Marinirana sliva: recepti za zimo

Če želite konzervirane slive, zagotovo bo okus po vloženih češenj. Ni slabše in včasih še bolj zanimivo v gastronomskih izrazih. Češnjeva sliva je kot nalašč za različne vrste mesa, solate, dobro in kot samostojen prigrizek. In pri nabiranju bo to veliko cenejše od sezonskih sliv. Ni treba biti skeptičen do slanih plodov. Poskusite zapreti vsaj en kozarec naslednjih receptov in vaši okusi se bodo zagotovo spremenili.

Priporočila za mariniranje sliv

Ta "sestra" slive ni kapriciozna in enostavna za kulinarične poskuse. Ampak morate vedeti nekaj razlik, ki bodo pomagale ne pokvari vtis vložene češnje slive.

Najprej morate skrbno razvrstiti vse plodove. Idealno sadje je primerno za žetev, pravilne oblike in brez poškodb. V nasprotnem primeru bo po mariniranju sliva počasna in, recimo, za solato ni več primerna.

Za dekapiranje plodov je mogoče sprejeti v kateri koli barvi. Vendar se moramo zavedati, da temne sorte, ko zorijo, postanejo zelo mehke. Zato jih je bolje vzeti v rahlo nezrelem stanju.

V celoti je treba naviti češnjevo slivo. Toda preliminarno odstranite repove in temeljito operite jame. V nasprotnem primeru bo v blatu zamašeno blato povzročilo škodo češnjevi marinirani pozimi.

V eni kozarec lahko zavihamo sadje različnih barv, kar bo ohranilo lep videz. Toda nekateri gurmani ne priporočajo mešanja temne in rumene slive. To izhaja iz dejstva, da se "medsebojno konfliktirajo" in motijo ​​medsebojne okuse.

Zdaj pa preidemo na obravnavo več receptov za kisle češnjeve slive za zimo.

Klasičen obdelovalec

Za ta recept boste potrebovali 3 kilograma češnjeve slive, 700 gramov granuliranega sladkorja, osem sto mililitrov vode, 1 žlico kisa, pet kosov klinčkov in piment.

Sterilizirane kozarce napolnjene s sadjem, ki jih poskušajo ne potlačiti, da ne bi poškodovali. Za pripravo marinade vzemite globoko ponev, vlijte jo v vodo in dodajte sladkor. Posodo položimo na ogenj in zavremo. Sladkor mora biti popolnoma raztopljen. Nato dodamo kis in začimbe. Pustite stati tri minute in vlijte več vročega sirupa v banke. Sedaj lahko zavihate pokrove in odstranite vloženo češnjevo slivo v shrambo do zime.

Pikantna slive za zimo

Za ta recept potrebujete funt češnjeve slive, dvesto gramov sladkorja, dvesto mililitrov vode, sto mililitrov kisa, pol čajne žličke soli, majhen košček vroče paprike, šest klinčkov česna, šest listov listov in osem polnjenih klinčkov.

Sestavine so namenjene za tri pol-litrske kozarce. Treba jih je sterilizirati in posušiti. Vroče paprike narežemo na kroge in jih damo v kozarce, dodamo vse navedene začimbe. Sledite pošlji češnjeve slive, naj ležijo tesno, vendar ne zabodene. V bregovih nalijte vrelo vodo in pustite, da vztrajajo, da se je kisla češnja izkazala bolj nasičena. Po 20 minutah izpraznite vso vodo. Zdaj vlijemo novo vrelo vodo in pustimo deset minut.

Medtem lahko marinirate. Pripraviti ga je treba iz določene količine sladkorja, soli in vode. Raztresite kis čez bregove in nalijte še vrelo marinado. Ostane pokrovček in zaviti nekaj toplega, dokler se ne ohladi.

Češnja s korenjem in pesa

Na štirih pol-litrskih kozarcih boste potrebovali kilogram češnjeve slive, eno korenček, eno pese, pol koščka vroče paprike, glavo česna, čez kup koperja in peteršilja. Prav tako morate narediti peščico gorčičnih fižolov, štiri žlice jabolčnega kisa, dva lovorja, štiri klinčke, pet čajnih žličk sladkorja in šest čajnih žličk soli. V tem receptu za vložene češnje slive dodajte vodo po potrebi.

Postavite vejice peteršilja, koper v sterilizirane kozarce, lovorjev list vroče paprike, stroki česna, klinčki, gorčica, krogi pese in korenje. Dodajte slive v začimbe in zelenjavo, porazdelite čim bolj tesno. V kozarce nalijemo vrelo vodo in jo pokrijemo s pokrovi. Pustite ga pet ali deset minut. Potem vlijte vodo iz pločevink v posodo. Tam tudi dal sol in sladkor, da zavremo. Medtem dodajte kis k češnjevi slivi. Ko voda zavre, prelijemo po bregovih. Ostaja samo, da zavihajo svoje pokrove, se obrnejo navzdol in zavijejo, da se ohladijo.

Torej lahko za zimo kuhate kisle češnje. Izberite recept po vaših željah!