Kaj je chia? Uporabne lastnosti in fotografije

V skoraj vseh koncih sveta, so darila narave, ki pomagajo ljudem, da se spopadejo s težavami brez uporabe običajnih zdravil.

Danes lahko ljudje, za razliko od preteklih časov, kupijo katero koli rastlino brez težav, tudi če je njena domovina oddaljena več tisoč kilometrov od kraja bivanja. Eden od teh čudežnih naravnih zdravil, ki zdaj aktivno pridobivajo popularnost po vsem svetu v alternativni medicini, je seme Chia.

Kaj je chia, katere lastnosti ima in v katerih primerih? Vse to je mogoče najti z branjem informacij v članku.

Izvor imena rastline

Ko izgovorite ime te rastline, se nehote spomni imena pasme pasme - chia-hua (čivava). Je najmanjši pes na svetu in nosi ime ene od mehiških držav Chihuahua. Po nekaterih domnevah so njegovi predniki živeli že zdavnaj v naravi in ​​jih je Toltec udomačil v času civilizacije. Ta pasma je znana Azteki in plemena Maya. In rastlina, o kateri bomo razpravljali v nadaljevanju tega članka, je tem ljudem znana že od takrat, in sama domovina je tisto mesto, od koder je prišel isti pes.

Še vedno obstajajo spori glede izvora imena rastlin - chia. Nekateri raziskovalci verjamejo, da izvira iz besede chiabaan, kar pomeni "krepitev". Ostali so nagnjeni k prepričanju, da izvira iz besede Aztec chian, kar pomeni "maščobe".

Tukaj je treba omeniti (za referenco), da obstaja drugo dobro znano ime, ki vsebuje samo besedo, vendar nima nič opraviti z obratom, opisanim v članku. To je Mantak Chia (ali Mantak Jia) - kitajski qigong mojster, taoistični učitelj, avtor številnih knjig o spolnih praksah in meditaciji.

Potem pa podrobneje predstavimo to čudežno rastlino.

Domovinske rastline, kraji rasti

Nenavadno skrivnostno ime čudežne rastline je bilo podano v Srednji Ameriki (Gvatemala, južni in osrednji del Mehike), ki je njegova domovina.

Tudi sama rastlina ni imela velike vloge v življenju ljudi in ni pritegnila veliko pozornosti. Toda koristna semena chia so pridobila veliko popularnost, zlasti v zadnjih letih, ne samo v Ameriki, ampak tudi v državah drugih celin.

Chia v naravnih pogojih raste v puščavi ali na suhi ravnini, vendar na nadmorski višini pod 1200 metrov. Mnogi ga uporabljajo v notranjem gojenju cvetja, toda za to je potrebno ustvariti naslednje predpogoje: dobro drenažo, suh zrak in stalno sončno svetlobo.

Malo zgodovine chia

Od antičnih časov so Azteki (Indijci v Srednji Ameriki) verjeli v ogromno moč semen, zato so jih pojedli v velikih količinah, še posebej pred lovom ali v pomembni in težki akciji. Chia semena so telesu dala neverjetno moč, prispevala k povečani energiji, dala vzdržljivost in vzdržljivost.

Chia je nedvomno kultura, ki je zagotavljala moč Azteške države. Starodavni bojevniki so vsak dan pojedli peščico teh semen. Menili so, da so jim dali veliko moči, da bi naredili težke prehode.

Azteški bojevniki so bili vedno polni energije. Kljub vročim podnebnim razmeram in razpadu gorskega zraka niso bili izpostavljeni dehidraciji in jih je odlikovala izjemna vztrajnost duha. Vedno so imeli vrečko s temi čudežnimi semeni.

Konvistadorji bojevnikov, ki so jih vodili Cortes, so nekoč prekinili cvetočo Azteško imperijo. Tudi čudovita rastlina chia je bila izpostavljena opalu. Absolutno so bili uničeni vsi pridelki, Indijcem, ki so preživeli, pa je bilo prepovedano gojiti to rastlino v prihodnosti.

To je trajalo pet stoletij, dokler se je zaradi državnega programa začelo oživljanje koristne starodavne kulture. V zadnjem stoletju, v začetku devetdesetih let, so v oddaljenih območjih Mehike in Gvatemale odkrili majhne divje plantaže kulture Chia, ki so se ohranile iz takratnih časov. Petnajst let je vzrejnim živalim zagotovila novo vrsto španske žajblja - salbe. Torej je Chia prišla iz dolge pozabe.

Kaj je chia za ljudi, ki so živeli v starih časih?

1. Semena več tisočletij so bila med najpomembnejšimi proizvodi, ki predstavljajo prehrano Aztekov, Inkov in Maja. Uporabili so jih v prehrani, enakovredni amarantu, fižolu in koruzi.
2. Chia (španska žajbelj) ni bila cenjena le zaradi odličnih prehranskih lastnosti. Njegova semena so bila nenadomestljiva pri opravljanju kultnih obredov indijskih plemen - predstavljala so predmet žrtvovanja njihovim vrhovnim božanstvom.
3. Semena rastline so celo predstavljala plačilno sredstvo: suženjska plemena so jih kupila (kot poklon) od svojih osvajalcev, Azteški plemiči in duhovniki pa so jih sprejeli kot davke.
4. Tradicionalna zdravila so bila izdelana iz rastline in, če je bilo mogoče, so proizvedla enako koristno olje.

Splošne informacije, opis rastlin in semen

Kaj je chia? Drugo ime (kot je navedeno zgoraj) je španska žajbelj. Rastlina pripada družini yasnotkovyh, rodu žajblja. Višina Chia lahko doseže sto centimetrov. Listi so podolgovati, nasprotno, cvetovi so vijolični ali beli.

Semena te letne zelišča izgledajo kot fižol, vendar so veliko manjša, tako kot lanena semena. Premer - približno en milimeter. Imajo briljantno površino in imajo blag, a značilen oreščen okus. Njihova barva je običajno siva, črna in bela z značilnim reliefnim vzorcem, ki spominja na vzorec več vrst fižola. Vsa semena, ne glede na barvo, imajo popolnoma enako sestavo.

Sestava

Semena Chia, katerih lastnosti so nedvomno koristne, imajo naslednjo kemično sestavo:

• maščobe - približno 31-39%;
• beljakovine - približno 16-22%;
• ogljikovi hidrati - do 40-44%;
• prehranska vlakna - več kot 25%.

Železo, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, cink in drugo. drugi - vse to je del semen te zdravilne rastline. V njej so snovi, kot so tiamin, riboflavin in niacin.

Opozoriti je treba, da v izdelku ni holesterola. Rastlina vsebuje vitamine A, C in E.

Uporabne lastnosti

Po predstavljeni sestavi postane bolj ali manj jasno, kaj so seme chia. To je velika energija, ki napaja telo z močjo. Visoka vsebnost mineralov je odlična vitamina, ki jo ustvarja narava. Pomembno je omeniti, da prav ti (rastlinski) viri kalcija prispevajo k boljši absorpciji te koristne snovi v telesu kot viri živalskega izvora.

Koristne lastnosti chia, kot tudi nekaj kontraindikacij, so posledica njihove kemijske vsebine in prisotnosti velike količine mineralov, vitaminov in aminokislin, katerih delež v tem izdelku je edinstven.

Kaj je chia v smislu koristnosti za ljudi? Sredstva, ki temeljijo na njih, se uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni, kot tudi za odpravo prekomerne telesne teže.

Zaradi aktivne rasti priljubljenosti semen čia, še posebej v zadnjih letih, je preveč informacij o tem izdelku in težko je določiti najbolj resnične informacije o tem izdelku. Zato se moramo najprej opreti na dejstva o sestavi semena in zdravilnih lastnostih chia. Semena so odlična alternativa vitaminskim kompleksom lekarn. Dobro se absorbirajo v telesu in dobavljajo veliko uporabnih snovi.

Seed Feature

Glavna značilnost zrn je njihova visoka hidrofilnost. Lahko absorbirajo velike količine vode. Ta vrednost je enaka volumnu, ki je približno 12-krat večji od velikosti samega semena.

Celo ne veliko število semen, ko nabrekne v želodcu, nekaj časa ohranja občutek sitosti. Zato strokovnjaki za prehrano priporočajo, da ga uporabite svojim bolnikom, ki želijo izgubiti težo.

Koristno je vedeti

1. Dve žlici semena za prehransko vrednost 85 kalorij.
2. Po količini maščobnih kislin (predvsem omega-3) seme rastline presežejo njihovo vsebnost v mesu lososa.
3. Dve žlici semen - 41% dnevne vrednosti vlaknin.
4. Količina kalcija v rastlini je 6-krat večja od vsebnosti kalcija v mleku.
5. Vsebnost železa je 6-krat večja kot pri špinači.
6. Vsebujejo chia semena in antioksidante (v borovnicah sta dvakrat manj).
7. Kalij v semenih je za 64% večji kot pri banani.

Koristi telesa

Redna uporaba proizvoda zagotavlja telesu naslednje prednosti:

1. Regulira telesno težo. Ne smemo pozabiti, da morate poleg uporabe teh semen uporabiti tudi dovolj tekočine in slediti pravilni prehrani.
2. Zmanjša v telesu, in bistveno, raven škodljivega holesterola.
3. Maščobne kisline normalizirajo delovanje srca, izboljšajo stanje krvnih žil in podpirajo telo kot celoto.
4. Pojavi se dolgotrajna nasičenost (posebnost zrn je bila omenjena zgoraj). Tudi po prvih dveh žlicah semena izgine občutek lakote. Na podlagi tega ameriškega izdelka obstaja veliko diet za hujšanje.
5. Danes se na osnovi semen čia preučujejo in razvijajo najnovejše droge, ki se bodo v prihodnosti uporabljale za zdravljenje bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2. t
6. Semena so odlično zdravilo za prehlad in gripo. Redni vnos pomaga preprečevati tveganje za bolezni.
7. Zobje in kosti so okrepljeni, stanje nohtov in las je izboljšano zaradi vsebnosti koristnih elementov v rastlini (kalcij, magnezij, fosfor itd.).
8. Odličen vir kalcija so zelo cenjeni in zelo aktivno uporabljajo vegetarijanci.
9. Koristne koristne lastnosti semen čia pri zdravljenju organov prebavil. V črevesju semen aktivno bori proti škodljivim bakterijam in ustvarja koristne.
10. Antioksidanti, ki so del rastline, lajšajo simptome alergije in vplivajo na celotno telo na način, ki pomlajuje in krepi.

Chia Seed Harm, kontraindikacije

Poleg uporabnih lastnosti katerega koli izdelka je praviloma nekaj slabosti. Tudi če niso tako pomembne, so za ljudi, ki trpijo zaradi določenih bolezni, lahko precejšnja grožnja.

In seme Chia imajo naravno kontraindikacije:

• pri nekaterih ljudeh lahko pride do alergijskih pojavov, ki lahko povzročijo naslednje simptome: kožni izpuščaj, težave z dihanjem, driska;
• hipotenzivnih zdravil ni mogoče uporabljati s semenom chia;
• kombiniranje uporabe antikoagulantov in semen lahko vodi do stranskih učinkov;
• uporaba semen lahko povzroči takšen stranski učinek kot nastajanje odvečnih plinov v črevesju.

Tako škodljive kot koristne lastnosti chia niso povsem razumljive. Kontraindikacije za nosečnice in doječe ženske so prav tako vprašljive. Možno je, da pri uporabi izdelkov s semeni te rastline ni stranskih učinkov, vendar je bolje, da se v teh obdobjih ne uporablja.

Malo o chia olju

V kozmetologiji se bolj pogosto uporabljajo seme, ampak olje iz njih. Uporabite ga navzven in navznoter. Ta izdelek združite z drugimi rastlinskimi olji: kokosovo olje, oljke itd.

Orodje odlično vlaži suho kožo, pomaga pri boju proti dermatitisu, pozitivno vpliva na rast las.

Dodano olje in priprava različnih jedi.

Uporaba

1. Semena te kulture se dodajajo različnim pijačam.
2. Semena španskega žajblja se obširno uporabljajo pri pripravi solat in sladic, ki jim dajejo poseben in prijeten okus.
3. Znano je, da slaščičarji uporabljajo seme rastlin tudi kot nadomestek za jajca pri peki kulinaričnih izdelkov.
4. Uporablja se tudi edinstvena lastnost semen - sposobnost absorbiranja tekočine. Pri izdelavi omak delujejo kot dober zgostilec.

Kje je bolje kupiti semena in kako?

Povratne informacije tistih, ki so se ukvarjale s semenom chia, so zelo pozitivne. Mnogi vrtnarji jih že poskušajo gojiti na svojih zelenih površinah.

Lahko jih kupite v lekarni, kjer se prodajajo v različnih paketih. Ponavadi so na voljo vreče po 200 in 500 g, ki jih lahko kupite tudi v trgovinah z zdravo hrano v pakiranjih po 1 kg ali več. Vendar pa znaten delež širjenja semena te rastline pade na spletne trgovine.

Pri izbiri semen je treba upoštevati nekaj koristnih pravil.

1. Bodite pozorni na državo izvora rastline. Danes se chia goji v Gvatemali, Indiji, Mehiki, Avstraliji in državah južne Evrope. Napis na embalaži »Made in China« je treba opozoriti, saj je to stanje brezbrižno do ekološke čistosti hrane, ki jo proizvajajo.
2. Zaželeno je imeti ekološko kontrolo in potrdilo o kakovosti, kar kaže na dobro kakovost izdelka.
3. Strošek 250 gramov semen čia v Združenih državah je približno $ 8, v evropskih državah je okoli 8 evrov, v Rusiji pa 600 rubljev. Od nakupa je treba opustiti, če zaskrbljujoča velika razlika v ceni in videz semen ne navdihuje zaupanja.

Zaključek

Samozavestno in hitro je bila uvedena na trg zdrave hrane, kar je koristno v vseh pogledih naravna novost. Zaradi zdravilnih lastnosti in vsebine koristnih snovi je v ospredju, dohitevanje in po možnosti prehitevanje mnogih znanih zdravil.

Iz vsega zgoraj predstavljenega v članku lahko zaključimo: korist in škodo uporaba te rastline je odvisna od njene zmerne in pravilne uporabe, upoštevajoč vse njene lastnosti in kontraindikacije za njeno uporabo.