Kako pripraviti sok lubenice za zimo doma?

Naravni lubenica sok ni zaman šteje odličen vir dragocenih snovi. Vsebuje veliko vitalnih vitaminov in mineralov. Zato je idealna tako za starejšo kot mlajšo generacijo. Danes bomo poskušali ugotoviti, kako je ta pijača koristna in kako jo pravilno pripraviti.

Sestava soka iz lubenice

Steklo te čudovite pijače vsebuje enako količino antioksidantov kot dva srednje velika zrela paradižnika. Tudi v svoji sestavi je precej visoka koncentracija beta-karotena in askorbinske kisline. Bogat je PP vitamini, E, B in A.

Poleg tega ima sok lubenice edinstveno mineralno sestavo. Vsebuje zadostno količino fosforja, natrija, kalcija, železa, magnezija in kalija. Bogata je tudi s folno kislino, pektini in različnimi sladkorji. Poleg tega vsebuje nekaj prehranskih vlaknin in beljakovin.

Kaj je uporabna lubenica sok?

Zaradi visoke vsebnosti vode ima ta pijača dobre diuretične lastnosti. Pomaga očistiti ledvice pred toksini, ki se nahajajo v njih. In kalij, ki je v njem, zmanjšuje raven sečne kisline v krvi.

Sok iz lubenice velja za eno najboljših naravnih zdravil, ki preprečujejo zadrževanje tekočine v telesu. Njegove diuretične lastnosti prispevajo k odstranjevanju oteklin in odpravljanju številnih povezanih težav. Pomembno je tudi, da ima protivnetni učinek. Zato se pogosto priporoča ljudem, ki imajo bolezni sklepov.

Ker sok iz pulpe lubenice vsebuje veliko količino vitamina C, se lahko pije z anemijo, sezonsko pomanjkanjem vitaminov in po predhodnih boleznih, ki močno oslabijo telo. Ta pijača je prikazana tistim, ki imajo diagnozo sladkorne bolezni. Lahko se pije tudi za težave s ščitnico in endokrinim sistemom.

Pomaga odpraviti boleče občutke prostatitisa in cistitisa.

Možna škoda

Kot katera koli druga pijača ima lubenični sok več kontraindikacij. Ne smejo ga uporabljati osebe, ki trpijo zaradi urinske inkontinence, sladkorne bolezni in pankreatitisa. Prav tako je kontraindiciran za alergije, ledvične kamne in adhezije v črevesju.

Z izjemno previdnostjo morate zdraviti te matere za dojenje. Lubenični sok lahko povzroči kolike pri dojenčkih. Ni priporočljivo za otroke, mlajše od enega leta.

Splošni namigi za kuhanje

Takšna pijača je narejena iz zrelih lubenic, zbranih v suhem vročem vremenu. Pri sadju, izbranem za te namene, ne bi smelo biti nobene škode. Kupljene lubenice so skrbno oprane, odrezane, očiščene kože in kosti.

Nastalo pulpo se zdrobi, filtrira, kombinira z drugimi sestavinami in prekuha nad najmanjšim ognjem. Nato se pijača vlije v sterilne kozarce ali steklenice, zapre in pošlje v klet ali katero koli drugo hladno mesto.

Tisti, ki imajo štedilnik s sokom, ga lahko uporabite. Da bi to naredili, napolnite spodnjo ponev s tremi litri vode. In v zgornji posodi so vnaprej pripravljeni kosi lubenice, olupljeni iz skorje in semena. Po izbiri dodajte majhno količino sladkorja. Po tem se naprava vklopi na najvišjo temperaturo ogrevanja in počaka, da sok začne iztekati skozi posebno cev. Tako pripravljena pijača je popolnoma shranjena v hladilniku. Poleg tega ga lahko vlijemo v sterilne kozarce, jih zvijemo, ohladimo in odložimo v klet.

Preprost način za pijačo

Sok iz lubenice v konzervah je lepo shranjen za daljše obdobje. Zato številne gospodinje nabavljajo tako okusno in zdravo pijačo za prihodnjo uporabo. Za to potrebujete:

• 200 gramov sladkorja;
• 7 kilogramov lubenice;
• 8 gramov citronske kisline.

Rezano lubenico očistijo skorje in kosti. Nastalo celulozo zdrobimo z mešalnikom, filtriramo in pošljemo na ploščo. Citronsko kislino in sladkor dodamo v lonec z vrelo tekočino. Vse je dobro premešano in kuhano na najmanjšem ognju deset minut. Potem se vroči lubenični sok vlije v sterilizirane kozarce, zavije in pošlje v kasnejše skladiščenje.

Kako narediti pijačo s kašo?

Sok, narejen po spodaj opisanem receptu, ima bogato vitaminsko in mineralno sestavo. Ni umetne barve ali konzervansov. Zato je enako koristen za odrasle in otroke. Za pripravo soka lubenice za zimo doma potrebujete:

• 350 gramov sladkorja;
• 10 kilogramov lubenice;
• 10 gramov citronske kisline.

Oprana in rezana lubenica se očisti iz skorje in kosti. Nastalo pulpo se postavi v primerno posodo, združi s citronsko kislino in sladkorjem ter pošlje v peč. Vse to kuhamo na najmanjšem ognju pet minut. Takoj po tem se vroča pijača vlije v sterilne steklene posode, zavije in pošlje v kasnejše skladiščenje.

Pijača iz brusnice

Ta recept za lubenico sok predlaga prisotnost jagod, ki mu daje nenavadno kislo okus in svetlobo prijetno aromo. Torej, ta pijača je prepričan, da se pritoži na tiste, ki ne marajo sladkega sladkosti. Za to potrebujete:

• 6 kilogramov lubenice;
• 300 gramov sladkorja;
• kozarec brusnic;
• 2 grama mletega cimeta.

Oprane lubenice se narežemo na več delov, očistimo iz lupine in semena. Nastalo celulozo, skupaj z brusnicami, prehaja skozi sokovnik, kombinirano s sladkorjem in pošlje v ogenj. Takoj, ko tekočina zavre, ji dodamo mleti cimet in vse to kuhamo pet minut. Še vedno vroč sok se vlije v sterilizirane steklenice, zapre in očisti za nadaljnje shranjevanje.

Nardek

Ko ste ugotovili, kako narediti lubenico za zimo, lahko govorite o skrivnosti izdelave kondenzirane pijače. Tehnologija njegove proizvodnje se nekoliko razlikuje od zgoraj navedenih metod in traja malo dlje. Za nardek ne potrebujete nič drugega kot zrele lubenice, kosmate čiste sklede in sterilne pločevinke.

Predpranje plodov se razreže na štiri dele, iz njih se izbira cela pulpa, temeljito melje skozi sito in filtrira. Nato se vse to izhlapi, filtrira skozi čisto gazo, vrne se v peč in prevreče nad najmanjšim ognjem, da dobimo gosto rjavkast izdelek. Pripravljen nardek vlije v sterilne posode, zamašene, ohlajene in očiščene v kleti ali v hladilniku.

Lemon Drink

Ta recept za sok lubenice za zimo je zanimiv, ker vključuje uporabo mešalnika. Takšen kuhinjski aparat bistveno poenostavlja in pospešuje celoten proces. Zato lahko ta metoda zlahka obdeluje veliko količino rastlinskega materiala. Za pripravo podobne pijače potrebujete:

• 600 gramov sladkorja;
• 17 kilogramov lubenice;
• 50-100 mililitrov limoninega soka.

Pripravljena lubenica se zdrobi z mešalnikom v stanju pire krompirja. Nastala masa je kombinirana s sladkorjem in limoninim sokom. Vse je dobro premešano, poslano na štedilnik, zavre in zavre pet minut. Takoj po tem se vroče pijače vlije v sterilizirane pločevinke, zavije, ohladi in odstrani za nadaljnje shranjevanje. Sladkost soka lubenice je izravnala prisotnost citrusov. Zato je pijača, pripravljena po tem receptu, prijetna kislost.

Priporočila za uporabo

Ko ste ugotovili, kako narediti lubenico sok, morate razumeti, kako ga pravilno piti. Pojejte to pijačo po možnosti eno uro pred obroki. Popiti ga je treba v majhnih požirkih. Lubenični sok je strogo prepovedano kombinirati s hrano. V nasprotnem primeru ne bo imel časa za prebavo in povzroči hudo fermentacijo, kar bo povzročilo povečano tvorbo plina.

V vročih poletnih mesecih je najbolje uporabiti sveže stisnjen sok. To bo hitro utrdilo vašo žejo in napolnilo pomanjkanje koristnih vitaminov in mineralov. V primeru posebne potrebe se tak svež sok ne sme dolgo shranjevati v hladilniku. Nekateri strokovni strokovnjaki za prehrano priporočajo redno urejanje postnih dni z uporabo te pijače. V tem času morate vsako uro popiti kozarec lubenice.

Ta pijača je koristna tudi za otroke. Če pa lahko odrasli dnevno zaužijejo do tri litre soka, potem pa za otroke, se ta količina zmanjša na nekaj čajnih žličk. Poleg tega otrokom, ki so mlajši od enega leta, tega izdelka sploh ne bi smeli dajati. Od tretjega leta dalje se količina porabljenega soka lahko postopoma poveča na 200 mililitrov na dan. Poleg tega je ta znesek zaželen, da se razdeli na dva krat.

Zaključek

Sok lubenice je zelo dragocena in okusna pijača, za katero je značilna bogata vitaminska in mineralna sestava. Prav tako je koristen tako za odrasle kot za otroke. Pokazan je zaradi številnih zdravstvenih težav in ga lahko pripravi katerakoli hostesa.

Ta pijača je narejena po več različnih receptih, vključno z uporabo mešalnika in sokovnika. V slednjem primeru celoten postopek traja najmanj časa in omogoča obdelavo velikega števila plodov.