Testenine s piščancem v pečici: recept. Lonec s testeninami in piščancem v pečici

Lonec s testeninami in piščancem v pečici - vsestranska in zadovoljiva jed, ki jo lahko hitro nahranite v celotni veliki družini. Zelo pogosto poleg glavnih sestavin gospodinje dodamo še gobe, papriko, brokoli, bučke in drugo zelenjavo. Zaradi tega končna posoda ni le okusna, ampak tudi uporabna. V današnji publikaciji bomo predstavili nekaj preprostih in ekonomičnih receptov. Želimo vam kulinarični uspeh!

Osnovni primer

Predstavljamo vam tradicionalno recept za piščančje testenine v pečici. Omogoča vam, da relativno hitro pripravite aromatično in hranljivo posodo, ki je optimalno primerna tako za starejšo kot mlajšo generacijo.

Paket hrane:

• 0,5 kg testenin;
• 400 g svežega piščančjega mesa;
• eno veliko čebulo;
• 30 gramov dobrega masla;
• par jajc;
• ½ skodelice polnega mleka;
• 100 g katerega koli sira durum;
• fina kristalinična sol;
• sušena aromatična zelišča.

Postopek kuhanja

Popečeno in suho meso se očisti iz filmov, narežemo na ne prevelike kose in popečemo v segretem rastlinskem olju skupaj s tanko narezano čebulo. Po osmih minutah je vse to kombinirano s predhodno pripravljenimi testeninami, soljo in začimbami.

Nastalo maso razpršimo v ognjevzdržni rezervoar, namažemo z maslom in prelijemo z mešanico mleka in jajc. Na vrh vse skupaj poškropite z naribanim sirom in očistite v pečici. Priprava pečice s testeninami in piščancem v pečici, segreta na sto devetdeset stopinj. Ta postopek praviloma traja približno 25 minut. Malo pred koncem toplotne obdelave se nekaj površin masla razdeli po površini posode. Vročo posodo postrezite s kislo smetano ali katero koli primerno omako.

Recept z gobami

Ta jed ni sestavljena samo iz piščanca in testenin. Poleg tega dodaja gobe, ki mu dajejo poseben okus in lahek okus po gobah. Za kosilo ali večerjo potrebujete naslednje sestavine:

• 200 g testenin (prednostno iz trde pšenice);
• nekaj polnih žlic majoneze;
• 350 g piščančjega fileja;
• par jajc;
• 200 g svežih šampinjonov;
• 2 žlici. žlice nemastne kisle smetane;
• 100 g trdega sira;
• sol in začimbe.

Praktični del

Najprej morate kuhati testenine in piščančji file. Nato se vse sestavine nanesejo v plasti v ognjeodporni obliki, katere dno je naoljeno. Najprej dodamo del obstoječih testenin. Na vrhu jih poškropimo z naribanim sirom in prelijemo po omaki iz kisle smetane, majoneze, soli, jajc in začimb. Naslednji sloj je narezan gob. Prav tako jih posujemo s sirom in prelijemo z omako.

Preostale testenine razvaljamo na vrh. Vse to spet pokrito s sirom in polivanjem. Na vrh položite plast piščanca, ki je razstavljen z vlakni. Nastalo gredico posujemo s preostalim sirom in obilno zalivamo z omako. Pripravite testenine s piščancem v pečici, predhodno segreto na dvesto stopinj. Povprečno trajanje toplotne obdelave je le pol ure.

Možnost s kislimi kumarami

Ta okusna in hranljiva jed je narejena tako preprosto, da se lahko vsak začetnik z lahkoto spopade s to nalogo.

Potrebne sestavine:

• 250-300 g testenin;
• piščančji file;
• 200 ml smetane z vsebnostjo 20% maščobe;
• 3 jajca;
• 250-300 g sira;
• par kumaric;
• 3 zrelega paradižnika;
• majhna čebula;
• 80 ml majoneze;
• sol, začimbe;
• rastlinsko olje.

Podrobna navodila:

1. Pred kuhanjem testenin s piščancem v pečici morate marinirati meso. Če želite to narediti, je opran, narežemo na majhne koščke, posuto s soljo, podrgnil z začimbami in pustil pol ure.
2. Medtem ko je piščanec namočen z aromo začimb, lahko naredite preostale sestavine. Testenine se kuhajo v slani vodi, vrnejo na cedilo in se razširijo na dno toplotno odporne oblike, naoljene in posute s parom.
3. Položite mariniranega piščanca na vrh in ga prelijte z omako iz smetane, umešanih jajc, soli in polovice naribanega sira.
4. Naslednji sloj so sesekljane kumare, nasekljano čebulo in paradižnikov krog.
5. Vse to je namazano z majonezo in poslano v pečico. Pripravljajte testenine s piščancem in sirom v pečici, predhodno segreto na dvesto stopinj. Celoten proces traja približno dvajset minut.
6. Nato obliko vzamemo iz peči, njeno vsebino posujemo z naribanim sirom in vrnemo. Po nadaljnjih dvajsetih minutah bo jed popolnoma pripravljen za uporabo. Uživajte v obroku!

Recept za brokoli

V skladu s spodaj opisano tehnologijo dobimo okusne in dišeče makarone s piščancem in zelenjavo. V pečici je ta posoda prekrita z lepo zlato skorjo, zaradi česar dobi še bolj okusen videz.

Seznam izdelkov:

• 0,5 kg testenin;
• 400 g piščančjega fileja;
• par korenja;
• 200 g brokolija;
• ena srednja čebula;
• par klinčkov česna;
• 150 ml kisle smetane;
• 150 g katerega koli sira durum;
• Of pakiranja visoko kakovostnega masla;
• sol, črna mleti poper;
• sušena zelišča.

Kuhanje

Piščanec prelijemo s hladno vodo in pošljemo na štedilnik. Medtem ko vre, lahko narediš zelenjavo. Dobro se sperejo, osvobodijo kože, zdrobijo in rahlo ocvrtejo na maslu. Nato se dodajo kuhanim in sesekljanim filejem, solju in začimbam. Pet minut kasneje se v isto skledo pošilja kisla smetana in jo zmeša na minimalno toploto. Po določenem času se testenine kuhajo do pol kuhane z zelenjavo in mesom. Vse to je posuto z naribanim sirom in položeno v pečico. Posodo pečemo pri zmerni temperaturi približno četrt ure.

Piščanec s testeninami in ananasom

Ta zanimiva jed je idealna ne le za običajno družinsko večerjo, ampak tudi za romantično večerjo. Takšne testenine s piščancem so pripravljene v pečici, zato dobijo lepo rdečo skorjo in zelo estetski videz. Za takšno poslastico potrebujete:

• cela noga;
• 200 g trdega sira;
• špageti;
• 3 vzorec ananasa;
• srednje čebula;
• sol, začimbe;
• rastlinsko olje.

Praktični del

Najprej morate narediti špagete. Kuhajo se do polovice kuhanega v vreli slani vodi z dodatkom majhne količine rastlinskega olja. Nato se špageti spustijo v cedilo in se razširijo na dno posode, odporne na toploto. Na vrh položite kuhano in sesekljano šunko, pomešano z ananasom, in ocvrto čebulo. Vse to je posuto z naribanim sirom in poslano za nadaljnjo toplotno obdelavo. Pečemo testenine s piščancem v pečici pri zmerni temperaturi največ četrt ure.

Možnost s paradižnikom

Ta okusna in hranljiva jed je narejena v porcijah. Zato je priročno, da služi ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za prihod gostov.

Sestavine:

• 250 gramov suhe testenine;
• piščančji file;
• par majhnih paradižnikov;
• ena srednja čebula;
• velika korenček - 1 kos;
• nekaj litrov pitne vode (za kuhanje testenin);
• trdi sir;
• piščančja juha;
• rastlinsko olje;
• sol in začimbe.

Oprana čebula s korenjem se očisti, zdrobi in rahlo prenese v rastlinsko maščobo. Nato dodamo kose piščančjega fileja in še naprej kuhamo. Ko je meso rdeče, se vse vlije z juho, nasoljeno, začinjeno in dušeno približno sedem minut.

V ločeni ponvi popecite paradižnik, ki je bil pred tem osvobojen kože in narežite na prevelike kocke.

V keramičnih lončkih so slojevite kuhane testenine, prepražena zelenjava z mesom in paradižniki. Vse to je posuto z naribanim sirom in poslano na nadaljnjo toplotno obdelavo. Pečemo testenine s piščancem v pečici pri dvesto stopinjah. Trajanje tega postopka praviloma ne presega dvajset minut.