Jedi s skušo - recepti za kuhanje

Kakšne jedi skuše poznate? Pečeno v foliji, ocvrte v testu, soljeno, dimljeno itd. Seznam lahko nadaljujete v nedogled. Konec koncev je to univerzalna riba, s katero lahko samostojno pripravite popolnoma različne jedi. Sveže skuše okusne pite, juhe in celo mesne kroglice. V tem članku bomo opisali več načinov uporabe te ribe pri kuhanju.

Splošne informacije o izdelku

Kaj lahko kuhane jedi skuše? Recepti z akcijami korak za korakom, menimo, da je malo dlje. Zdaj želim govoriti o tem, kaj je ta izdelek uporaben.

Skuša je razmeroma poceni, a zelo okusna riba. Ima veliko beljakovin, mineralov in vitaminov, ki blagodejno vplivajo na telo, krepijo njegovo odpornost in ga očistijo pred toksini in toksini. V zvezi s tem je tak izdelek zelo pogosto vključen v prehrano ne le odraslih, ampak tudi otrok.

Oglejmo si podrobneje, kakšne vrste jedi iz sveže zamrznjene skuše lahko enostavno in hitro kuhamo doma.

Pražena riba z zelenjavo

Najenostavnejše jedi skuše so tiste, ki ne zahtevajo dolgega bivanja v bližini plošče. Na primer, za običajno cvrtje rib in zelenjave potrebujete le eno uro prostega časa, pa tudi naslednje sestavine:

• Sveže zamrznjena skuša - 2 velika kosa;
• sol, piment - nanesite na okus;
• velike žarnice - 2 kosa;
• velika sočna korenje - 1 kos;
• visoko kakovostna lahka moka - polno steklo;
• sončnično olje brez vonja - uporaba po presoji.

Predelava hrane

Vse jedi iz sveže zamrznjene skuše zahtevajo skrbno izbiro glavnega proizvoda. Pri nakupu rib morate biti pozorni na njegov videz. Njene oči ne smejo biti dolgočasne, trebuh - rumene in notranjost škrg - preveč temna. Če se ti pojavi še vedno opazijo, je bolje zavrniti nakup.

Pred kuhanjem jedi skuše morate vse kupljene ribe dobro predelati. Popolnoma odmrzniti, oprati, očistiti notranjih organov, odrezati plavuti in glavo. V prihodnosti je treba predelane proizvode rezati, kot to zahteva jed. Če želite pržiti ribe, potem je treba sesekljane na kose z debelino 5-6 centimetrov.

Kot za zelenjavo, jih je treba očistiti in sesekljati. Čebulice narežite na kocke in naribajte korenje.

Toplotna obdelava v ponvi

Vse jedi iz skuše so zelo aromatične in okusne. Da bi jih nahranili, je priporočljivo uporabljati tudi zelenjavo. Čebulice in korenje je treba dati v posodo, začinjeno sončnično olje in prepražimo do zlato rjave barve. Dalje, morate sol in poper, dal v krožnik in razveljavi.

Po kuhanju zelenjave je potrebno začeti toplotno obdelavo rib. To naredite tako, da v ploščo nalijte majhno moko, dodajte poper in sol, nato zmešajte. Predelane ribe je treba z vseh strani obrniti v nastalo prosto tekočo mešanico in jih položiti na predgreto posodo z maslom, kjer se ocvrti zelenjava. Skuša kuhamo po možnosti približno 20-26 minut. V tem času mora biti dobro pražen, postati mehak in okusen.

Kako predstaviti družinskim članom?

Jedi iz recepti za skušo ki jih bomo v predstavljenem članku upoštevali kot idealno večerjo za vsakodnevno in praznično mizo. Ko se ribe ocvrtejo, jih je treba položiti na krožnik in porjavi zelenjavo na vrhu. Poleg krompirjevega pireja ali kuhanega dolgozrnatega riža.

Peka ribe s sirom in paradižnikom

Jedi iz skuša v počasnem štedilniku so okusne kot v pečici. Ampak z uporabo te naprave, vam ne bo treba biti na štedilnik ves čas in pazi, da ribe ne gorijo, dobro pripraviti in tako naprej. Zato za peko tega izdelka priporočamo uporabo kakršnegakoli večnamenskega kuhalnika.

Torej, da bi pripravili okusno in lepo jed iz zamrznjene skuše, morate kupiti:

• Sveže zamrznjena skuša - 2 velika kosa;
• sol, piment - nanesite na okus;
• velike žarnice - 2 kosa;
• zreli mesnati paradižniki - 2 kosi;
• nizkokalorične majoneze - 3 velike žlice;
• drobtine za kruh - 2 veliki žlički;
• trdi sir - približno 130-150 g;
• sončnično olje - po lastni presoji.

Priprava sestavin

Da bi dobili zelo okusne jedi iz skuše, uporabite čim več različnih izdelkov, ki se dobro medsebojno kombinirajo. Prav tako je potrebno skrbno obdelati ribe. Treba ga je oprati, odstraniti brez drobovja, odrezati plavuti in glavo in nato razrezati na pol, odstraniti greben in kosti. Na koncu bi morali dobiti čisti file, ki mora biti peppered in sol.

Prav tako je potrebno očistiti čebulo in paradižnik, nato pa jih narezati na obročke oziroma kroge. Kar se tiče sira, ga je treba samo naribati ali narezati na tanke rezine.

Formiranje jedi

Po pripravi vseh sestavin je treba počasni štedilnik dobro podmazati s sončničnim oljem, nato pa ga obilno poškropiti z drobtinami. Potem morate v posodo vstaviti ribji file, tako da boste dobili ne zelo debelo plast. Nato na skušo morate položiti čebulne obročke in sveže paradižnikove kroge. Po škropljenju vseh izdelkov z majhno količino začimb, jih je treba pokriti z mrežico majoneze. Na koncu je treba oblikovani posodi dodati nariban ali narezan sir.

Peka v počasnem štedilniku

Kako speči svežo skušo v počasnem štedilniku? Kuhanje recepti za tako večerjo priporočamo cvrtje. Nastaviti ga je treba na 30 minut. Če se po tem času ribe niso pripravile, je pa močno zardel od dna, morate ponovno namestiti program za gašenje. Po nekaj urah je treba posodo popolnoma mehko in pokriti z okusnim klobukom.

Kako služiti za večerjo?

Dokončano posodo je treba skrbno odstraniti iz posode, nato narezati na kose in dati družinskim članom v vroči obliki. Hkrati je priporočljivo, da posodo shranite v obliki puffa, kolikor je mogoče. Če imate željo, potem lahko tej čudoviti jedi dodatno ponudite kakšno prilogo.

Ribo solite v hladni slanici

Skuša je odlična riba za soljenje. Končni izdelek izkaže, da je zelo nežen, maščoben in okusen. Ampak, da bi se pravilno slano, je treba strogo upoštevati vse zahteve, opisane spodaj.

Torej za pripravo soljene skuše potrebujemo:

• Sveže zamrznjena ali sveža skuša - 2 kosi;
• filtrirana voda - 1 l;
• srednje velik sladkor - 2 veliki žlici;
• jodirana sol - 3 velike žlice;
• črni čaj - 2 veliki žlici;
• Lukne luknje - 2 peščici;
• Lavruška - 2 listja;
• cilantro - ščepec;
• koriander - fižol za sladice;
• nageljnov - nekaj brstov (po okusu);
• piment - nanesite na okus.

Priprava slanice

Okusne ribe se lahko nasolijo ne samo v mokrem, ampak v suhi slanici. Vendar priporočamo uporabo prve metode. Konec koncev, bo z njim skuša izkaže veliko bolj sočno in okusnejše.

Torej, za pripravo hladne slanice, morate vlijemo vodo v veliko posodo, dodamo sladkor, koriander, sol, lavrushka, koriander fižol, piment za njega, črni čaj nageljni v popkih in lupini čebule. Po kuhanju vseh sestavin morate aromatično tekočino odstraniti iz peči in jo popolnoma ohladiti. Medtem ko se slanica ohladi, lahko predelate ribe.

Priprava skuše

Ribe za soljenje je bolje dobiti srednje velikosti. Potrebno ga je oprati, prerezati vse notranjosti in odrezati plavuti. Glavo, je tudi zaželeno, da se odstrani. Ampak, če ga želite zapustiti, je bolje, da odstranite škrge.

Cut tretiranih rib pred dekapiranjem ne bi smelo biti, ker je tako dobro kuhana.

Proces soljenja

Ko je skuša predelana in slanica ohlajena, vzemite globoko posodo in v njej položite ribe. Nato je treba izdelek napolniti z dišečo tekočino, tako da jo popolnoma pokrije. V takih pogojih je zaželeno, da se ribe solijo 1,5 dni. Občasno ga je treba obrniti.

Če želite dobiti sočno jed, potem jo čez dan in pol pokrijte in pustite v hladilniku še 12 ur.

Kako služiti gostje nasoljene ribe?

Ko je skuša dobro soljena, jo je treba odstraniti iz slanice in narezati na kose debeline 3-4 cm. Nato je treba začiniti s sončničnim oljem, polobroči solatne čebule in dobro premešati. Zaželeno je, da se skuša potresemo na vrh s svežimi narezanimi zelenicami. V tej obliki je treba posodo predstaviti na mizi na skupni plošči. Poleg tega poskrbite za prilogo. Bolje je, če je krompir. Gomolji morajo biti olupljeni in nato kuhani v okrogli obliki v slani vodi. Pred serviranjem je treba zelenjavo posuti s sesekljanim zelenjem in zmletim črnim poprom. Dober tek!