Omega-6 vsebuje: Seznam živil

Fat - pomembna baterija. Skoraj vsakdo pozna njihove koristi za celo telo in nenasičene maščobne kisline uravnavajo raven holesterola. Posledično lahko zmanjšajo krvni tlak in služijo kot preventiva za različne bolezni, vključno z onkologijo.

Vendar vsi ne vedo, kje so omega-3, 6 in 9.

Maščobne kisline

Da bi razumeli, kaj je maščobnih kislin si morate predstavljati molekulo maščob. Vsebuje ogljikove atome v enakomerni količini, ki so povezani v verigo. Veriga je lahko preprosta ali dvojna: razlikujejo med nasičenimi in nenasičenimi kislinami.

Maščobe živalskega izvora večinoma spadajo v prvo kategorijo, rastlinska olja v drugo kategorijo. Zdravniki se strinjajo, da nenasičene maščobe telesu prinašajo veliko več koristi kot živali.

Vrste kislin

Nenasičene maščobe so: t

• Omega-3.
• Omega-6.
• Omega-9.

Indikator števila je oznaka lokacije prvega ogljikovega atoma z dvojno vezjo. Omega-3 ima 3 ogljikove atome z dvojno vezjo pred koncem verige.

Kljub temu, da so tri vrste maščobnih kislin dobre za zdravje, so še vedno različne. Preden ugotovite, kje so omega-6 maščobne kisline, morate razmisliti o vseh treh vrstah, ugotoviti njihove razlike in učinek vsakega na človeško telo.

Omega-3

Omega-3 se upravičeno imenuje najpomembnejši vir energije. Sodelujejo v številnih biokemičnih procesih telesa, pomanjkanje teh maščobnih kislin pa zmanjšuje kognitivne sposobnosti. To pomeni, da postane težje za osebo, da zazna, zapomni in analizira informacije, se počuti raztresene, pozabljive, hitro se naveliča najpreprostejše intelektualne dejavnosti.

To je predvsem posledica sposobnosti omega-3, da uravnava viskoznost krvi in ​​jo zmanjšuje. Tako se izboljša oskrba s krvjo in prehrana telesnih tkiv, vključno z možgani, s kisikom, ki je vključen v proces metabolizma. V vsaki starosti nizka viskoznost krvi v normalnem razponu olajša delo srca in ledvic, po 50 letih pa služi kot porok za preprečevanje nastajanja krvnih strdkov in notranjih krvavitev.

Vrste omega-3

Obstaja 11 sort omega-3 kislin, vendar so samo tri izmed njih najbolj znane:

• alfa linolen;
• eikosapentaenoic;
• dokozaheksanojsko.

Lahko jih poznamo z ustreznimi okrajšavami: ALA, EPA, DHA.

Konverzija ALA je proces pretvorbe ALA v EPA in DHA. Od skupne količine maščobnih kislin omega-3 ALA, ki se uživajo s hrano, se največ 10 odstotkov pretvori v druge kisline. Ta kazalnik je individualen, vendar je praviloma višji za ženske.

Koliko naj jedo izdelke, opisane v zadnjem stolpcu, da zapolnim potrebno količino omega-3? Dva ali tri obroke oljne ribe na teden bo dovolj. Omeniti velja, da mora vsaj četrtina vse porabljene maščobe pasti na Omega-3.

Omega-9

Pred navedbo seznama izdelkov, ki vsebujejo Omega-6, je treba omeniti takšno vrsto nenasičenih maščobnih kislin kot Omega-9. Priporočila o njihovi količini v prehrani so zelo redko. Dejstvo je, da se pomanjkanje omega-9 skoraj nikoli ne zgodi: kisline so v sončnici, oljki in repičnem olju Sadje mandljev in avokada.

Pomanjkanje omega-9 povečuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni, bolezni srca in krvnih žil.

Omega-6

Na koncu je vredno povedati, kje je omega-6, v katerem so izdelki teh maščobnih kislin predvsem. Najdete jih v rastlinskih oljih:

• koruza;
• arašidi;
• žafranike;
• sezam;
• soja

Človeško telo sama ne more proizvajati omega-6, zato je pomembno, da uporabimo izdelke, ki vsebujejo omega-6 v zadostnih količinah. Te maščobne kisline podpirajo dobro zdravje, njihova pomanjkljivost pa lahko povzroči hudo utrujenost, neprijetnost. Zdravniki predpisujejo Omega-6, tudi z depresijo.

Zmanjšanje ravni holesterola z zadostno uporabo nenasičenih kislin vodi v zmanjšanje tveganja za razvoj patologij srca in krvnih žil. Omega-6 pomaga preprečevati debelost, simptome PMS, zmanjšati željo po alkoholu. Poleg tega blagodejno vpliva na videz.

Ta vrsta nenasičene maščobne kisline sodelujejo pri regeneraciji kože in večja je stopnja obnove povrhnjice, daljša je mladostna oseba. Znan pozitiven učinek omega-6 in stanje las. Torej velika količina vitaminov in dodatkov, namenjenih ženskam, vedno vključuje to vrsto nenasičenih maščobnih kislin.

Harm Omega-6

Če Omega-3 redči kri, potem je Omega-6, nasprotno, bolj viskozna. Če jo zaužijemo z običajno količino kislin, oseba ne čuti nobenih negativnih manifestacij, vendar je dejstvo, da veliko ljudi uporablja ogromno količino Omega-6. Prej je bilo rečeno, da mora vsaj 25% vseh porabljenih maščob pasti na omega-3. V praksi pa so omega-6 maščobne kisline v prehrani 20-30-krat večje od količine omega-3 v prehrani.

To vodi do ravno nasprotnega učinka: oseba lahko razvije patologije, kot so:

• endometrioza;
• astma;
• migrena;
• artritis;
• onkološki tumorji;
• patologija srca in krvnih žil.

Zato je izjemno pomembno, da spremljamo količino porabljenih omega-6 maščobnih kislin. Toda za to morate vedeti, kje in v kakšni količini so.

Izvor Omega-6

Če pogledate tabelo, ki kaže, kje je Omega-6 najbolj, in jih primerjajte s podobnimi tabelami pred tridesetimi leti, lahko vidite, da se je koncentracija kislin v živilih znatno povečala.

Zakaj se je to zgodilo? To je posledica tehničnega napredka in poslabšanja kakovosti izdelkov. Na primer, prej so govedo hranili na pašnikih, kjer so živali jedle svežo travo. Meso takih živali ni imelo skoraj nobenih kislin omega-6, ampak je vsebovalo omega-3 v presežku. Danes dobavitelji mesa uporabljajo bolj ekonomičen način prehranjevanja živine: poceni žita, krmna koruza. Zaradi te prehrane v telesu živali se kopiči kislina Omega-6, meso postane manj uporabno.

Položaj v ribiški industriji ni boljši. Če iščete seznam, ki vsebuje več omega-6, v najboljšem primeru ne bi smeli najti ribe. Ribe, ki se razvijajo v naravnih pogojih v odprtih vodah, nabirajo le omega-3 maščobne kisline, zato prinaša izjemne koristi za telo. Danes pa se vse večje število rib, ki jih vidimo na policah, goji v posebnih ribnikih, zato je meso bogato z Omega-6.

Podobno se povečuje koncentracija omega-6 v mleku in mlečnih izdelkih, jajcih, jajcih. Nizki stroški tega izdelka so skoraj vedno jamstvo za visoko vsebnost teh kislin.

Kako zmanjšati Omega-6 v prehrani?

Če vemo, kje so omega-6 maščobne kisline, je mogoče njihovo porabo zmanjšati na normo. Na primer, meso, ribe, mlečni izdelki in jajca je bolje vzeti na kmetijskih trgih ali specializiranih trgovinah. Edina težava je, da je cena takšnih izdelkov veliko večja kot običajno, in kmetov blaga ni v vsakem mestu. Vendar je smiselno skrbeti za svojo prehrano, saj levji delež zagotavlja zdravje in dolgoživost. Lahko pa zmanjšate porabo maščob in manjkajoče količine omega-3 maščobnih kislin, da dobite posebne dodatke.

Včasih se ljudje začenjajo izogibati vsem izdelkom, ki vsebujejo omega-6, torej popolnoma zavržejo meso in ribe v korist vegetarijanske prehrane. Vendar je treba razumeti, da se, ko je zmanjšala tveganje za uživanje teh kislin, človek popolnoma prikrajša za živalske beljakovine. S popolno zavrnitvijo mesa in mlečnih izdelkov pri ljudeh se zmanjša raven skupnih beljakovin v krvi, ki povzročajo slabost in zaspanost, kasneje pa lahko privede do edema. Težko se jih bo znebiti na kakršen koli način, razen normalizacije ravni beljakovin v telesu.

Omega-3 in Omega-6

Da se ne bi izognili omega-6, morate te kisline uporabiti v pravi kombinaciji z Omega-3. Švedski znanstveniki menijo, da mora biti razmerje 5: 1, japonski - 4: 1, vendar se večina znanstvenikov strinja, da je razmerje 3: 1 v korist Omega-3 najbolj optimalno. Da bi ocenili, kje je Omega-6 v ustreznem razmerju, morate pogledati tabelo.

Te informacije je pomembno upoštevati pri izbiri določenega izdelka, kje je Omega-6, in pri pripravi dnevne prehrane. Iz prehranskih izdelkov ni treba popolnoma izključiti, v katerih količina omega-6 prevladuje nad Omega-3. Vendar pa je smiselno zmanjšati uporabo slednjih in jih nadomestiti z drugimi izdelki. Na primer sončnično olje lahko zamenjate s perilom.

Tako so maščobne kisline najpomembnejši del prehrane osebe, ki ni ravnodušna do njegovega zdravja in dolgoživosti. Če poznate prednosti in škodo maščobnih kislin, njihove različne količine v izdelkih, ki vsebujejo Omega-6, Omega-3 in Omega-9, lahko sami izberete optimalni meni, ki ne bo samo zagotovil prave količine energije, ampak bo tudi zaščitil telo pred različnih sistemov.