Mleko Kissel. Recept za domačo kuhanje

Večina nas ljubi poljubke s posebno ljubeznijo in strahom, saj ta delikat prihaja iz našega otroštva. Prednosti take pijače so ogromne: mehka tekstura obdaja želodec, pomirja in izboljšuje njegovo gibljivost. Če občasno naletite na težave s prebavo, poskrbite, da boste v vašo prehrano vključili kissel. Lahka in hranljiva sladica je nežnega, rahlo sladkega okusa. On bo zagotovo premagal ne le odrasle, ampak tudi otroke. Sveže ali zamrznjeno sadje in jagode lahko služijo kot osnova za kissel, in včasih je dovolj, da dodate le malo marmelade. Danes pa vam bomo povedali, kako narediti mlečni žele. Oglejmo si več receptov, ker jih lahko naredimo z različnimi dodatki. Samo poskusiti moraš izbrati najboljše za sebe. Morda bodo vsi po okusu vaše družine.

Najlažji recept

Priprava takega mleka škrobni žele in sveže mleko z dodanim sladkorjem. Lahko služi kot osnova za druge recepte, o njih pa se bomo pogovorili kasneje.

Torej, za en liter mleka boste potrebovali:

• krompirjev škrob in sladkor - 3 žlice. l.
• ščepec vanilije.

Kako kuhati:

V majhno ponevico nalijte 3 skodelice mleka in zavrite. Preostanemu hladnemu mleku dodamo škrob in dobro premešamo, dokler ni gladko. Prepričajte se, da ni grudic. Mimogrede, škrob se lahko uporablja drugače, ni pomembno. Vendar je treba opozoriti, da koruzni škrob potrebujejo več kot krompir. Daje manj viskoznosti, ker lahko žele postane tekočina.

Takoj, ko mleko zavre, dodajte sladkor. Ne pozabite, da mleko lahko zgori ali celo "pobegne", zato ga ne puščajte brez nadzora. Ko se sladkor raztopi, začnemo z njo vlijevati tok pripravljenega mleka, medtem ko stalno mešamo. Držite ogenj še minuto in dodajte vanilin. Mlečni žele bo v nekaj minutah pripravljen. Takoj ko zavre, ga lahko odstranimo iz toplote.

Kuhanje debelega mlečnega želeja

To poslastico lahko pripišemo namesto nežno pijači namesto nežne sladice in jo pojemo z žlico. Dodati morate le še več škroba in ga pripravite kot običajni mlečni žele. Recept (debel) bo privlačil vsakogar, ki ni brezbrižen do mlečnih sladic in še posebej najmanjšega gurmana.

Pri 0,5 litra mleka boste potrebovali:

• krompirjev škrob - 3 žlice. l.
• sladkor - 2 žlici. l brez diapozitivov;
• vanilin.

Kako kuhati:

Kuhamo eno kozarec mleka in dodamo sladkor. V preostalem mleku previdno dodajte škrob in razbijte, preprečite nastanek grudic. V vrelo mleko dodamo pripravljeno mešanico, močno premešamo, dodamo ščepec vanilije in ponovno pustimo vreti. Nežna sladica je pripravljena! Ostaja samo, da izpolnite pialochki in pokličite vse na mizo.

Mleko in jajčni žele

Še posebej uživajte v tem otroku mlečni žele. Vroča je in je podobna lahki kremi. Za razliko od prejšnjih receptov bo pripravljen z moko. Torej, če v vaši hiši ni škroba, se bo ta recept rešil.

En liter mleka potrebuje:

• pšenična moka - 2 žlici. l.
• rumenjak - 3 kos;
• sladkor - 2-3 žlice. l.
• malo masla.

Kako kuhati:

Mešajte rumenjake s sladkorjem in previdno razbijte. Zdaj dodamo moko in dobro premešamo, dokler ni gladka. Mleko položite na ogenj in ga rahlo segrejte. Ne sme zavreti, sicer se rumenjak koagulira, jed pa se pokvari. Ko je mleko toplo, vnesite pripravljeno mešanico rumenjaka in nenehno mešajte. Kuhanje mleka kissel na majhnem ognju, vendar ne pustite, da zavre. Takoj ko se zgosti, se lahko odstrani iz ognja. Kisel se vlije v skodelice in postreže z majhnim kosom masla.

Mleko iz mlečne čokolade

Mlečni žele z čokolado bo imel mehak in nežen okus, zagotovo bo osvojil vašo ljubezen. Recept za izdelavo je popolnoma preprost.

Na liter mleka vzamemo:

• čokolada - ½ ploščic;
• sladkor - ½ skodelice;
• krompirjev škrob - 2 žlici. l.
• nekaj vanilije.

Kako kuhati:

Mleko (3 skodelice) nalijemo v ponev, dodamo sladkor in požarimo. Prav tako pošljite naribano čokolado. Preostalo mleko združite s škrobom in dobro premešajte, v njem ne sme biti grudic. Takoj ko mleko na peči zavre, počasi vlijemo pripravljeni škrob. Nenehno premešajte, puding se bo začel zgostiti. Takoj ko zavre, odstranite ponev s toplote.

Mlečni karamelni žele

Dobili boste najbolj občutljivo pijačo z lahkimi notami karamele. Otroci iz takšne poslastice bodo navdušeni in tudi tisti izbirčni, ki sploh ne pijejo mleka, bodo zagotovo zahtevali dodatke. Ja, in odrasli ni treba prepričati.

Vzemite na liter svežega mleka:

• krompirjev škrob - 3 žlice. l.
• sladkor - 5 žlice. l

Začnimo:

Nanesite ogenjsko mleko (3 kozarca). Med segrevanjem pripravite karamelni sirup. V čisto, suho ponev nalijte 2 žlici sladkorja. Treba ga je prižgati v temno rjavo barvo. Nato dodajte malo vode - dovolj, da bo dovolj, da naredite sirup (približno nekaj žlic ali malo več). Ko je sirup pripravljen, ga odstranite s toplote. Škrob prelijte v preostalo hladno mleko in premešajte, dokler ne postane gladko. V kuhano mleko dodamo preostali sladkor in kuhani sirup. Zdaj uvajamo razredčeni škrob: v tanek tok ga prelijemo v žele. Samo nekaj minut, in žele je pripravljen.

Ovčji žele na mleko

Šteje se za prednika vseh današnjih želejev, saj je bilo tako pripravljeno v starih časih. Škoda, da nas takšni recepti redko dosežejo. Toda tak ovseni kosmičasti puding ni le okusen, ampak je čisto zdravje za naše telo. Za mnoge od nas je treba takšno jed samo redno jesti, še posebej, če vas skrbi želodčne težave. Kako kuhati mlečni žele po receptu naših prababic? Potrebovali boste najbolj preproste izdelke, pijačo pa lahko uporabite z vodo ali mlekom.

Za en liter mleka vzemite:

• ovseni kosmiči "Hercules" - ½ kg;
• črni kruh - 1 rezina;
• sol in sladkor.

Kako bomo kuhali:

Priprava tega želeja se začne zvečer. Napolnite ovseno kašo z mlekom, dajte jim rezino črnega kruha. Zjutraj odstranite kruh in namočite ovseno kašo skozi sito. Potrebujemo samo ovseno mleko. Dodajte nekaj soli in sladkorja po okusu, počasi ogenj in kuhajte, neprestano mešajte. Ko se želatin zgosti, je pripravljen. Zjutraj boste imeli veliko, svetlobo, in kar je najpomembnejše - zelo zdrav zajtrk.

Kot lahko vidite, kuhanje jelly z mlekom je enostavno. Lahko jo okrasite s svežimi jagodami ali sadnimi rezinami, dodajte narezane oreške ali naribano čokolado - vse, kar vaše srce želi. Kisele so zelo zdrava in okusna poslastica. Bodite prepričani, da si privoščite sebe in svoje ljubljene. Uživajte v obroku!