Kako ohraniti lubenico pred novim letom, tako da ostane sveža in dišeča

Verjetno tudi iz šole vemo, da je lubenica največje jagodičje na svetu. Njegova semena so bila najdena med izkopavanji grobnic v starem Egiptu, v starodavni Kitajski pa so celo praznovali dan lubenice. Lubenica je zaradi svoje kemične sestave veliko skladišče koristnih mineralov in vitaminov.

Koristi lubenice

Poletje je čas, ko lahko uživate v sočnem in sladkem mesu do maksimuma, ne samo za uživanje, ampak tudi za zdravljenje številnih bolezni.

Lubeniška kaša vsebuje vlaknene snope, ki opravljajo funkcije rastlinskih posod. Ko ti svežnji vstopijo v naše črevesje, ga prisilijo, da aktivno deluje in obnovi mikrofloro. Zato je lubenica prikazana tudi tistim ljudem, ki trpijo zaradi hudega kolitisa.

Lubeniška celuloza popolnoma odstrani škodljiv holesterol iz telesa, kar preprečuje aterosklerozo in druge bolezni, ki so povezane s kopičenjem maščobe.

Lubenica vsebuje veliko količino likopena, snovi, ki je odličen antioksidant. Likopen normalizira delovanje srčne mišice in preprečuje pojav rakavih celic.

Ali je možno razširiti "lubenico"?

Lubenice so bogate le poleti, ko se lahko skoraj vsak trenutek naužije tega sladkega in osvežilnega jagodičja. Ko pride zima, se takoj počuti pomanjkanje sončnih plodov in pomisli, kako pred novim letom rešiti lubenico, da bi se ponovno spomnili na vroče poletje.

Če upoštevate vsa pravila shranjevanja, potem ta izdelek ne bo le izgubil okus, ampak tudi ohranil svoj edinstven okus. Lubenice za zimo sploh niso fantazija. Predstavljajte si novoletni praznik, kjer je glavna dekoracija mize ne le ruska solata, temveč tudi čudovita sveža lubenica!

Skladišče lubenice

Torej, kako rešiti lubenico pozimi? Če želite to narediti, je treba kupiti lubenice konec avgusta. Jagode ne smejo biti prevelike, bolje je, če so vse srednje velikosti, ampak gosto, težko in z svetlim vzorcem na zeleni koži. Ti znaki kažejo, da so lubenice dovolj zrele in imajo elastično meso.

Bodite prepričani, da skrbno pregledati jagodičja z vseh strani. Če je na njej celo najmanjša škoda, jo je treba takoj razveljaviti, saj lubenice ne bo mogoče rešiti do novega leta.

Operite lubenice, ki ste jih kupili za pripravo na prihodnost, ni vredno. Dejstvo je, da je njihova koža pokrita z naravnim sadnim voskom, ki ščiti jagode od kvarjenja.

Pojdite skupaj z mrežami lubenic, ki prodajajo sadje in zelenjavo. V njih previdno položite jagode in jih spustite v klet, kjer kaveljčke obesite na kavlje, ki so bili prej pritrjeni na strop. Lubenice v mrežah ne smejo biti v stiku med seboj, sicer lahko pride do poškodb zaradi skorje, kjer se začne vlaga in se začne gniloba.

Pozimi redno preverjajte temperaturo v kleti. Prepričajte se, da ne pade pod ničlo. Če upoštevate vsa ta priporočila, lahko lubenico shranite ne le do novoletnih praznikov, temveč tudi do 8. marca.

Dokazane metode shranjevanja lubenic

Kako rešiti lubenico pred novim letom? Pomagajo tudi recepti, ki jih uporabljajo naše babice.

Moss Vzemite leseno škatlo, katere velikost je odvisna od števila lubenic, ki jih želite obdržati. Na dno posode postavite debelo plast mahu. Previdno postavite lubenice in jih pokrijte z mahom na vseh straneh.

S to metodo temperatura shranjevanja jagod ne sme biti nižja od treh stopinj. Kot je za mah, je treba zbrati v sončnem vremenu - tako da nima prekomerne vlage.

Shrani lubenico pred novim letom bo pomagalo les pepel. Za to je potreben sod, kjer se bo nalil pepel. Po tem morate tam postaviti močno lubenico in spet zaspati pepel. Lahko jo vtipkate v kopalnico ali jo posebej kuhate. Da bi se lubenica tako ohranila, mora sodček s pepelom stati na hladnem, vendar suhem mestu.

Če je lubenica zavita v katero koli naravno tkanino, nato pa odložena v hladno, suho klet, potem ima vse možnosti za preživetje 4-5 mesecev.

Če nimate kleti ali kleti, lahko poskusite rešiti lubenico in samo v sobi. Glavni pogoj je odsotnost sončne svetlobe, suhosti, hladnosti in rednega obračanja jagod z ene strani na drugo.

Skladiščenje lubenic na stari način

V vaseh so vedno znali rešiti lubenico pred novim letom. Najpogosteje je bila shranjena v slami. Kako to storiti?

Izberite polico v vaši kleti, kjer bodo shranjene samo lubenice. Pokrijemo ga s slamo, na njem položimo lubenice in v jagode vlijemo slamo. Potrebno je redno preverjati "zaklad" in odstraniti razvajene lubenice, čeprav so s to metodo zelo dobro ohranjene.

Tudi za shranjevanje lubenice že dolgo uporabljajo gline. Čisto in suho lubenico je potrebno obdati z raztopino gline in položiti na hladnem. Glina mora biti debela in brez velikih grudic. Namesto tega lahko uporabite čebelji vosek, parafinski vosek ali celo alabaster.