Posteljne gobice. Recepti

Posne gobice so jed, ki se zelo hitro pripravi. Kot je primerno za mrzla kosila in večerje, mesne kroglice ne vsebujejo piščančjih jajc. Ampak to ne vpliva na okus. Mimogrede, tisti, ki ne ve, kaj je vključen v kompozicijo, ne bo nikoli uganil, da gre za gobe, in ne za nadev iz mesa.

Takšne puste gobice so popolnoma kombinirane s solato iz sveže zelenjave, kašo ali pire krompirja. Lahko naredijo tudi slasten sendvič, ki ga sestavlja kos črnega kruha, par kumarnih obročev, list solate in gobe. Izkazalo se je, da je nekakšen vitki burger. Ne samo posti, ampak tudi tisti, ki se identificirajo kot vegetarijanci, ali tisti, ki se držijo pravilne prehrane, bodo lahko ocenili.

Skrivnost gobastega nadeva

Zdi se, da kuhamo gobe jajčne brezen zelo težko. Pravzaprav ni. Glavna stvar je poznati nekaj skrivnosti. Mushroom mince nujno moti vse žitarice. Lahko je ovsena kaša, ajdov ali rižev griz, zdrob, pire krompir. Prav te sestavine omogočajo lepljenje gobne mase, kar omogoča, da mesne kroglice ohranijo pravilno obliko.

Izkušene gospodinje iz vseh teh možnosti svetujemo, da izberejo ovseno kašo. Imajo nevtralen okus in dajejo končni jedi dodatno nežnost in mehkobo.

Kar se tiče gob, je najbolje uporabiti ostrige ali gobe. To je bolj dostopna možnost v smislu nakupa. Če lahko kupite kakovostne gozdne gobe (suhe ali zamrznjene), jih lahko izberete. Najbolj dišeči so jurčki, lisičke, medeni agariki, volnuški, mlečne gobe in jurčki.

Ovsene gobice

Za obroke lahko vzamete sveže ali sušene gobe. Ovsena kaša je priporočljiva za uporabo na grobi ali srednji zemlji. Bolj primerni kosmiči, ki so hitra hrana. Za pripravo te jedi lahko uporabite tudi ovseno kašo, ki jo je treba kuhati. Edini čas - pred dodajanjem mletih kosmičev, je priporočljivo ne samo, da pour vrelo vodo, temveč da dobro zavre. Če opazimo tešče, potem ni smiselno, da bi v posodo dali rastlinsko olje in jajca. Če se recept uporablja le kot možnost za pravilno prehrano, potem lahko dodate eno piščančje jajce.

Potrebne sestavine

Za jedi potrebujete:

• 320 g svežih gob (65 g posušenih);
• 120 g ovsene kaše;
• 2 žlici. l mastna majoneza;
• sol;
• ena čebula;
• 3 žlice. l moka;
• mleti poper.

Kako kuhati gobice z ovseno kašo

Za začetek izberite najgloblje in najprimernejše za mešanje polnjene posode. Tam razširite majonezo, dodajte ovseno kašo. Če so se za recept sprejeli trenutni kosmiči, jih nekaj minut prelijemo z vrelo vodo. Ta možnost je bolj zaželena, saj zahteva manj časa. Mimogrede, namakajte kosmiči lahko hladen kefir. To bo jedi dalo dodatno občutljivost in okus. Nekatere hostese, da bi zmanjšale količino uporabljenih izdelkov in prihranile čas v kuhinji, preprosto zmešamo majonezo s kosmiči in pustimo veliko 10-12 minut.

Namočenim kosmičem dodajte moko. Če želite kuhati še bolj uporabne gobice, namesto pšenične moke lahko uporabite koruzo. Nalijte sol in poper v skledo, dodajte drobno narezano čebulo. Maso pazljivo pregnetemo in pustimo 5-7 minut.

Sveže gobe je treba sesekljati zelo fino. Če je rezanje veliko, gobe ne bodo imele oblike in se med kuhanjem razpadle. Posušene gobe pred sekljanjem je treba napolniti z vročo vodo in pustiti stati. Gobe ​​zmešajte z ovseno kašo. Malo pridyliv roke moke, obliko burgerje. Postavite jih na pekač, prekrit s papirjem za peko. Kuhalna posoda pri standardni temperaturi (180 stopinj). Čas - 25-35 minut.

Kotleta z rižem in gobami

Kot smo že omenili, lahko različne žitarice uporabimo za vezavo sestavin v mesnih kroglicah brez jajc. Drugi recept mesnih kroglic z gobami priporoča uporabo kuhanega riža. Izkušene gospodinje pravijo, da je za posodo najbolje vzeti suhe gozdne gobe. So veliko bolj dišeče kot shranjevanje gob. Sočna in okusna mleta goba iz posušenih gob se pridobi le, če so bile gobe narejene za en dan. Ne pozabite redno spreminjati vode v njih!

Seznam izdelkov

Vzemite:

• 90 gramov riža;
• 280 g sušenih gob;
• sol;
• 2 čebuli;
• drobtine;
• žlička krompirjevega škroba;
• mleti poper.

Opis postopka kuhanja

Voda, v kateri posušene gobe »prenočijo«, ne odteče, ampak se uporablja za njihovo kuhanje. Dodajte žlico soli in kuhajte gobe, dokler jih ne končate. Glavno sestavino rahlo ohladite, zmeljemo jo v mešalniku. Če gobe niso rezane in jih pretvorite v kašo, bodo burgerji bolj sočni in okusni.

Ponovno ne izlijemo gobje juhe, ampak jo uporabimo za kuhanje riža. Tako dobite zelo bogat okus in aromo jedi. Kuhani riž ohladimo in dodamo gobam. Tam smo dali nasekljano čebulo in krompirjev škrob. Zmešamo gobo. Dodajte malo soli, poper. Ponovno zmešamo. Rahlo navlažene roke bodo oblikovale patties. Pred pošiljanjem v pečico vsak zavitek nakažemo v drobtine.

Če so gobe razsekane, se gobice v pečici pripravijo približno pol ure. Če so za mleto uporabili posušene gobe, izrezane v mešalniku, se bo čas kuhanja zmanjšal za 10 minut, kar je zelo preprost in hiter recept, ki je pomemben za današnje zaposlene gospodinje.