Kako pripraviti svinjino z jajčevcem?

Svinjina gre z zelenjavo. Takšna harmonija omogoča vsakemu kulinaričnemu strokovnjaku, da izrazi svojo domišljijo. Svinjina z jajčevci izstopa iz širokega seznama znanih jedi.

Recept za začetnike hostese

Vsi vedo, da je svinjina najlažji način kuhanja. Poleg tega je tudi zelo okusna. Samo vegetarijanci se s tem ne bodo strinjali. Kljub temu pa so kuharske knjige polne receptov, ki bodo pomagali gospodinjam hitro pripraviti okusno večerjo. Kot dodatno komponento je najbolje uporabiti zelenjavo. Osupljiv primer te kombinacije je svinjina z jajčevci. Obstaja zelo enostaven recept, ki ga lahko ravna tudi ambiciozen kuhar. Iz izdelkov, ki jih boste potrebovali: za 1 kilogram svinjskega mesa - 2 jajčevca, enako količino korenja in čebule, malo soli, rastlinskega olja in malo drobnega črnega popra.

Zaporedje dejanj:

1. Meso je treba oprati s hladno vodo in poljubno razrezati na majhne koščke.
2. Zložite v globoko ponev ali ponev, namažite z notranjostjo z oljem, in prepražite na visoki vročini, dokler vsi izpuščeni sok ne izgine.
3. Zelenjava se opere, korenje pa s čebulo in bolj čisto. Po tem morajo zmleti. Jajceve rezine narežite na kocke, korenje na trakove in cebulo v tanke polobroce.
4. Najprej dodajte jajčevce v meso, premešajte in rahlo prepražite.
5. Preostanek zelenjave pokrijemo in nadaljujemo še 10 minut.
6. Dodajte začimbe, pokrijte s pokrovom in zmanjšajte toploto. V takem stanju mora biti proizvod 15 minut.
7. Ponev vzemite iz peči, pokrov pa ne odstrani dodatnih 7-8 minut.

Svinjina z jajčevci je zelo nežna in dišeča.

Živila z dušenjem

Veliko je ljudi, ki se iz zdravstvenih razlogov ne priporočajo za ocvrto hrano. Toda to ne pomeni, da ne morejo jesti mesa. Samo poiskati morate pravi recept. Za to kategorijo oseb je primerno Svinjina enolončnica z jajčevcem. V tem primeru bo nabor izdelkov nekoliko drugačen: za 0,5 kg mesa - 3 čebulo, toliko jajčevcev, poper, sol in vse korenine (na izbiro).

V tem primeru morate storiti naslednje:

1. Meso speremo in ga narežemo na dovolj velike kose.
2. Vse dajte v ponev, dodajte sol, dodajte korenine, dodajte vodo, poper in kuhajte. Postopek nadaljujte, dokler meso ni pol kuhano.
3. Dodajte na kocke narezane jajčevce s čebulo in še nekaj ur kuhajte.

Seveda bo v tem primeru trajalo veliko več časa. Meso pa bo mehkejše, jed pa bo varna za tiste, ki želijo želodec. Namesto navadne vode lahko uporabite predkuhano juho. Z njim bo vse okusnejše.

Peka z zelenjavo

Potem pa, če daste oduška fantaziji seznam zelenjave Lahko se malo razširi. Ti sočni proizvodi iz mesnih jedi ne bodo nikoli odveč. Obstaja čudovit recept za peko svinjine z jajčevci in paradižnikom. Potrebovali boste izdelke, ki so skoraj vedno na voljo: 0,7 kilograma svinjine, 2 paradižnika, jajčevcev, 100 gramov sira, soli, malo čebule in mletega popra.

Recept za kuhanje:

1. Meso je treba najprej oprati in nato rezati z nožem na rezine, ki niso debelejše od 1 centimetra.
2. Rahlo pretepite koščke, potresite s poprom, solite in pustite pol ure za mariniranje.
3. Jajcevec narežemo na rezine enake debeline, položimo na krožnik in potresemo s soljo. Izdelek na kratko postavimo na stran.
4. Po nekaj minutah s prtičkom odstranite sol iz njih in nato prepražite do značilne skorje. Končne izdelke položite na papirnato brisačo, da odvečna maščoba izgine.
5. Paradižnik, kot jajčevci, narežemo na rezine. Obročki za čebule. Sir na rešetki.
6. Pripravite polizdelke, ki bodo kupi izdelke, ki so zloženi ena na drugo v plasteh: meso - čebula - jajčevci - paradižnik - sir.
7. Najprej segrejte pečico na 200-220 stopinj, nato jo vstavite v pekač, na katerem so položene gredice. Svinjina z jajčevci in paradižniki bo pripravljena v 30 minutah.

Po tem, da ostane le, da ga izvlečete iz omare, ga položite na krožnik in potresemo s svežimi zelenimi zelišči.

Praznični obrok

Če je v hiši praznovanje, potem bo vroča posoda za toplo jed bo svinjina z jajčevci. Recept se lahko rahlo doda, vendar se lahko tehnologija rahlo spremeni. Seznam izdelkov za tak primer bo veliko širši: 0,5 kg svinjske kaše, 250 gramov sira, 2 kosa jajčevcev, paradižnika in paprika, cela glava česna, kup zelenja (koper ali peteršilj), kozarec kisle smetane (ali majoneze), sol, malo sojine omake in mleti poper.

Delo bo potekalo v fazah:

1. Vse zelenjavo zmeljemo v obliki krogov.
2. Meso narežemo na tanke plošče, pretepemo in zložimo v obliko.
3. Izdelek poškropite s poprom, posolite in prelijte s sojino omako.
4. Jajcevec prepražimo do zlato rjave barve
5. Zelenjavo položite na vrh mesa: poper - jajčevcev - paradižnik.
6. Kislo smetano, česen in zelišča pripravimo tako, da omako polijemo na vrh. Postavite obrazec v pečici 25 minut.
7. Zadnji sloj bodo tanke plošče sira.
8. Posodo vrnite v pečico in jo hranite, dokler se sir popolnoma ne stopi.

Meso pod tako nenavadno "krzno plašč" pridobi samo neverjetno okus.

Rastlinska svinjska enolončnica

Ta jed ima bolj zapleteno sestavo. To po eni strani izboljšuje njegov okus, po drugi strani pa zahteva od kuharja več truda in truda. Svinjina z jajčevci in bučke bo odlična alternativa prejšnjim možnostim, ki temeljijo na praženju. Potrebovali boste naslednje izdelke: 0,5 kilograma mesa, 1 korenček, 2 bučki, 3 paradižnika in 4 jajčevca ter 1 čebulo, 4 stroke česna, 1 del grenkega popra, mleti poper, zelenice, sol in rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Zucchini razrežemo in vlijemo hladno vodo 30 minut.
2. Rezane korenje in čebulo ter prepražimo v olju.
3. Pepper cut, ko odstranite semena iz njega, in dodajte zelenjavo.
4. Meso narežemo na rezine, damo v ponvico in prepražimo s preostalimi izdelki v stanje "pol-pripravljeno".
5. Paradižnike sperite z vrelo vodo. Nato odstranite kožo iz njih in meso naključno narežite in dodajte vreli masi.
6. Dodajte macerirane bučke in narezane jajčevce.
7. Mešamo mešanico, dokler meso ni pripravljeno. Na samem koncu dodamo zdrobljen česen.

Ostaja samo, da dajo hrano na posodo in jo okrasite z zelenico.