Zeleni fižol: lastnosti kuhanja, uporabne lastnosti in priporočila

Zeleni fižol se odlično kombinira z različnimi sestavinami. Zato se pogosto uporablja pri kuhanju. Naredi slastne solate, prvi in ​​drugi tečaj. Danes vam bomo povedali, kako je ta zelenjava koristna in kaj iz nje pripravljena.

Dragocene lastnosti

Sestavljen zeleni fižol obstaja množica koristnih vitaminov in mikroelementov. Bogata je s kalijem, magnezijem in folno kislino. Zato redno uživanje te zelenjave pomaga preprečevati srčne napade in blagodejno vpliva na človeško telo kot celoto.

Zeleni fižol ima nižjo vsebnost vlaknin, zato se lahko varno uporablja za prehrano. Prispeva k hitremu okrevanju pred nedavnim bronhitisom ali revmatizmom. In zaradi visoke koncentracije železa, je indicirano za ljudi, ki trpijo za anemijo.

Priporočeni fižol in tisti, ki so bili diagnosticirani s protinom ali urolitiazo. Pomaga očistiti telo, ki se nabira v njem. Poleg tega ima ta izdelek pomirjujoč učinek. Zato se lahko šteje za odličen antidepresiv.

Kako kuhati zeleni fižol?

Ta zelenjava se pogosto uporablja kot samostojna jed, ki jo postrežejo z različnimi jedmi iz mesa ali rib. Poleg tega se pogosto dodaja juhe, solate, omlete in vse vrste pečenj.

Da bi ohranili glavni del vitaminov in mineralov, morate vedeti, kako ga pravilno zavreti. Fižol, predhodno opran in osvobojen konic, se naloži v ponev s slano vrelo vodo in v petih minutah odstrani iz ognja. Toplotno predelana zelenjava se vrne v cedilo in takoj spusti v skledo z ledeno vodo. Zaradi tega fižol ohrani svojo elastičnost, obliko in svetlo zeleno barvo.

Poleg tega se lahko paro. V ta namen se stebla odstranijo iz opranega fižola. Nato ga damo v dvojni kotel in kuhamo dvajset minut. Ta čas je dovolj, da dobite mehak, sočen in hrustljav izdelek.

Kot je za zamrznjene zeleni fižol, ki se prodajajo v mnogih sodobnih supermarketih, je najbolje, da ga kuhamo v mikrovalovni pečici. Da bi to naredili, so stroki položeni v posebno posodo in poslani tri minute v pečico, ki deluje pri visoki moči. Poleg tega ga lahko kuhamo, kuhamo, pečemo ali pečemo v pečici.

Ratatouille

To je eden od najbolj preprostih in zanimivih. zelenjavne jedi. Ker vsebuje samo koristne sestavine, je primerna tudi za otroške in odrasle menije. Za pripravo takega obroka boste potrebovali:

• 200 gramov zelenega fižola.
• Par zrelih paradižnikov.
• Mladi squash.
• Sladka bolgarska paprika.
• Srednja čebula.
• 3 žlice kisle smetane.
• 3 stroke česna.
• Nekaj ​​žlic rastlinskega olja.
• Sol in dišeče posušeno zelišče.

Fižol se spere z veliko vode, razreže in potopi v ponev s soljeno vrelo vodo. Po nekaj minutah se vrne v cedilo in ohladi. Na dnu ognjeodporne plesni, namazane z rastlinskim oljem, raztresite predrezano zelenjavo. Vse to je soljeno, posuto s suhim zeliščem, premazano s kislo smetano, pokrito s pokrovom in poslano v predgreto pečico. Tak ratatouille pripravite pri standardni temperaturi 40 minut.

Lobio

Opozarjamo vas na enega izmed najlažjih receptov z zelenim fižolom. Jed, pripravljen na, se izkaže, ne le okusno, ampak tudi neverjetno koristno. Zato bo vsekakor zanimalo tiste, ki pazijo na njihovo prehrano. Če želite lobio, potrebujete:

• Funt zelenega fižola.
• 3 srednje čebule.
• ½ skodelice orehov.
• Par klinčkov česna.
• Sveže zelišče (bazilika, koriander, koper in slano) in sol.

Oprani fižol, osvobojeni konic, kuhani v slani vodi, vrnjeni nazaj v cedilo in ohlajeni. Medtem ko se ohladi, lahko naredite tudi ostale izdelke. V eni skledi kombinirajo cilantro, orehe in česen. Vse to je nasoljeno, zdrobljeno in razredčeno s par žlicami tekočine, v katerih so kuhali fižol. V maso dodamo nasekljano čebulo in sesekljano zelenjavo. Nato dodajte ohlajeni fižol in previdno premešajte. Dokončana jed je okrašena s sesekljanim koprom in postrežena na mizo.

Zelena fižolova solata

Ta lahek prigrizek vsebuje skoraj samo zelenjavo. Zato je idealen za tiste, ki sledijo svoji osebnosti. Za izdelavo te nizkokalorične solate boste potrebovali:

• Par korenja.
• 200 gramov zelenega fižola.
• Par velikih paradižnikov.
• 2 sveži kumarici.
• Nekaj ​​češnjevih paradižnikov.
• Sol in oljčno olje.

V primerno posodo za solato razporedite naribane korenje, kocke paradižnika, sesekljane kumare in kuhani fižol. Vse to je nasoljeno, posuto z olivnim oljem, okrašeno s četrtinami češnjevih paradižnikov in postreženo na mizo.

Muttonova juha z zelenim fižolom

Ta bogat in okusen prvi tečaj je kot nalašč za družinsko večerjo. Izkazalo se je, da je precej hranljivo, da se lahko hranijo, da zapolnijo veliko družino. Kot številni drugi recepti z zelenim fižolom, ta možnost vključuje uporabo celih sestavin. Za pripravo juhe boste potrebovali:

• 450 gramov jagnjetine.
• Par srednjih žarnic.
• 400 gramov krompirja.
• Par klinčkov česna.
• 300 gramov zelenega fižola.
• Sol, dišeče začimbe, rastlinsko olje in zelišča.

Razrezani čebulo in sesekljan česen se raztapljajo v debelem dnu, premazani z ogrevano rastlinsko maščobo. Takoj, ko zelenjava dobi svetlo zlato barvo, dodamo oprano in sesekljano meso. Vse dobro premešamo in še naprej kuhamo. Ko se na površini jagnjeta pojavi rdeča skorja, se sol, začimbe in majhna količina vode pošljejo v ponvico. Vse to zavremo, pokrijemo in obarvamo do polovice kuhanega mesa.

Nato sesekljani krompir naložimo v prihodnjo juho, po potrebi dopolnimo z vodo in nadaljujemo kuhanje nad minimalno toploto. Pet minut pred koncem toplotne obdelave se zeleni fižol pošlje v posodo. Pripravljena juha se odstrani iz kuhalne plošče, vztraja in vlije v plošče. Pred serviranjem je okrašena s sesekljanim zelenjem.

Pečemo s svinjino in zelenjavo

Ta okusna in okusna jed je idealna za družinsko večerjo. Izkazalo se je, da sta hkrati lahka in hranljiva. Uspešno združuje meso z zelenjavo. Zato ne zahteva dodatnih stranskih jedi. Za to potrebujete:

• 300 gramov svinjskega fileja.
• Povprečna korenček.
• 300 gramov zelenega fižola.
• Majhna čebula.
• Par klinčkov česna.
• Sol, začimbe in rastlinsko olje.

Kot številni drugi recepti z zelenim fižolom je ta možnost neverjetno preprosta. Vendar pa je v procesu zelo pomembno slediti priporočenemu zaporedju dejanj. V ponev, namazan z ogrevano rastlinsko maščobo, pečen sesekljano čebulo in zdrobljen česen. Po nekaj minutah dodamo tudi naribano korenje in nadaljujemo s kuhanjem. Takoj ko zelenjava dobi svetlo zlato barvo, jim doda nasekljano svinjino in jo prepražimo do zlato rjave barve. Nato vsebino ponev zlijemo z vodo in kuhamo pod pokrovom za četrt ure. Potem pošljejo zeleni fižol, sol in dišeče začimbe v prihodnost. Vse nežno zmešamo in deset minut odstranimo iz peči.

Vitamin Garnish

Ta različica jed zelenega fižola se dobro ujema z mesom. Zato lahko služi kot priloga ne samo za družinsko večerjo, temveč tudi za praznično mizo. Za to potrebujete:

• 450 gramov zelenega fižola.
• Majhna čebula.
• 100 gramov koruze.
• Lemon
• Čajna žlička Gorčica Dijon.
• Sol in kup kopra.

V globokem zabojniku združite nariban citrusov polet, konzervirano koruzo, sesekljano čebulo in limonin sok. Dodamo tudi sesekljan koper, sol, gorčico in fižol na pari. Vse nežno zmešamo in postrežemo s katerim koli mesnim jedem.