Nizko maščobne vrste rib v prehrani in dnevni prehrani

Ribe v prehrani sodobnega človeka

Žal trenutni tempo življenja ljudem ne dopušča vedno pravilne prehrane. Poleg tega nekateri ne razmišljajo niti o tem, kaj je vključeno v njihovo dnevno prehrano, ali v celoti prejmejo vse potrebne mikroelemente in vitamine ter ali običajne dobrote poškodujejo telo. Tako se je zgodilo, da mnogi proizvodi iz prehrane civilizirane osebe ne prinašajo nobene koristi ali pa so minimalni. To vključuje meso živali, ki se gojijo na antibiotikih in bio-aditivih, zelenjava iz rastlinjakov in. T mlečnih izdelkov na osnovi sojinega in palmovega olja. Malo maščobne vrste rib so morda še vedno tiste, ki so še vedno pridelane v bolj ali manj naravnih pogojih in lahko obogatijo človeško telo s fosforjem in bakrom, beljakovinami in vitamini. Hkrati je zaradi nizke vsebnosti maščob ta izdelek nizko kaloričen in lahko prebavljiv. Med drugim je vitke morske ribe eden od naravnih virov joda in drugih elementov, ki jih vsebuje morske vode.

Prehranski obroki iz rib

Kljub vsem njegovim koristim so ribe v prehranski prehrani pomembne le, če so pravilno kuhane. Pečena ali prekajena, je pretežka za prebavo. Tak izdelek v prehrani bo neprimeren. Toda tisti, ki verjamejo, da so ribe z nizko vsebnostjo maščob zdrave in se kuhajo samo za par, se motijo. Lahko se peče v pečici z začinjenimi zelišči, zavita v folijo, da se ohranijo maksimalne hranilne snovi. Ribe, prej kuhane, je dobro uporabiti kot osnovo za solate in hladne predjedi. Lahko jo dodamo solati iz drugih morskih sadežev (ki, mimogrede, večinoma vsebujejo tudi veliko uporabnih elementov, vendar jih dlje prebavljamo). Nekatere ribe z nizko vsebnostjo maščob so dobre v juhah. Na splošno obstaja veliko število receptov, ki temeljijo na tem izdelku.

Kako izbrati prave ribe

Pri nakupu tega izdelka v trgovini ali na trgu je vsekakor treba paziti na njegovo svežino. V idealnem primeru bi morale biti ribe žive, toda v tej obliki se lahko prodajajo samo tiste sorte, ki se komercialno nabirajo v bližini kraja prodaje. To je predvsem krap, krap, na splošno - rečne vrste. Najbolj prehranske sorte vključujejo morske vrste - trsko in polo. Vsebnost maščobe v mesu teh rib ne presega 0,5%, zato je njihova uporaba v hrani sprejemljiva tudi za ljudi s kompleksnimi boleznimi. prebavni sistem in tistih, ki sledijo strogi prehrani. Vendar pa niti trske, niti polo, niti osliča ne kupujejo v živi obliki, najverjetneje ne bo delovalo. Te ribe z nizko vsebnostjo maščob se prodajajo zamrznjene. Torej, ko se odločite, da bodite pozorni na videz trupa (ali fileja). Praviloma so zamrznjena živila prekrita s plastjo ledu, da jih čim bolj zaščitijo pred vplivi okolja. Morate izbrati tiste trupe, led, na katerem je enakomerno, nima nobenih vključkov ali razpok. Pri izbiri ribe in njenem vonju je pomembno, da je sveža.

Shranjevanje

Kupljene sveže ribe je bolje, da ne shranjujete za dolgo časa, ampak kuhati takoj po mesarstvu. Torej, bo ostal največje število koristnih elementov, in jed bo izkaže okusno in dišeče. Nizko vsebnost maščobnih vrst rib, kupljenih zamrznjenih, je treba bodisi takoj dati v zamrzovalnik za shranjevanje, ali pa se odtajajo pri sobni temperaturi (lahko v hladilniku), nato pa takoj kuhamo. Ponovljeno zamrzovanje ni dovoljeno.