Juicy govedina v pečici v in brez folije

19. 5. 2019

Večina gospodinj verjame v to pečemo govedino celoten kos v pečici - zadnja stvar. Pravijo, da se bo izsušila, postala trda in brez okusa. Druga stvar je svinjina: mehka, polnjena s česnom, sočno, rdeča ... Če pa se kuharskemu pristopu približate pametno, bo govedina v pečici - v foliji ali rokavu - odlična jed na večerji ali počitniški mizi.

Goveje meso v pečici v foliji

Goveje meso v pečici v celi kosi folije. Pripravljalna faza

Če želite peči celo kos, morate sprejeti odgovoren pristop k izbiri peciva. Barva pulpe mora imeti rdečo barvo in prijeten vonj. Meso je treba temeljito oprati in očistiti filmov in živeti. In preden začnete kuhati to jed, je treba goveje meso marinirati. Kaj potrebujemo za to? Bodite pozorni na sol, poper, 2 jušni žlički sojine omake, enako količino kisa, žlico olivnega olja. Po želji lahko dodate koncentrat granatnega jabolka ali kakšno pikantno omako. Vse sestavine zmešamo in čez noč ohladimo. Ali pustimo nekaj ur pri sobni temperaturi.

Goveje meso v pečici v foliji. Kuhanje

S konico noža naredite več kosov v kosu. V luknje vstavite polovice stroke česna. Na robu aluminijevega zvitka narežemo čebulo na kroge in meso na njem. Goveje meso temeljito zmeljemo v folijo, lahko tudi v dveh plasteh, tako da sok med pečenjem ne pušča. Pečico je treba predgreti na 230 C. Paket postavimo na pekač, zadnji pa v pečici. Ko se aromo začne širiti, je treba temperaturo znižati na 200 C. Torej je treba goveje meso peči - odvisno od velikosti kosov - eno in pol do dve uri. Nato morate pazljivo odpreti robove folije. Sok velikodušno sok z vrha mesa kos in pečemo še četrt ure uro, dokler se ne skorja.

Juicy govedina v pečici

Goveje meso v pečici v foliji s krompirjem in gobami

Ta jed osvobodi hostesu pri kuhanju. Začnite ga kuhati na enak način kot v prejšnjem receptu. To pomeni, marinirati meso in strgati česen. Nato vzemite obliko za peko, položite jo navzkrižno s plastmi folije. Odtrgajte koščke tako, da bodo v prihodnosti zvecali robove kot nahrbtnik. Nato na dno položite koščke masla, pokrijte ga s tremi čebulami. Nalijte polovico marinade, položite meso, nalijte drugo polovico. V bližini so narezani krompir in gobe. Na vrh gre še 100 g masla, narezanega na koščke. Zavijte folijo "nahrbtnik" in pošljite v ogreti pečici do 250 stopinj 40 minut. Po tem času morate ogenj zmanjšati na 180 in počakati še eno uro.

Juicy govedina v pečici v rokav

800 g mesa vzdolž vlaken narežemo na koščke, odrežemo in mariniramo pri sobni temperaturi z obročki čebule. Po eni uri vzemite ven in prestavite v rokav za peko. Robove ščipamo in postavimo v predgreto pečico 45 minut pri 200 ° C. Za to sočno in razkošno posodo je primerna priloga kuhanega riža ali pražena zelenjava.

Goveje meso v pečici s sirom

Goveje meso v pečici s sirom

Meso (500 g) narežemo na obroke, odrežemo. Zmešajte s soljo in začimbami, počakajte 20 minut, nato popecite do zlate skorje na obeh straneh. Tudi sesekljana čebula je mimo. V gosko nalijte pol skodelice vrele vode, goveje meso s čebulo, pokrijte z majonezo (kozarec) in naribanim sirom (100 g) na vrhu. V tem majonezi "krzneni plašč" je treba skriti prstane ananasa. Položimo v vročo pečico eno uro pri 180 ° C krompirjev omak in zelenjavna solata.