Naučite se kuhati pečenko doma

Aromatično posodo

Domača pečenka je izjemno okusna in zdrava jed, saj večina receptov poleg mesa in krompirja vsebuje tudi svežo zelenjavo in zelenjavo. Pogosto se mu dodajajo številne začimbe, zato je hrana dišeča in pikantna. Nihče ne ve zagotovo, kdo je prvi pripravil to jed in če ima res ustvarjalca. Najverjetneje je to plod prvih poskusov kuhanja. Trenutno je pečenka zelo priljubljena, zato je še posebej veliko receptov za njeno pripravo. Danes se bomo naučili, kako kuhati pečenko doma. Lahko jo postrežete na praznični mizi kot glavno jed in na večerji ob rednem delovnem dnevu.

Pečemo doma v počasnem štedilniku

Potrebovali bomo:

• sveža svinjina - 0,5 kg;
• sveže korenje - 1 srednje velikosti;
• srednje čebula - 2 kosa;
• mladi krompir - 700 gramov;
• paradižnikova pasta;
• sol, poper, začimbe.

Kuhanje v počasnem štedilniku

Prašičje temeljito operemo in ga pustimo, da se posuši, narežemo na primerne velikosti. Čebula narežemo na polobročke, korenček podrgnemo na ribe. Krompir očistimo in narežemo na velike kose (5-6 enega gomolja) ali v srednje velike kocke. Na počasnem štedilniku vklopite način "pečenje" in damo čebulo, meso in korenje 20-25 minut. Zdaj je čas, da damo krompir. Dodamo nekaj žlic paradižnikove paste, vodo in izberemo način "Kaljenje". Na vaš okus dajemo sol s poprom in začinjene začimbe. Zaprite pokrov in pustite pečenko doma v tej obliki pol ure. Ko je jed pripravljen, jo razporedite v porcije in okrasite s svežimi zelenimi.

Domaèa peèena v peèici

Potrebovali bomo:

• izbrano svinjsko meso - 500 gramov;
• krompir - 1 kilogram;
• česen - 3-5 majhnih klinčkov;
• mleko 2,5% - 200 ml;
• kisla smetana - 200 ml;
• majhna čebula - 1 kos;
• maslo;
• začimbe po okusu (3-4 vrste 1 čajna žlička),
• sol, poper, maslo.

Kuhanje v pečici

Kuhanje pečenke na domu se začne s svinjino. Meso je treba oprati in očistiti maščobe, maščobe in, seveda, kože. Narežite jih na majhne kose velikosti približno 1,5 centimetra. Krompir, česen in čebulo olupite in narežite: julienne ali kocke na kocke, čebulo in česen narežite na majhne koščke. Krompir je bolje dati nekaj časa v skledo s hladno vodo, tako da ne nastane črna barva, medtem ko preostale izdelke kuhamo. Vzemite pekač, prednostno globoko in široko. Dno namažite z rastlinskim oljem. Če želite to bolje, ga lahko rahlo segrejete. Nato razporedimo čebulo in česen. Nato vlijemo majhno količino kisle smetane. Na kislo smetano dajte krompir. Lahko je sol, poper in dodate druge začimbe po vaši izbiri. Sledi meso. Prav tako je treba začiniti in soliti. Nato lahko izmenično izmenjujte plasti svinjine in krompirja ali celo dodajte nekaj zelenjave po vašem okusu. Na vrhu zadnje plasti je priporočljivo, da se 1-2 žlici sladke paprike in 1 strok česna. Zdaj vzamemo jedi, kjer zmešamo 1 kozarec mleka, 1 kozarec vode in nekaj začimb. Vse dobro premešajte, vlijte tekočino v pekač, zaprite pokrov in ga pošljite v pečico za 50 minut. Izsušite odvečno juho in pošljite posodo nazaj v pečico za 15 minut. Tudi 5 minut pred pripravljenostjo ga lahko posipamo z naribanim sirom, da mu da lepši videz. Domača pečenka je pripravljena! Postrezite vroče na mizi. Dober tek!