Koristi in škodo redkev za telo

Redkev (ali preprosto redkev) je ena najstarejših pridelkov. Kot navaja ena od legend, so jo začeli gojiti v srednjem veku, ko se je eden od kmetov med lakoto odločil posaditi te majhne korenovke, podobno kot redkev, na njihovem vrtu. Vendar pa je znano, da so ga gojili v starem Rimu, Egiptu in na Japonskem. Radish je v Rusijo pripeljal Peter Veliki.

Kakšne so koristi in škode redkev za telo? Ta zelenjava je koristna pri številnih boleznih. Precousness kulture vam omogoča, da nasičene telo z vitamini skoraj vse leto, in celotno rastlino je jedel - tako korenine in listov. Zanimivo dejstvo je, da iz tega razloga redkev gojijo na Mednarodni vesoljski postaji (ISS). Obdobje zorenja je le en mesec in pol, njegove prehranske lastnosti pa so visoke, tako da lahko astronavti vedno uživajo svežo zelenjavo.

Kakšne so koristi in škode redkev za telo? Poglejmo skupaj odgovor na to vprašanje.

Prehranske lastnosti

Zaradi nizke vsebnosti kalorij - le 19 kcal na 100 g - redkev je del številnih diet. Razmerje BZHU (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov) v redkvi se lahko nekoliko razlikuje, odvisno od sorte, vendar povprečna vrednost izgleda takole: za 100 g beljakovinskega proizvoda je 1,2 grama, maščobe so samo 0,1 grama, ogljikovi hidrati pa 3,4. Torej, za tiste, ki se odločijo, da gredo na dieto, lahko to zelenjavo priporočamo prvi.

Hranila v Radish

Kakšne so koristi in škode redkev za telo? Kot številni proizvodi rastlinskega izvora so redkve bogate z vitamini in koristne za ljudi vseh starosti z mikroelementi. Med vitamini B ₁ , B ₂ , B ₃ , B ₅ se PP razlikuje predvsem, ki ugodno vplivajo na živčni sistem in telo kot celoto, upočasnjujejo staranje. Radish je sposobna blokirati dnevne potrebe človeškega telesa za vitaminom C zaradi prisotnosti askorbinske kisline (za to jesti približno 250 gramov korenine), to pa izboljša prepustnost želodčne membrane, kar prispeva k pospešeni absorpciji hranil, zlasti železa, ki po drugi strani pa je na voljo tudi v tem koreninah. Radish spodbuja proizvodnjo želodčni sok, zakaj se prebava močno izboljša. Tudi ta koren ima antiedematozne in choleretic lastnosti, ki pa niso tako izrazite.

Kaj je še korist in škoda redkev za telo? Vsebuje tako koristne snovi kot gorčično olje, nikotinske kisline Riboflavin, tiamin, piridoksin, kot tudi elementi v sledeh: natrij, fosfor, magnezij, železo, kalcij, krom in cink. Kot lahko vidite, je to resnično skladišče mineralov. Skupno so znanstveniki prešteli več kot dvajset. Na primer, da bi pokrili dnevno potrebo po kalciju, morate jesti 300 gramov redkev.

Kaj je še koristno redkev? Koristi in škoda so tu očitne. Visoka vsebnost vlaknin v tej zelenjavi pomaga izboljšati prebavo in očistiti telo pred toksini, hlapna proizvodnja, tako imenovani naravni antibiotiki, pa bo pomagala pri obvladovanju vnetnih in virusnih bolezni. Gorčično olje ne daje samo redkosti pikanten okus, ampak ima tudi antiseptične lastnosti.

Presenetljivo, redkev vrhovi bolj koristno kot njegov koren. Vsebuje vse enake snovi, vendar v večji koncentraciji, zato zagotovo ni vredno zanemariti listov redkev.

Radish: dobro in škodujejo zdravilnim lastnostim

Tudi popolnoma zdravo osebo je priporočljivo jesti redkev. Zahvaljujoč svoji zgodnji zrelosti in nezahtevnosti, lahko začnejo dopolnjevati prehrano zgodaj spomladi, to bo pomagalo telesu, da se zbudi po zimi, hitro napolni pomanjkanje vitaminov.

Antocianin iz redkev pomaga preprečevati raka.

Kot je bilo že omenjeno, zaradi nizke kalorično redkev Priporočljivo je, da ga uporablja vsak, ki se je odločil spremljati svojo težo.

Kaj je še znano redkev? Koristi in škoda te zelenjave so očitne. Radish bo pomagal pri čiščenju telesa toksinov, v obdobju nalezljivih prehladov. Radish sok v kombinaciji z korenček bo izboljšala prebavo, prispevajo k obnovi ton želodčne sluznice.

Redna poraba redkev v hrani bo pomagala zmanjšati holesterol in preprečiti nastanek novih holesterola na stenah krvnih žil, normalizira raven sladkorja v krvi. Zato je zelenjava priporočljiva za bolnike s sladkorno boleznijo.

Opazimo lahko, da kombinacija redkev in suhih sliv lahko zmanjša željo po alkoholu.

Infuzija vrhov redkev bo pomagala razbremeniti zaprtje.

Pri boleznih srca in ožilja in aterosklerozi se priporoča tudi ta čudovita zelenjava.

Kot naravna kozmetičarka redkev pomaga ohranjati elastičnost in mladost kože, če jo redno uporabljate kot masko za obraz in roke. Kompresija, ki je narejena iz mleta gomolja, je lahko odlična pomoč pri poslabšanju išiasa.

Za glavobole, sveže sok redkev lahko drgnite templje - in bolečina se bo umirila.

Kdaj ne jesti

Kaj še lahko rečete o takšni zelenjavi, kot je redkev? Koristi in škoda za človeško zdravje te zelenjave so znane že zelo dolgo. Na žalost, v nekaterih primerih, redkev, nasprotno, je kontraindicirana. Prvič, to se nanaša na bolezni prebavil, predvsem gastritisa in razjed: olje iz gorčice lahko poslabša bolezen.

Prav tako je kontraindicirana za zlorabo redkev s ščitničnimi lezijami.

Vendar to ne pomeni, da je treba redkev popolnoma izključiti iz prehrane. Kot strokovnjaki svetujejo, tudi v vseh zgoraj navedenih primerih, se lahko uporablja ne več kot enkrat na teden, če ne povzroči poslabšanja.

Radish: koristi in škoda za nosečnice

Med nosečnostjo obstajajo tako pozitivni kot negativni vidiki prehranjevanja redkev. Seveda bo ta zelenjava pomagala pri obnavljanju otrokovega telesa in vitaminov ter drugih zgoraj omenjenih koristnih snovi. Poleg tega folna kislina zmanjšuje tveganje za prirojene bolezni. Če med nosečnostjo, "potegne za sladkarije", namesto pecivo in sladkarije, lahko si privoščite redkev: kot so ugotovili japonski znanstveniki, vsebuje poseben encim - amilazo, ki spodbuja absorpcijo ogljikovih hidratov.

Kontraindikacije med nosečnostjo

Je redkev vedno v pomoč? Koristi in poškodbe telesa med nosečnostjo so bile dolgo časa raziskane. Ni posebnih kontraindikacij med uporabo redkev, razen če je priporočljivo, da se pred jedjo opere. Žensko telo je v tem času najbolj dovzetno za bakterijske in virusne bolezni, in s preveč čistimi koreninami je mogoče v telo vnesti E. coli ali salmonelo. Še bolje uporabiti redkev v posušeni obliki. Prav tako preprečuje nastajanje plina.

Seveda, če se pojavi negativna reakcija (alergija, intoleranca posameznika) na del telesa, je bolje, da ne jedo redkev.

Kako izbrati

Samo zdrava korenina, elastična, celo barvna, brez temnih lis in pik, je primerna za hrano - kažejo, da je zelenjava že začela gnilobe. Ne smete izbrati tudi mehkega sadja. V tem ni dovolj hranil, ne bo prineslo vitaminov ali užitkov. Prav tako je vredno pozornosti na vrhove: če ima svež, sočen videz, to pomeni, da je bila zelenjava pred kratkim pobrana.

Kako kuhati

Redkev je praviloma del vseh vrst solat in uživa tako korenasto zelenjavo kot vrhove. Ampak on je dober in samo surov kot samostojen izdelek. Vrhovi se lahko uporabljajo v juhah, korenina, kuhana v slani vodi, pa je dobra priloga za veliko mesnih in ribjih jedi. Sok iste redkev je uporaben kot tonik ali zdravilo.