežnike.
2. 15 črnih poprov.
3. 5 dežnikov nageljni.
4. 5 grah piment.

Piklane kumarice: recept

Kot v prejšnjem primeru je treba vnaprej pripraviti kumare. Potrebujete samo kumarice. Zelenjava pred valjanjem naj se vlije v globoko posodo in zalije vodo. V tem položaju morajo kumare ležati vsaj pol ure. V tem času lahko zberete vse potrebne sestavine za marinado in pripravite banke. Sterilizirajte posodo ni potrebno. Dovolj je, da jih temeljito operete.

Da bi naredili kisle kumarice, katerih recept je jasen in dostopen vsem hostesam, je dišeč, morate narediti marinado. Če želite to narediti, vlijte vodo v lonec, dodajte kis, sol, sladkor in ketchup. Vse je treba temeljito premešati in zavreti.

Medtem ko je marinada pripravljena, lahko v bankah raztresete kumarice. Po tem v vsakem rezervoarju postavite en dežnik nageljnov, tri črne grah in eno allspice. Banke bi morale zaliti marinado in na vrh položiti krošnjo kopra. Posode morajo biti pokrite s pokrovi in ​​sterilizirane. Kisle kumarice, ki jih je treba skrbno spremljati, jih lahko po vreli vodi že 10 minut kasneje. Zaprti zabojniki morajo biti obrnjeni navzdol in oviti.

Z citronsko kislino

Torej, kako drugače lahko kuhate kisle kumarice? Recept za ta prigrizek je lahko sestavljen iz različnih izdelkov. Toda ostaja nespremenjena velikost kumar. Biti morajo zelo majhne. Za šivanje bo potrebno:

1. 10 kilogramov kumaric.
2. Od 500 do 800 gramov čebule.
3. Koren hrena.
4. Glava česna.
5. Žlična sol.
6. Dve žlici sladkorja.
7. 125 gramov citronske kisline.
8. 10 do 15 črnih poprov.
9. Do 15 gorčičnih semen.

Kako škripci

Kumare je treba temeljito oprati in jih razširiti na vnaprej pripravljene banke. V vsaki napolnjeni posodi je treba dati na velik glas čebule, tri stroke česna, kos korena hrena in nekaj dežnikov kopra.

Po tem lahko nadaljujete s pripravo marinade. 10 litrov vode vlijemo v veliko posodo, nato dodamo lovorov list, gorčično seme, poper, citronsko kislino, sladkor in sol. Vse je potrebno temeljito premešati in zavreti. Nastala marinada je treba pour kumar. Po tem je treba zvitek 25 minut sterilizirati in nato zaviti. Posodo postavite na glavo in ovijte.

Ko se marinirane kumarice ohladijo, jih je treba premakniti na hladno mesto. Ta predjed bo zanimiv ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Majhne kumare bodo odličen dodatek k krompirjevi jedi.