Kvass "Vyatka" - pijača ne le okusna, ampak tudi zdrava

V zadnjem času se kvad Vyatskiy vse bolj uveljavlja. Članek bo podrobno opisal to pijačo, njeno proizvodnjo in zgodovino rasti priljubljenosti.

Kaj je kvass? Značilnosti "Vyatka"

Kvass je tradicionalna ruska peneča pijača. Pripravljen je na osnovi fermentacije kaljenih semen žit (slad) in moke. Slad se včasih nadomesti s suhim rženim kruhom. Za okrepitev okusa različnih receptov so dodani zelišča, med, sadni ali jagodni sok.

Vyatskiy kvas je produkt naravne fermentacije brez konzervansov, sladil in barvil. Vključuje le kakovostne surovine: zrnje, sladkor in ferment ("živi" kvas ali mešanica z mlečnokislinskimi bakterijami). Te sestavine, skupaj s prvotnim receptom in edinstveno proizvodno tehnologijo v naravnem procesu zorenja, so odgovorne za celoten šopek Vyatka - čudovit okus in aroma.

Ne pozabite, da ta pijača ni le okusna, osvežujoča in poživljajoča, ampak tudi uporabna. Naravni vyvsky kvas vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje, uničuje škodljivo mikrofloro, krepi imuniteto, aktivira presnovne procese in očisti telo pred toksini.

Vrste kvas "Vyatka"

Na policah trgovin je več vrst izdelkov, ki se razlikujejo po svojih okusnih tonih (sladko, kislo, bolj ali manj). Vsakdo lahko izbere idealno možnost za sebe:

• "Khlebny" je rženi kvas, ustvarjen na podlagi "žive" fermentacije po starodavnem receptu menihov, znanega že v 12. stoletju. Sestavine: voda, sladkor, kvas in rženi ali ječmenov slad.
• "Za okroshka" - sestava se ne razlikuje od "Hlebny", vendar je narejena drugače. Izboljša apetit in prebavo. Priporoča se za nasičenje telesa z vitamini v zimsko-pomladnem obdobju.
• "Home" - v sestavi, okusu in vonju se ne razlikuje od običajnega domačega kvasa.
• Hot je edinstven izdelek, ki je podrobneje opisan spodaj.
• "Timati. Tour Olympus" - je izdelan po posebej razvitem receptu. Zasnovan za aktivne ljudi. Daje energijo, energijo in dobro razpoloženje.
• IZVOZ - sestava pijače je tradicionalna, toda za prilagoditev okusa potrebam tujega potrošnika v proizvodnem procesu se uporablja nižja temperatura fermentacije, vsebnost alkohola v izdelku pa se zmanjša na 0,45% (volumenski delež alkohola v običajnem kvasu z naravno fermentacijo je najmanj 1,2%) );.
• "Living Gift" - ima zelo bogat okus in aromo. Je rezultat ustvarjalnega dela skupine tehnologov tovarne Vyatich.

Kaj je "Hot Vyatsky kvass"? Ocene izdelkov

"Vroča kvad" je edinstveno ogrevalno pijačo. Temelji na starem ruskem receptu, ki so ga izboljšali tehnologi Vyatich. Učinek segrevanja se doseže z dodajanjem začimb in izvlečka pomaranče v sestavo.

Pri pitju je priporočljivo, da se segreje do 50-60 stopinj, vendar v vsakem primeru ne zavre, sicer bo izgubil koristne lastnosti.

"Vroče" je v vlažnem vremenu prijetno piti in občutiti, kako se po vsem telesu širi poživljajoča toplota. Prodana je v samem srcu Moskve - na Rdečem trgu.

Zgodovina Proizvodne skrivnosti

Vyatka kvas je izdelan v obratu Vyatich, ki se nahaja v mestu Kirov (do leta 1934, Vyatka, iz katerega izvira ime kvasa) v regiji Kirov. Obrat je leta 1903 ustanovil nemški Karl-Augustus Otto Schneider. Prvotno je izdeloval samo pivo različnih znamk. Po revoluciji leta 1917 je bila družba nacionalizirana. Proizvodnja se stalno povečuje.

Leta 1942 je M.V. Koshkonkov postal tovarniški direktor. Odločil se je razširiti paleto izdelkov, leta 1943 pa se je začela nova linija za proizvodnjo kvasa in brezalkoholnih gaziranih pijač. Od takrat je bil obrat večkrat nadgrajen, izboljšan recept. Za iskanje redkih starih receptov je bila opremljena tudi majhna ekspedicija v ruske pokrajine in samostane.

Leta 2001 se je začel program popolne rekonstrukcije obrata. V številnih delavnicah so postavili nove, drage sodobne naprave, energetsko varčne in čistilne sisteme. Obnova in širitev proizvodnje se nadaljuje še danes.

Naraščajoča priljubljenost

"Vyatka" kvass pregledi so vedno prejeli pozitivno in uživali zasluženo povpraševanje iz Kirovs. Vendar pa ni bilo mogoče razširiti trga in prevzeti pomembnejših pozicij med konkurenti med proizvajalci.

Vse se je dramatično spremenilo po Putinovi tiskovni konferenci junija 2015, ko je novinar Vladimir Mamatov v živo prosil predsednika, da pomaga pri promociji kvasa. Vladimir Vladimirovich se je smejal, vendar je priljubljenost pijače začela rasti, prodaja se je povečala, pojavilo se je oglaševanje. Vyatka kvass, fotografija, ki je v članku, osvojil Moskva, Sankt Peterburg, in v letu 2016 vstopil na mednarodnem trgu.