V pečici pustimo ajdove kocke

Med recepti, ki jih pogosto uporabljajo vegetarijanci, lahko najdete veliko tistih, ki so primerni za ljudi, ki opazujejo Lent. Eden od njih so vitke ajdove kocke. Pripravljajo se zelo hitro. Ne zahtevajte uporabe predragih ali zapletenih sestavin. Poleg tega lahko burgerje kuhamo ne samo iz sveže kuhane ajde, ampak tudi iz kaše, ki je ostala po včerajšnji večerji.

Kot veste, ajda dobro gre z zelenjavo, mesom in seveda dišečimi gobami. Ker živalskih proizvodov ni priporočljivo uporabljati, bomo danes kuhali okusne nemške ajdove kocke z gobami, korenjem, čebulo in začimbami. Takšni kotleti so vroči in hladni. S prilogo ne morete subtilizirati. Par nasoljenih kumaric ali svežih narezanih paradižnikov je v redu.

Lean ajdovi kotleti s krompirjem in gobami

Ker jajc ni mogoče uporabiti, bodo pire krompir v tem receptu pire krompir in ajdo. Da bo jed bolj začinjen, vzemite svež česen ali zelenico.

Zahtevani izdelki:

• 220 g gob;
• krompir - 2 kos;
• čebula;
• 2 žlici moke;
• sol;
• sušena zelišča;
• 2 stroka česna;
• kozarec ajde;
• mleti poper;
• začimbe

Opis postopka kuhanja

Za ta recept za vitke ajdove kocke lahko uporabite gobe ali ostrige. Če so v hiši posušene gobe, ki so bile zbrane na sončen jesenski dan in posušene z lastnimi rokami, jih je najbolje uporabiti. Kot je znano, so gozdne gobe ali jurčki veliko bolj dišeči kot možnosti shranjevanja. Če se posušene gobe uporabljajo za kuhanje, jih ne pozabite namakati za en dan in kuhajte 20 minut. Šele po teh enostavnih manipulacijah jih lahko razrežete in dodate nadevu.

Ajda preprosto zavre v standardnem vzorcu 1/2. Kar zadeva krompir, obstaja več možnosti. Najprej jo lahko rahlo kuhamo in sesekljamo z mešalnikom. Drugič, krompir se obriše surovo na zelo drobnem. Obe možnosti sta primerni za ta recept.

Rahlo ohlajeno ajdovo kašo je treba gnetiti, da masa pridobi lepljivost. Dodajte ajdovemu krompirju in gobam. Drobno sesekljano čebulo je priporočljivo malo popražiti. Nalijte veliko začimb, suhih zelišč. Dodamo sesekljan česen. Vse sestavine temeljito premešamo. Mleto meso za vitke ajdove kocke mora biti razmeroma gosta homogena masa. Iz nje se oblikujejo koščki. Nekatere gospodinje jih zavijajo v moko ali krušne drobtine, druge pa ne. Spomnimo se, da bo moka in krekerji dodali kalorije na posodo. Izbira je vaša.

Postavite rezine na pekač, vklopite pečico za 20 minut. Temperatura mora biti okoli 180-190 stopinj.

Kotleta z zelenjavo in kruhom

Druga možnost za kuhanje ajde brez mesa mesne kroglice v pečici ne traja veliko časa, kar privablja sodobne gospodinje. Za kuhanje potrebujete preprosto hrano, ki jo najdete v vsakem hladilniku.

Seznam sestavin:

• 120 gramov rženega kruha;
• 180 gramov ajde;
• korenje;
• čebula;
• sol;
• česen;
• poper;
• začimbe;
• zelenice
  

Kako kuhati?

Najdaljši postopek v tem receptu je kuhanje ajde. Vlijte v lonec potrebno količino izdelka. Vode dodamo v razmerju ena proti dve. Po kuhanju je treba ajdo ohladiti. V ponvi popecite sesekljano čebulo in naribano korenje. Kruh namočimo v vodi. Vse sestavine damo v eno posodo in zmeljemo z mešalnikom. Dodajte svoje najljubše začimbe, sol, narezane stroke česna, sveže zelenjave, drobno narezane.

Iz nastale mase se oblikujejo vitke ajdove kocke, ki jih lahko pečemo v ponvi ali pečemo v pečici. Bolj priročno in manj visoko kalorično možnost - pečica. Temperatura mora biti okoli 190 stopinj. Kuhanje ajdovih koščkov je 20 minut.

Kako predložiti ajdove kocke?

Za številne gospodinje, da bi skuhale jed, to ni najslabše. Težava se začne, ko jo morate urediti pravilno in lepo na mizi. S kakšnimi vitkimi ajdovimi rezinami?

• Prvič, to je kakršna koli "konzervirana" zelenjava iz domačih izdelkov. Ta jed je popoln kumaric, rahlo soljeni paradižnik, Gobe.
• Drugič, gre za svežo zelenjavo. Z ajdovimi kotletami, naribanimi svežimi korenčki, rdečo čebulo, vloženo v jabolčni kis, se bodo popolnoma ujemale pečene bučke ali jajčevci marinirani v jabolčnem kisu.
• Tretjič, to so omake. Seveda, možnosti shranjevanja ne bodo delovale. Ampak domače lahka majoneza brez jajc ali omake grah z limono in česnom bo zelo koristno. Okusno omako lahko pripravite iz samo ene žlice moke. Treba je toplo v ponvi, dodamo nekaj žlic zelenjavne juhe. Kuhamo, dokler ni debela. V gosto beli omaki se žlička limoninega soka, ščepec soli, sveža zelišča in muškatni oreh. Izjemno slastna, nežna in ne nazadnje vitka omaka za ajdove ali gobaste kocke je pripravljena.