Mokachino kava je ... Značilnosti, najboljši recept, kompozicija, vsebina kalorij in pregledi

Na svetu je na milijone ljubiteljev in poznavalcev dišeče kave. In tisti, ki ljubijo kavo in sladice - še več. Za nekatere je okus naravne kave preveč oster in dodajanje mleka, smetane, sirupa, čokolade je prav.

Obstaja veliko okusnih pijač na osnovi kave. Med njimi si Mokachino zasluži posebno pozornost - je eden najbolj znanih in najbolj priljubljenih kavnih napitkov na svetu. Rojstni kraj njegovega nastanka velja za ZDA, kjer je bila pijača postavljena kot »kava za ženske«, ki ima mehkejši in občutljivejši okus kot oster in močan črna kava. Danes je ta pijača na voljo v kavarni v skoraj vsaki državi.

Eleganten, nežen, dišeč

V okusu mokachina najuspešnejši način združuje aromo, trpkost naravne kave, lahkoto stepene smetane, nežnost mleka in čokolade. Eleganten sladki okus te pijače nikogar ne pušča ravnodušnega. Tradicionalno se postrežejo s toplo, čeprav je tudi hladna različica kave mocachino, katere sestavina je led.

Pogosto lahko najdete mnenje, da mokachino - v resnici, neke vrste drugo priljubljeno pijačo kave - latte. Dejansko so vključene podobne sestavine. Z edino razliko, da je vroča čokolada del mokachina.

Mocha in mokachino - je enako ali ne?

Nekateri napačno verjamejo, da gre za različne stvari. Dejansko obstaja takšna vrsta kave - mocha, ki je različica slavne Arabice. Vendar pa je pijača z istim imenom. Ko so vam v nekaterih kavarnah na voljo kava moka (ali mocha), v drugih - mokachino, je recept za obe pijači enak. Gre za isto kavo. V evropskih državah se pogosteje uporablja samo ime "mokachino", v Ameriki pa skrajšano ime "mocha" ali "mocha". V ruskih kavarnah obstajajo obe različici izgovorjave, ki pa označujeta eno pijačo.

Od česa je izdelan mokachino?

Čeprav obstaja kar nekaj sort in receptov za kuhanje mokachino, sestava klasične pijače:

• espresso kava;
• toplo mleko;
• vroča čokolada ali njen nadomestek je čokoladni sirup.

Če govorimo o razmerjih, potem polovico volumna pijače zaseda mleko, četrtina pa dve drugi sestavini. Kot dodatne komponente so lahko: kakav, sladoled, led in drugi. Črna se najpogosteje uporablja za mocachino. temna čokolada visoko v kakavovih zrnih, vendar obstajajo različice te kave, ki uporablja belo ali mlečno čokolado.

Kako kuhati mokachino: najboljši recept

Načini za pripravo pijače se razlikujejo, vendar obstaja klasična Mokachino, recept, ki je navedena spodaj. Za eno porcijo boste potrebovali 100 ml mleka in 50 ml tekoče čokolade in sveže kuhano kavo.

Sestavine se pripravijo na naslednji način: čokolada se stopi v vodni kopeli, mleko se segreje in pripravi sveže espresso. V kozarcu ali skodelici se prvi sloj vlije čokolada ali čokoladni sirup. Nato, nežno, ob steni stekla dodajte toplo mleko. In zadnji sloj je espresso. Kava Mokachino je pripravljena. Lahko ga okrasite od zgoraj: tradicionalno uporablja stepeno smetano (približno 2 žlici) in naribano čokolado.

Če ni želje, da bi bila pijača večplastna, se lahko mleko vlije v skodelico, tako da se pomeša s čokolado. Mokachino espresso lahko kuhate v aparatu za kavo ali na turškem. Za samostojno pripravo tega okusnega koktajla, ni potrebno imeti posebnih veščin - proces njegovega ustvarjanja je pravzaprav dokaj preprost.

Poletne variacije

Obstaja veliko možnosti za kuhanje mokachino, od katerih so nekatere posebej primerne za poletje. Če kuhate mokachino, ki bo dopolnila sestavo ledu ali sladoleda, bo to v prijetnem vremenu prineslo prijeten občutek.

Možnost 1. Ledene kocke se položijo v kozarec, nato pa se zlije mešanica mleka, stepena s taljeno čokolado ali čokoladnim sirupom. Zadnja faza je ohlajena kava, ki se v tankem toku potolča po stenah stekla, smetana pa kot ornament.

Možnost 2. Recept je podoben prejšnjemu, le da je na dnu stekla položena krema za sladoled.

Sestavine v obeh primerih jemljejo v približno naslednjih razmerjih: 120 ml mleka, 80-100 ml espresso kave, približno 30 ml tekoče čokolade ali čokoladni sirup. Če si sami izdelate poletno mokačino, se lahko držite le približnih razmerij, ki improvizirajo s komponentami.

Mokachino in cappuccino - obstaja razlika?

Kljub temu, da sta obe pijači nekoliko podobni drug drugemu, sta njun okus in sestava različna. Cappuccino iz kava espresso mleko in mlečna pena. Preostale sestavine lahko dodate razen okraskov. Za razliko od cappuccina, mokachino nujno vsebuje (razen espresso in mleko) čokolado ali čokoladni sirup. Brez te sestavine pijača ne bo mogla nositi imena "mokachino".

Poleg tega se te sladice kave razlikujejo neposredno po tehnologiji priprave, zaporedju in shemi mešanja sestavin.

Pijača kalorij

Če lahko pijete kavo nekaj skodelic na dan, brez strahu, da bi poškodovali sliko, potem to ne velja za mokachino, katerega vsebnost kalorij je precej visoka. V razponu od 240 do 290 kcal na 100 g končnega izdelka. Točna vrednost je odvisna od sestavin pijače: vrste čokolade, količine smetane, vsebnosti maščobe v mleku. Tisti, ki ljubijo mokachino in ga želijo pogosteje piti, ne da bi poškodovali sliko, lahko izbirate v prid mleka z nizko vsebnostjo maščob in popolne dekoracije kreme.

Če sladkor v zaledenitvi, naribano čokolado, sladoled postane dekoracija mokachina, to dodatno poveča vsebnost kalorij pijače. Kar zadeva kofein, je v tej pijači veliko manj kot v klasični črni kavi.

Kako služiti mokachino?

Tradicionalno se z visokimi steklenimi kozarci z debelimi toplotno odpornimi stenami, imenovanimi irskimi očali, strežejo mokachino. Zakaj? Vse je zelo preprosto: mokachino je večplastna pijača, ki je v steklu še posebej elegantna in privlačna. Lahko pa ga postrežemo tudi v steklenih ali keramičnih skodelicah.

Pijejo mokachino neposredno iz skodelice ali s slamo - tukaj ni strogih pravil, vse je odvisno od individualnih preferenc. Zaradi svojega okusa ni pomembno, ali so sestavine razporejene v plasteh ali mešane - plasti so razporejene zgolj zaradi lepote. Sodeč po ocenah, se cimet pogosto uporablja za dekoriranje pijače, zaradi česar postane še bolj dišeča, kot tudi stepena smetana, kakav in naribana čokolada.

Ljubitelji kave pravijo, da mokachino dobro prehaja z marshmallowom, ki ga pogosto postrežejo s kavnim koktajlom.