Marinirana squash za zimo: najboljši recepti za kuhanje

Kisline squash za zimo pripravljajo mnogi. Navsezadnje je rezultat zelo okusen prigrizek. V tem trenutku obstaja veliko receptov za to jed. Škrob, če so majhni, se lahko nabrizgajo v celoto in se lahko razrežejo na kose. Pred zvijanjem je ta zelenjava pogosto blanširana, nekaj časa pa ostane v vreli vodi in jo nato spusti v hladno vodo. Tudi majhne patisone potrebujejo več časa in toplote za kuhanje, saj so veliko gostejše od paradižnika.

Mariniranje brez šivanja

Torej, ali je možno, da se pokrovače brez kisanja? Recept za to jed je zelo preprost. Rezultat je naraven, pikanten, sočen prigrizek. V tem primeru se postopek kuhanja nadaljuje brez nepotrebnih težav. Za izdelavo kislega squash-a boste potrebovali:

1. Squash - dva kilograma.
2. Česen - 5 klinčkov.
3. Bay list - 4 kose.
4. Namizni kis - 60 ml.
5. Sladkor - žlica.
6. Sol - žlica.
7. Piment - 4 kose.
8. Nageljnov - 4 kose.

Kako pršiti buče brez šivanja

Najprej morate pripraviti zelenjavo. Za to je treba squash temeljito oprati, nato pa odstraniti vse repe. V veliki rezervoarji je potrebno pripraviti zelenjavo in jo napolniti z vodo. Vsebina posode mora zavre in kuhati tri minute. Po tem je treba izsušiti vodo.

Medtem ko se kuhane pokrovače ohladijo, lahko kuhate marinado. Za to vlijte vodo v ločeno posodo in dodajte sol in sladkor. Po tej sestavi je treba dati na ogenj in kuhamo. Istočasno je treba marinado neprestano mešati, da se sol in sladkor popolnoma raztopita.

V končni marinadi je treba dodati klinček, allspice in kis. Za vložene squash za zimo izkazalo okusno, lahko uporabite vse začimbe, ki jih osebno všeč.

Česen mora biti olupljen in narezan na enake dele. Rezervoarje, v katerih bodo shranjene kisle pokrovke, je treba predhodno oprati in sterilizirati. V vsako kozarec mora biti pripravljena zelenjava, klinčki česna, lovorjev list in nalijemo vso pripravljeno vročo marinado. Če želite, lahko postavite dežnike kopra v rezervoarju ali hrenove zelenice.

Vsak kozarec je treba zapreti s pokrovom iz karona. Seveda jih je treba sterilizirati. Uporabite lahko tudi zvijanje ali vakuumske zaporke. Kot lahko vidite, ni težko pregreti pokrovač. Recept za ta prigrizek bo privlačen številnim hostesam.

S kumaricami

Kisle skoše s kumaricami so dišeče in okusne. Ta solata bo privlačna ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Squash marinirana s kumarami je idealna za različne mesne jedi. Za kuhanje boste potrebovali:

1. 700 gramov.
2. Kilogram kumar.
3. 300 gramov korenja. Če je potrebno, lahko zamenjate bolgarski poper.
4. Različne začimbe. Najbolje je, da dodate česen, klinčki, papriko, hren listi v tej jedi.
5. Pol litrski kozarec potrebuje žličko soli.
6. Žlico sladkorja.
7. Ocetna esenca - 1/3 žličke.
8. Glava čebule

Kako kuhati kisle squash s kumaricami

Priprava tega prigrizka je zelo preprosta. Celoten proces traja približno eno uro. Za začetek je pripraviti vse izdelke. Kumare je treba skrbno izbrati tako, da so brez poškodb in znakov bolezni. Po tem je treba zelenjavo temeljito oprati, nato jo še 12 ur poplaviti z vodo in jih čez noč lahko namakati. Korenje je treba olupiti in nato narezati na krožnike. Velikost squash se razreže na kose. Dodate lahko solati paprika in čebulo. Treba jih je očistiti in sprati. Čebulo je treba narezati na obroče in bolgarske trakove popra.

Takšno solato navijete v pol-litrski stekleni kozarec. Ni dno vsakega vsebnika je treba dati vse potrebne začimbe, nato pa list hrena. Po tem lahko začnete polagati zelenjavo. Ko je vse pripravljeno, je treba bregove do vrha napolniti z vrelo vodo. Ko se tekočina ohladi, jo je treba izprazniti. Nato je vredno ponovno napolniti kozarce z vodo in na vrhu dodati sladkor in sol.

Kisle pokrovke so skoraj pripravljene. Banke morajo naliti potrebno količino ocetne kisline. Kapaciteta v pol litra zahteva 1/3 čajne žličke te komponente. To je vse, kar ostaja, da zaprete banke s pokrovi, predhodno sterilizirane. Zdaj veste, kako buče sprati s kumaricami. Naj bo ta solata na hladnem.

Brez sterilizacije

Ali veste, kako narediti kisle pokrovače brez sterilizacije? Zelenjava je hrustljava, nežna in okusna. So odlični za mesne jedi. Hkrati pa postopek kuhanja takšne skvoše traja nekaj časa. Zahvaljujoč marinadi zelenjava dobi poseben okus. Niso slane in ne sladke, ampak nasoljene. Potrebovali boste:

1. 6 kosov.
2. Listi hrena, češnje, ribez - po okusu.
3. Rdeča paprika in črni grah - vse na okus.
4. 6 strok česna.
5. Dve žlici soli.
6. Žlico sladkorja.
7. Čajna žlička kisa.

Postopek kuhanja

Torej, kako pršutati pokrovke za zimo brez sterilizacije. Skoraj vsaka hostesa ima recepte podobnega šiva. Vendar pa v večini primerov zagotovo zahtevajo sterilizacijo. In potrebuje veliko časa.

Za vložene squash izkazalo, dišeče, je potrebno na dnu vnaprej pripravljene pločevinke, dajo hren listi, češnje in ribez. Tukaj bi morali dati začimbe in olupljene stroke česna. Nato lahko v posodo vstavite vroče paprike in pokrovače, ki so bile predhodno narezane na kose. Ko vse sestavine zložene kozarce vlije vrelo vodo. Torej morajo stati približno pet minut.

Tekočino iz rezervoarjev je treba odvesti v ponev in marinirati. En liter vode zahteva žlico sladkorja in dve žlici soli. Marinado je treba zavreti. V vsaki posodi z squash je treba vlije 1/3 žličke kisa. Po tem lahko končni marinado zlijemo v posode in jih pokrijemo. Banke je treba obrniti in zaviti v odejo, dokler se ne ohladijo. Kisle pokrovke so pripravljene. Hranite jih bolje na hladnem.

Marinirana squash in bučke

Za kuhanje je potrebno:

1. Škrob.
2. Squash
3. Česen
4. Čebula.
5. Koper in peteršilj.
6. Listi hrena.
7. Sol in sladkor.
8. Namizni kis 5%.

Faze kuhanja

Torej, kako lahko škripci in bučke. Pravzaprav je vse zelo preprosto. Za začetek je pripraviti vse komponente. Steklene kozarce je treba predhodno sterilizirati. Grobo sesekljani listi hrena, koprski dežniki in vejice peteršilja se položijo na dno pripravljenih posod. Čebulo je treba olupiti, nato narezati na pol obročke in položiti v kozarec na vrhu zelenja.

Za pripravo te solate je bolje uporabiti mlade majhne bučke. Treba jih je postaviti v kozarec kot celoto. Če to ne uspe, ga lahko razrežemo na več kosov. Tudi čopiči je bolje vzeti majhne. Če jih ni, potem je treba zelenjavo razrezati na tri ali štiri dele. V kozarec na plast čebule, morate dati bučke, nato česen in plast squash.

Na ta način lahko pokrovčke za zimsko sezono škripci. Recepti za to solato so različni. Glavna razlika je marinada. V tem primeru boste za njegovo pripravo potrebovali liter vode, dve žlici sladkorja in soli. Vse sestavine je treba premešati in zavreti. Nato v marinado dodamo 4 žlice kisa 5%. Kapaciteta se lahko odstrani iz ognja.

Kako se zavihati

Pripravljene kozarce je treba napolniti s pripravljeno marinado. Kontejnerje s solato je treba položiti v toplo vodo in sterilizirati, pokriti s pokrovi. Čas je odvisen od obsega bank. Vsebnik 0,7 litra je treba sterilizirati v 12 minutah po vrenju.

Po tem se morajo banke obrniti navzgor in navzdol. Hladne kisle patisone naj bodo pod krznenim plaščem.

Squash z zelje

Za kuhanje je potrebno:

1. Kilogram squash.
2. 700 gramov cvetače.
3. 7 češnjevih paradižnikov
4. Bolgarski poper.
5. Ena kapljica poperja.
6. 50 gramov soli.
7. Žlico kisa.
8. 100 gramov sladkorja.
9. Nageljnov - 8 kosov.
10. Koper.
11. Glava česna.

Kuhanje po korakih

Na dnu steriliziranih kozarcev se dajo začimbe, koper. Na zgornjih delih je treba položiti buče, nato pa celotne paradižnike, njihove luknjice na dnu, cvetače in trakove zvončka.

Zdaj lahko kuhate marinado. Za to zmešajte sol in sladkor. Sestavine je treba politi z liter vode in kuhati, dokler se ne raztopijo. Marinado kuhamo pet minut, nato dodamo kis.

V kozarcih s squash je vredno dati nekaj klinčkov česna, kot tudi majhen kos vroče paprike. V rezervoarju je potrebno v vročo marinado naliti in jih pokriti s pokrovi. Nato je treba sterilizirati kozarce solate. Traja nekaj časa. V ta namen jih je treba položiti v toplo vodo in po vretju vreti 15 minut, nato pa se lahko zmečkajo marinirane pokrovače z zeljem. Zaprte kozarce obrnite navzdol in v tem položaju pustite, dokler se ne ohladijo.