Lean bean juha - recepti, kuhanje lastnosti in priporočila

Fižol je zelo okusen in zdrav izdelek, ki služi kot dober vir lahko prebavljive rastlinske beljakovine. Zato se pogosto uporablja za pripravo solat, prvega in drugega tečaja. V današnjem članku bomo preučili več zanimivih možnosti za vitko juho.

Praktična priporočila

Za pripravo takšnih jedi običajno uporabimo filtrirano vodo, gobovo ali zelenjavno juho. V njem v določenem zaporedju ležijo čebule, korenje, krompir in druga zelenjava. V odvisnosti od izbranega recepta se juhi dodajo bolgarski poper, gobe in celo kislo zelje. Kot za fižol, je lahko suha in v pločevinkah. V prvem primeru so stročnice predhodno namočene v mrzli vodi in šele nato kuhajo z ostalimi sestavinami. Uporaba konzerviranega fižola lahko bistveno pospeši postopek priprave okusnega in okusnega kosila.

Da bi končno jed pripravili prijetno aromo, ji dodamo različne začimbe. Za te namene se najpogosteje uporabljajo kurkuma, koriander, kumina, koriander, bazilika ali timijan. Za večjo sitosti jo pogosto dopolnjujejo z ječmenom ali rižem.

Tradicionalna možnost

Recept za klasično suho juho bo predstavljal odlično izhodišče za kulinarične poskuse. Zato ga mora obvladati vsaka novinarska hostesa. Za pripravo tega obroka boste potrebovali:

• 1,5 kozarca rdeči fižol.
• 2 srednji korenček.
• Velika čebula.
• 4 majhna krompirja.
• 3 žlice. l oljčno olje.
• Sol, začimbe in zelenjava.

Kuhanje te juhe se mora začeti zvečer. Fižol namočimo v filtrirano vodo in pustimo najmanj šest ur. Nato se prenese v globoko posodo, napolnjeno s čisto tekočino in kuhano na minimalni temperaturi. Približno štirideset minut kasneje mu dodamo kocke krompirja, kmalu zatem pa se porjavi korenje na paru s čebulo. Vsebina ponev se nasoli, posuje z aromatičnimi začimbami in popolnoma pripravi. Hot lean bean juha 100 gramov od tega je le 50 kcal, vztrajajo pod pokrovom in okrašena s sesekljanim zelenjem.

Možnost gobe

Kuhano posodo po naslednji tehnologiji ima izjemno prijeten okus in izrazit okus gob. V njem ni kosov mesa ali živalskih maščob. Zato bo vsekakor privlačna za privržence vegetarijanstva. Če želite kuhati večerjo, boste potrebovali:

• 4 majhna krompirja.
• 1 skodelica suhega belega fižola.
• Velika čebula.
• 300 gramov svežih šampinjonov.
• Sol, začimbe in zelenjava.

Fižol nalijte hladno vodo in pustite nekaj ur. Nato se prenesejo v posodo s količino, napolnjeno s čisto tekočino in kuhajo 40 minut. Potem se krompirjev čips, rezine gob, nasekljana čebula in razrezane korenje naložijo v prihodnjo suho juho. Vse to je nasoljeno, posuto z dišečimi začimbami in stehtano na vključeni plošči do mehkobe vseh sestavin. Vsakemu obroku pred serviranjem dodamo narezane zelenjave.

Možnost z paradižnikovimi pastami

Za privržence vegetarijanska prehrana Priporočljivo je, da posebno pozornost posvetite drugemu preprostemu receptu za vitko juho. Rdeči fižol je aromatična in hranljiva jed, bogata z rastlinskimi beljakovinami. Za pripravo podobnega obroka potrebujete:

• 3 litre pitne filtrirane vode.
• Velika čebulica.
• Povprečna korenček.
• 200 gramov fižola.
• Funt krompirja.
• 3 žlice. l paradižnikova pasta.
• Lovor, peteršilj, sol in rafinirano rastlinsko olje.

V skledi multicookerja, namaženega z rastlinsko maščobo, raztresemo nasekljano čebulo in jo rahlo prepražimo. Po nekaj minutah se tam pošljejo tudi naribane koščke korenja in krompirja. Po določenem času se paradižnikovi pasti in predhodno namočeni fižol dodajo porjavelemu zelenjavi. Vse to nalijemo s čisto vodo, nasolimo in začinimo z lavrushko. Pripravite juho z vitkim fižolom v štedilniku, ki deluje v načinu "Kaljenje" šestdeset minut. Po tem, vztrajati pod pokrovom in potresemo s sesekljanim zelenjem.

Možnost z kislim zeljem

Po naslednji metodi dobimo zmerno začinjeno, rahlo kislo juho, enako primerno za odrasle in za otroški meni. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 400 gramov suhega fižola.
• 3 stroke česna.
• Kilo kislo zelje.
• Velika čebula.
• 2 žlici. l rafinirano rastlinsko olje.
• Sol in zelenjava (po okusu).

Fižol namočimo v mrzlo vodo in nato kuhamo do mehkega. Takoj ko je skoraj pripravljen, mu dodamo predhodno dušeno kislo zelje. Tam pošiljajo tudi ocvrto čebulo in česen. Vse to je nasoljen, vlije majhno količino slanice, stisnjeno iz zelja, in pripeljala do popolne pripravljenosti. Vsakemu obroku dodamo zdrobljene zelenice tik pred serviranjem.

Možnost pese in rdečega zelja

Ljubitelji krepkih vročih obrokov vam bo zagotovo všeč ta recept za suho juho iz fižola v pločevinkah. Za predvajanje potrebujete:

• 100 gramov rdečega zelja.
• 100 g krompirja.
• 100 gramov konzervirane koruze.
• 50 g čebule.
• 150 gramov fižola v pločevinkah.
• 150 g pesa.
• 2 litra pitne vode.
• Sol in zelena čebula.

Tanka narezana zelja in kocke krompirja se naložijo v lonček, napolnjen s pravo količino vrele vode. Vse to je nasoljeno in kuhano pet minut. Nato sesekljano čebulo vlijemo v skupno jed. Po določenem času se v njem položi tudi kuhana pesa, fižol in koruza. Vse to je pripravljeno, vztrajati pod pokrovom in posuto s sesekljano perje čebulo.

Možnost s paradižnikom in papriko

Ta vitka juha iz fižola v pločevinkah ima zmerno pikanten okus in občutljivo kremasto teksturo. Za varjenje boste potrebovali:

• 6 zrelih paradižnikov.
• 800 gramov rdečega fižola v pločevinkah.
• Velik bolgarski poper.
• Velika čebula.
• Povprečna korenček.
• 20 mililitrov oljčnega olja.
• Rezina česna.
• 30 mililitrov paradižnikove paste.
• 4 kapljice tabasco omake.
• Litra zelenjavne juhe.
• Kup peteršilja, soli in ščepec zemeljskega čilija.

Sesekljano čebulo se ocvrti v segretem rastlinskem olju, nato pa se kombinira z naribanim korenjem, blanširanimi paradižnikovimi rezinami in papriko. Vse to še naprej pražimo in nato zmešamo s paradižnikovimi pastami, zdrobljenim česnom in čili v prahu. Po nekaj minutah se vsebina ponev prenese v ponev z vrelo zelenjavno juho. Prav tako pošljejo polovico razpoložljivih fižolov in jih pustijo, da se nahajajo na počasnejšem ognju. Po pol ure se vse to spremeni v pire in v kombinaciji z ostanki stročnic. Vse to je soljeno, ogreto na majhnem ognju, začinjeno tabasco omaka in potresemo s sesekljanim zelenjem. Vroča dišeča juha s hitrim fižolom je postrežena skupaj s krušnimi kruhki iz belega kruha.

Možnost pridelave zelenjave

Ta okusna in zdrava juha je kuhana iz belega suhega fižola, ki zahteva dolgo predobdelavo. Zato je treba začeti pripravo vnaprej. Da ne bi pretegnili že tako dolgega procesa, se najprej prepričajte, da imate pri roki:

• 200 gramov suhega belega fižola.
• 3 krompirja.
• Povprečna korenček.
• Majhna čebula.
• 3 zrelega paradižnika.
• Mesna paprika.
• 3 litre pitne filtrirane vode.
• Česen, sol, zelišča in rafinirano rastlinsko olje.

Umiti in presejani fižol nalijemo s hladno vodo in pustimo najmanj šest ur. Nato se prenese v globok ponev, napolnjen s čisto tekočino in kuhamo 60 minut. Ob koncu navedenega časa se fižol doda olupljen in na kocke krompir. Takoj, ko rezine korenine postanejo dovolj mehke, se v skupni ponvi skrbno razžagajo narezana narezana čebula, otrli korenček, trakovi zvončka in poparjeni paradižniki. Vse to je rahlo soljeno in pripravljeno. Na koncu se juhi dodajo zdrobljeni česen in sveža zelišča. Postrezite ga vroče s kosom svežega belega kruha.