Palačinke s kondenziranim mlekom: recept po korakih, fotografija

Palačinke, priljubljena jed, ki jo odlikuje dostopnost osnovnih sestavin, enostavnost priprave in odličen okus. Med veliko različnimi možnostmi, mnogi raje palačinke s kondenzirano mleko. Klasična kombinacija nežnega, tankega testa s tako znanim otroškim proizvodom, kot je kondenzirano mleko, se močno razlikuje v primerjavi z različnimi okusi.

Korak po korak recept

Kljub enostavnosti priprave, ne more vsakdo dobiti okusno in predstavljivo jed prvič. Za rezultat je bila najvišja kakovost, morate strogo upoštevati recept. Palačinke s kondenziranim mlekom so pripravljene iz te skupine izdelkov:

• mleko - 600 ml;
• jajca - 2 kom.
• granulirani sladkor - 70 g;
• sladkor iz vanilije - 1 pakiranje;
• voda - 300 ml;
• pšenična moka - 260 g;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• sol;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinko.

Za pripravo testa je bolje vzeti ponev ali sklenino sklenine. Jajca se razbijejo v pripravljeno posodo in intenzivno zmehčajo z vilicami ali mešalci. Nato dodajte mleko, vodo, sol, rastlinsko olje, vanilijev sladkor in pesek. Pusto testo dobro premešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Moka pred uporabo mora presejati skozi sito. To bo dalo palačinkam nežnost in lahkotnost. Dodati ga je treba postopoma, pri čemer je treba paziti na nastanek grudic. Konzistenca testa se spravi v tekočo kislo smetano, pustimo stati 10-15 minut in nadaljujemo s cvrtjem.

Pomaga pri pripravi recepta s fotografijo. Palačinke s kondenziranim mlekom lahko v tem primeru celo naredijo začetnika v kuhinji. Ponev za cvrtje je treba dobro ogreti na ognju, premazan z rastlinskim oljem. Malo testa se nalije v posodo, razprostira po celi površini, na eni strani pa palačinko. Nežno obesite rob testa, obrnite palačinko in jo pripravite. Dokončane palačinke so zložene v obliki trikotnika, prelite s kondenziranim mlekom, okrašenim s svežim sadjem.

Kondenzirano mleko v testu

Zelo zanimiv okus palačinke dobimo, če jih kuhamo v kondenziranem mleku. Tehnologija kuhanja se ne razlikuje veliko od glavnega recepta. Zgoščeno mleko se uporablja v sestavinah namesto mleka, pecilni prašek pa se doda testu, poleg glavnih sestavin, na konici čajne žličke.

Če želite, da so palačinke tanke in občutljive, v posodo nalijete kar nekaj testa in ga razporedite po površini. Za to mora biti konsistenca testa dovolj tekoča. Premajhna masa bo palačinke naredila gosto in gosto. Dokončane palačinke namaščene z maslom, služijo mizi, obložene z listi mete.

Palačinke s kondenziranim mlekom

Obstaja veliko možnosti za palačinke, vendar jih mnogi raje mazajo. kuhano kondenzirano mleko. Da bi preprečili, da bi postalo postalo preveč privlačno, je treba v testo vstaviti polovico količine sladkorja, ki je priporočena v klasičnem receptu.

Testo pripravimo na običajen način, popecimo palačinke in se držimo glavnih priporočil. V procesu kuhanja so pripravljene palačinke po možnosti prekrite s pokrovom, tako da so mehke. Izdelek je namazan s tanko plastjo kuhanega kondenziranega mleka na napačni strani, palačinko prepognite na pol. Nato ga navijemo v obliki majhnega zvitka, ko ga serviramo, ga postavimo na prosojnico. Posodo okrasite s sladkorjem v prahu ali čokoladno omako.

Različice na temo

Kot kaže slika, imajo palačinke s kondenziranim mlekom odličen, okusen videz. Vendar pa obstaja še veliko drugih receptov, ki vam bodo omogočili, da dobite nov okus. Za izdelavo palačink iz čokolade je dovolj, da namesto enega dela moke dodamo kakav v prahu. Ta jed privlači ne le otroke, ampak vse ljubitelje čokolade.

Za polnjenje palačink lahko uporabite popolnoma različne izdelke. Veliko ljudi raje jih napolni s skuto s suhim sadjem, mast z marmelado ali marmelado. V jesenski sezoni so še posebej uspešne palačinke z bučo. Za polnjenje je buča kuhana v sladkornem sirupu ali pečena v pečici, nato zmleta in ovita v palačinko.

Poleg običajnih kombinacij se palačinke postrežejo s sadnim ali čokoladnim sladoledom. Napolnite z vsemi vrstami krem, ki temeljijo na mehkih sirih, smetanah, stepenih beljakovinah. Sveže sadje in jagode dodajo palačinkam bogat in prefinjen okus. Pogosto jih postrežejo s palačinkami, pripravljenimi po klasičnem receptu.