Kako pripraviti piščančje prsi v smetanovi omaki

31. 3. 2019

Piščančje prsi veljajo za enega najbolj razkošnih in občutljivih izdelkov. Pri kuhanju te vrste mesa je potrebno upoštevati težo dodatnih parametrov, tako da se končna posoda ne izkaže za suho ali neužitno. Prav tako je treba omeniti dejstvo, da ima taka poslastica, kot so piščančje prsi, dušena v kisli smetani, nižjo vsebnost maščob in je priznana kot prehranska. Hkrati pa ima preprosto neverjeten okus in je zelo zadovoljujoč, tako da ga lahko celo postrežete brez priloge. Če se gobe uporabljajo v receptu, potem lahko to posodo uporabite tudi kot prigrizek, ki služi ohlajeno na mizo. piščančje prsi v smetanovi omaki

Sestavine

Za pripravo take jedi kot piščančje prsi s kislo smetano in gobami boste potrebovali:

- Piščančji file - 2 kos;

- kislo smetano - 250 ml;

- čebula - 2 kom.

- gobe - 300 gramov;

- rastlinsko olje;

- sol;

- črni poper;

Preliv za gobe piščančje prsi s kislo smetano

Za začetek očistite čebulo in jo razrežite na polovične obročke. Po tem, morate temeljito sperite gobe, in nato posuši. Nato jih narežemo na srednje velike kose. Če uporabljate gobe, lahko gobe preprosto narežete na pol. Potem pa piščančje prsi v kisla smetana bo videti bolj okusno. Nato nalijte malo rastlinskega olja v vročo ponev in razširite čebulo. Treba je popražiti do takrat, ko postane pregleden. Po tem dodajte gobice na ponev. Skupaj pečemo približno petnajst minut na srednji vročini (brez pokrova).

Gašenje

Ko so gobe pripravljene, se jih ohladi. Na tej točki vzemite file in ga narežite na majhne koščke. Da bi piščančje prsi v omaki s kislo smetano dobili dober videz, morajo biti velikost teh kosov dvakrat večja od ocvrte gobe, in če uporabite narezane gobe na pol, potem se meso narezuje z njimi. Nato fileti razpršite v kotliček z majhno količino rastlinskega olja, kjer se začnejo prepražiti, dokler meso ne postane belo. Ne smete ga prinašati v rdeče stanje ali zlato, ker potem piščančje prsi v smetanovi omaki ne bodo namakali, kar bo pokvarilo jed. Po tem, čebula je določena v kotlu z gobami, vse vlije kisle smetane. Nato je treba posodo soliti in poper. V tej obliki se jo pripravi za približno dvajset minut, potem pa je popolnoma pripravljen. Končna obdelava je lahko okrašena z majhno količino zelenja. piščančja prsa v kisli smetani

Krma

Piščančje prsi v smetanovi omaki so primerni za skoraj vsako prilogo. Postrežemo ga s testeninami, pire krompirjem, zelenjavo in žitaricami. Istočasno je posoda pozicionirana kot glavna in se v dvorano vzame izključno vroče. Vendar pa nekateri kuharji služijo takšne dojke ohlajene, brez stranskih jedi, vendar z dodatkom naribanega sira. Potem pa delujejo kot prigrizek. Suho rdeče vino ali sok je primerno za to jed. Vendar pa je v hladni obliki in z dodatkom sira običajno piti močnejše pijače pod njo. Te izdelke hranite samo na hladnem in ne več kot enem ali dveh dneh.