Kako ohraniti fižol doma: recept

Fižol - zaradi svojih koristnih lastnosti za osebo - se lahko postavi na eno od prvih mest. Vključuje celo vrsto vitaminov, kot tudi ogljikovih hidratov in škroba. V veliko jedi se doda fižol. Nahaja se v prvih tečajih, v vseh vrstah solat, primerna je za prigrizke in kot prilogo. Fižol mora biti prisoten v prehrani celo leto.

Vse leto ga lahko kupite v supermarketih in na trgu. Toda pridobljena v trgovini, ne vsebuje vseh tistih koristnih vitaminov, za katere jo gospodinja ceni. Da bi na mizi vedno imeli okusen in zdrav fižol, ga je treba pripraviti na zimo in ohraniti.

Obstaja veliko receptov. Eden od njih je nabiranje strok. zeleni fižol Tako pripravljen, ohrani vse svoje vitamine.

Kako ohraniti zeleni fižol doma?

Razmislite o receptu.

Sestava izdelkov:

• zeleni fižol - petsto gramov;
• peteršilj - pet gramov;
• poper - pet grah;
• nageljnov - tri kose;
• hren - tri gramov;
• koper - petdeset gramov;
• sol;
• sladkor;
• kis - petnajst mililitrov.

Kuhanje fižola

Fižol stroki so bolje izbrati srednje velika, do osem centimetrov. Fižol mora biti trden in zlomljen. Izdelek ne sme biti poškodovan ali grob. Stroji za fižol so razdeljeni na dva ali tri dele. Kuhajte približno pet minut, zmešajte z začimbami in dajte v kozarce. Zdaj morate kuhati marinado. V skledo nalijemo vodo, sol in dodamo sladkor. Marinada naj vre. Odstranite ga iz vročine, naprezajte in dodajte kis. Tesno napolnjena z zelenimi kozarci za fižol prelijte marinado. Postavite ga na ogenj, da ga sterilizirate in takoj pokrijte. Banke pokrivajo z odejo. Konzervirani fižol doma je pripravljen.

Zeleni fižol

Ta preprost recept bo navdušil vse, ki jim je všeč zeleni fižol in ki jo pogosto vključuje v vašo prehrano. Toda številne gospodinje ne vedo, kako ohraniti doma beluše. Zahvaljujoč temu receptu so imeli priložnost pripraviti svoj najljubši izdelek za zimsko obdobje.

Sestavine:

• fižol za beluše - en kilogram;
• peteršilj - sto gramov;
• nageljnov - šest cvetov;
• koper - sto gramov;
• piment - dvajset grah;
• kis - sto mililitrov;
• cimet - 4 g;
• sladkor;
• sol;
• koren hrena - tri gramov.

Kuhanje

Bean izpiranje. V rastlinskem olju pretečite deset minut. Pripravite majhne stroke cele in jih narežite na več kosov. Zdaj morate kuhati marinado. Zavremo z vodo in jo posolimo ter sladkor, vse skupaj zmešamo in ponovno položimo na ogenj. Deset minut kasneje nalijte kis.

V čistih kozarcih tesno postavite stroke z beluši. V vsako posodo postavite zelenico in začimbe. Napolnite z marinado, pokrijte in sterilizirajte približno trideset minut. Nato takoj pokrijte pokrove, obrnite kozarce na glavo in dobro pokrijte. V tej obliki pustite, da se ohladi.

Domače kuhane paste iz špargljev doma se odlikujejo po ohranjanju največje količine vitaminov in mineralov.

Vsi vedo o koristih fižola. Uporaba stročnic normalizira delovanje srca, ureja črevesno mikrofloro, prav tako je koristna za ledvice in mehur. Toda malo jih ve, da pri konzerviranju, stročnice obdržijo več kot osemdeset odstotkov vseh njihovih koristnih lastnosti. Kako ohraniti fižol doma? Pomagali v tem dokazano v letih recepti.

Fižol v paradižnikovi omaki

Zahtevani izdelki:

• beli fižol - 1,5 kilograma;
• tri ali tri in pol kilograma paradižnika;
• sladkor - tri čajne žličke;
• ščepec soli;
• poper - šest do sedem kosov;
• vroče poper - pol pod;
• lovorjev list - dva kosa;
• začimbe po okusu.

Stročnice je treba najprej dobro oprati in pustiti v vodi pet ur. Nato odcedite vodo in zlijte fižol v veliko ponev. Nalijte ga s petimi litri vode, dodajte sol in sladkor ter počasi ogenj. Fižol je prepričan, da nenehno motijo, tako da ne gorijo. Ko voda zavre, je potrebno vreti izdelek še štirideset minut. Voda, v kateri so bili kuhani fižol, mora biti izsušena.

Naslednja stvar je narediti paradižnikovo omako.

Če želite očistiti paradižnik iz umazanije, z uporabo vrele vode, da se znebite skorje in zmleti v mlin za meso. V posodo z zrnjem nalijte mešanico paradižnika. Dodamo poper, klinčke, začimbe. Postavite lonec na majhen ogenj in kuhajte pol ure po začetku vrenja. Lovorski list dodajte v posodo pet do sedem minut pred koncem kuhanja.

Zapiramo banke

V kuhanih, predhodno opranih in steriliziranih kozarcih fižol postavite v paradižnikovo omako in zaprite pokrove. Konzervirani fižol doma pripravljen za zimo. Uporablja se lahko kot samostojna jed ali v kombinaciji z drugimi.

Obstaja veliko različnih receptov za kuhanje fižola. Iz nje kuhajo juhe in boršč, ki se uporabljajo kot dodatek k solati. Fižol služijo tudi kot stranske jedi in seveda se pobirajo za zimo. Kako ohraniti fižol doma? Seveda bo potreben čas in trud, vendar je končni rezultat vreden.

Konzervirani fižol v lastnem soku

Sestavine Sestavine:

• fižol - dva kilograma;
• korenček - kilogram in pol;
• čebula - en kilogram;
• devet odstotkov kisa - pet žlic;
• rastlinsko olje;
• začimbe: poper, klinčki in sol po okusu.

Kuhanje:

Fižol je treba namakati v vodi nekaj ur, po možnosti celo noč. V tem času je treba vodo tri- ali štirikrat spremeniti. Po tem fižol dobro sperite pod tekočo vodo in zavrite. Nato cebulo in korenje narežemo na tanke rezine. Nalijte maslo v veliko skledo in potopite čebulo in korenje v njo. Postavite ogenj in kuhajte petindvajset minut na majhnem ognju. Nato dodajte fižol na čebulo in korenje in kuhajte še petnajst minut. Nalijte kis in prelijte vse začimbe po okusu. Kuhajte mešanico še pet minut.

Po tem, fižol napolnite s predhodno kuhane kozarce in sterilizirajte petnajst minut. Banke se zvijejo in se obrnejo na glavo. Zavijte v odejo, da se ohladite. Tak recept doma fižol v pločevinkah vam omogoča, da shranite skoraj vse koristne lastnosti izdelka.

Fižol je lahko konzerviran sam, lahko pa ga kombiniramo z drugo zelenjavo. Od tega bo koristil okus končnega izdelka. Kako ohraniti fižol doma, na primer z jajčevci?

Fižol za zimo z jajčevci

Sestavine:

• fižol - en kilogram;
• jajčevci - dva kilograma;
• paradižnik - dva kilograma;
• Bolgarski poper - pol kilograma;
• korenje - petsto gramov;
• olje - štiri sto mililitrov;
• kis - sto mililitrov;
• sladkor - tristo gramov;
• sol - dve žlici.

Kuhanje:

Da bi se fižol kuhal hitreje, ga je treba čez noč postaviti v vodo. Tekočina, v kateri je bila, odcedi. Ponovno zlijte fižol z vodo in ga zažgite. Ko fižol zavre, je treba ogenj zmanjšati in kuhati dve uri. Paradižnik in jedro speremo, nato na mletju ali na mletju na grobo Rende. Operite jajčevce in jih namočite v slano vodo. To bo pomagalo odpraviti grenak okus. Nato narežite na srednje kocke. Peko iz semena speremo in narežemo na majhne kocke. Korenino temeljito operite, olupite in narežite na grobo Rende.

Paradižnik, ki prehaja skozi mlinček za meso, je treba izliti v velik prašek železa, dodati česen in položiti na najmanjši ogenj. Po vretju nalijte v kis, rastlinsko olje, nalijte korenje in sladkor. Sol po okusu. Vse temeljito premešajte. Ko masa zavre, je treba v njej dati jajčevce in bolgarski poper ter štirideset minut kuhati na majhnem ognju. Nato dodajte fižol in kuhajte še 25 minut.

Čiste in sterilizirane kozarce, napolnjene s kuhanim fižolom, z jajčevci in zvijte pokrove. Zavijte od spodaj navzgor in pokrijte z odejo. Pustite ga v tej obliki, dokler se pločevinke popolnoma ne ohladijo. Ta recept prikazuje, kako ohraniti fižol v domu z dodatkom drugih sestavin.

Ko doma ohranjate stročnice, ste lahko 100-odstotno prepričani, da jedi, ki se strežejo na mizo, ne bodo škodovale telesu. Fižol se lahko uporablja kot osnova za juhe ali boršč. Je tudi vir beljakovin, lahko nadomesti živalske beljakovine in pripravi vitke, a srčne jedi. Iz stročnic, konzerviranih doma, lahko naredite okusne solate in priloge. Različni recepti bodo navdušili vsako gostiteljico.