Informacije za ljubitelje zelenjave: koristne lastnosti redkev

Radish

Pred opisom koristnih lastnosti redkev se obrnite na zgodovino. Osrednja Azija se šteje za rojstno mesto korenine, vendar obstajajo številni dokazi, da je bila zelenjava vključena v prehrano starih Egipčanov, Grkov in Rimljanov. V Rusijo so prinesli rotkvice, kot je krompir Peter I. Korenina je različno tanke kože, majhne velikosti in pikantnega slanega okusa. Večina ljudi je navajena na dejstvo, da je redkev bele ali rožnate barve, vendar so rjave, rumene in vijolične sadeže.

Sestava

Koristne lastnosti redkev so predvsem zaradi njene sestave: zelenjava je bogata z vitamini. Poleg tega koreninski pridelek vključuje snovi, kot so niacin, kalij, fosfor in železo. Malo ljudi ve, da en kup redke nadomešča dnevno stopnjo askorbinske kisline. Izdelek blagodejno vpliva na stanje cirkulacijskega sistema, zob in kosti. Garden rotkvica je najljubši izdelek deklet, ki gledajo na sliko, in za dober razlog: njegova vsebnost kalorij je le 19 kcal na sto gramov.

Garden rotkvica: koristne lastnosti

Kot je navedeno zgoraj, zdravniki svetujejo ljudem s prekomerno telesno težo, da v svojo prehrano vključijo to zelenjavo. Seveda, samo zato, ker je precej žalostna, vendar redkev, zaradi svoje nenavadne okus, se šteje kot idealna sestavina za vsako solato. V vzhodni medicini so koristne lastnosti redkev že dolgo vključene v legendo: verjame se, da ima korenina učinek pomlajevanja, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja in izboljšuje prebavo. Zelenjava je bogata z vlakninami in zato pomaga odpraviti holesterol. S količino vlaknin nutricionisti primerjajo redkev z paradižnikom, česnom in pesa. Redkev se lahko uživa v neomejenih količinah pri sladkorni bolezni: stabilizira se sladkorja v krvi.

Redkev kot zdravilo

Koristne lastnosti redkev so tako velike, da jih lahko uporabimo kot najbolj pravo zdravilo. Na primer, z močno migreno, se lahko sok iz redkev uporablja za drgnjenje viskija in nosnega mostu - to občutno zmanjšuje nelagodje. Ljudje, ki trpijo zaradi radiculitisa, lahko poskušajo dobiti olajšavo s kompresami iz sveže zelenjave. Redkev pomaga pri zaprtju: dovolj je pripraviti infuzijo (žlico vrhov za 250 mililitrov vrele vode) in jo po potrebi vzeti. Čudežna zelenjava se lahko uporablja tudi v kozmetiki: hranilne maske iz redkev in rastlinskega olja gladijo fine gubice in naredijo obraz popoln porcelan.

Rastlina

Malo ljudi ve, vendar redkev vrhovi za svoje uporabne lastnosti ni malo slabše od korena. Sestavljen je iz istih komponent, tudi v bolj koncentrirani obliki. Zelenice lahko uporabite kot začimbo za juho, ribe, meso ali preprosto dodajte solati.

Izbira redkev

Če pridete na trg za te korenaste zelenjave, bodite pozorni na to, kako izgledajo: zelenjava mora biti čvrsta, elastična, z gladko kožo. Površina rotkvice ne sme biti prekrita s pikami in temnimi lisami. Poglejte vrhove: če je bujna in zelena, je bila redkev relativno pred kratkim potegnjena iz postelj.

Kontraindikacije

Kljub številnim koristnim lastnostim redkev ima več kontraindikacij. Ljudje z želodčnimi obolenji naj bi porabo korenine čim bolj zmanjšali. Poleg tega lahko redkev škodljivo vpliva na stanje ščitnice.