Kako pripraviti skuto za skuto brez jajc in na običajen način

Včasih ljudje iz enega ali drugega razloga ne jedo jajc. To je lahko alergijska nestrpnost ali preprosto nepripravljenost. Vendar pa številne jedi, tako ali drugače, vključujejo uporabo tega izdelka v receptu. Kako biti? Ali je mogoče zapustiti tisto, kar je z leti postalo navada? Sploh ne. Izkazalo se je, da je mogoče veliko jedi kuhati brez uporabe jajc, in to absolutno ne vpliva na njihov okus. Na primer, zelo enostavno je pripraviti skuto z jajcem brez jajc. In pogled na končni izdelek ni mogoče reči.

Najenostavnejša možnost

Najenostavnejša pečenka brez jajc je pripravljena po najpreprostejšem receptu. Potrebujete dober pekač, mešalnik za mešanje sestavin, kuhinjske pripomočke in delovno pečico. Iz izdelkov, ki jih potrebujete:

na 400 gramov skute 100 gramov zdrob, 50 gramov sladkorja in žličke kuhinjske soli in sode bikarbone.

Postopek poteka strogo po korakih:

1. Kuhanje testa. Že od samega začetka je potrebno skuto z sladkorjem zmleti v homogeno, viskozno maso. Nato postopoma dodamo preostale sestavine in zamesimo ne zelo gosto testo. Bolje je uporabiti mešalnik, tako da v njem ni grudic.
2. Peka Pripravljeno plesen namažite z notranjostjo z oljem (rastlinsko ali kremasto), nato ga zlijte v aditiv in ga vstavite v pečico za 40 minut.

Takoj, ko je pripravljena skuta z jajci brez jajc, jo vzemite iz pečice in pustite v obliki približno 20 minut, da se ohladi. Samo po tem je treba končni izdelek prenesti na ploščo. Postrezite bolje s čajem in nekaj sladkega (marmelada, marmelada).

Mleko in sadni užitek

Hlebček brez jajc bo še bolj okusen, če boste testu najprej dodali nekaj sadja. Lahko tudi več izdelkov hkrati. V tem primeru lahko uporabite naslednje razmerje sestavin:

na 350 gramov mehke skute 75 gramov zdroba, 100 gramov granuliranega sladkorja, enako količino kisle smetane in 60 gramov masla. Poleg tega je 50 gramov rozin, nekaj svežih jabolk in 10 kosov suhih marelic.

V tem primeru bo kuhanje na nekoliko drugačen način:

1. Manka skrbno zmelje s skuto.
2. Jabolka olupite in jih zmeljemo na grobem ter nato dodamo sladkor.
3. Suho sadje operite. Nato posušite marelice z nožem, rozine pa nekaj časa napolnimo z vročo vodo in pustimo 5-6 minut, da nabreknejo.
4. Kuhana masa skute zmešana s sadjem.
5. Za peko lahko uporabite pekač ali ponev. Da bi se končni izdelek kasneje lažje odstranil, ga je treba pokriti z pergamentom in naoliti.
6. Smetana in mešanica sadja dajte na pekač (ali v obliki), prelijte preko segretega olja in ga postavite v pečico za 45 minut. Pred-kabinet se mora segreti na 180 stopinj

Takoj, ko je predvideni čas iztekel, je treba pečenje odstraniti in pustiti na mizi vsaj 2 uri. Končni izdelek v vročem stanju je zelo mehak in ga je skoraj nemogoče izvleči iz forme (pekač). Po hlajenju bo veliko lažje.

Tehnika rešuje

Še bolj okusna pečenka iz sira dobimo, če se testu dodajo jajca. To ni nikogar skrivnost. In če bo poleg uporabe mikrovalovne pečice skupaj, bo proces veliko lažji. V takem primeru lahko uporabite naslednji recept:

Za 540 gramov skute vzemite 5 jajc, kozarec kefirja, 120 gramov sladkorja, 80 gramov zdroba, 1 gram vanilijevega sladkorja in 1 ½ žličke pecilnega praška.

Kuhajte bolje z naslednjo tehnologijo:

1. Zmes zmešajte z kefirjem in jo počasi nabreknite.
2. V tem času se beljakovine ločijo od rumenjakov in se s sladkorjem premešajo v stabilno peno.
3. Združite rumenjake s skuto, vanilin sladkor in pecilni prašek v homogeno mehko maso.
4. Mešanica kefirja za kombinacijo z rumenjaki.
5. V nastali masi se postopoma uvajajo beljakovine.
6. Narežemo skledo multicookerja iz notranjosti z maslom in vstavimo pripravljeno testo. Nastavite način "pečenje".
7. Čez eno uro vas bo naprava opozorila na pripravljenost, vendar je ne smete izklopiti. Bolje je, da izdelek pustimo na ogrevanju še eno uro.
8. Na koncu odprite pokrov, vendar ga še ne odstranjujte, da ne bi pokvarili njegovega videza. Bolje je, da to storite v 15 minutah po popolnem hlajenju.

Izkazalo se je, da je zelo lepa in okusna pečena skuta. In lahko ga jedo s čimerkoli: nalijte kislo smetano ali kondenzirano mleko. To je nekdo, kot ti je všeč.

Z maksimalnimi koristmi za zdravje

Sir je edinstven proizvod, ki ga lahko uživajo vsi, kljub vsem boleznim in boleznim. Vendar pa obstaja jed, ki vam omogoča, da je tudi uporabna. To je prehrana skute. Kuhanje ni težko. Da, in izdelki ne potrebujejo veliko:

500 gramov skute z 1 jajcem, 150 g ovsene kaše, 4 jabolka, 10 gramov vanilije (ali vanilijevega sladkorja) in malo soli.

Pripravljena dietna prehrana: t

1. Najprej morate nežno presejati skuto skozi sito.
2. Operemo jabolka, odstranimo lupino in preostanek drgnemo z rižem.
3. Zmešajte vse sestavine.
4. Z živalmi razmažite maslo, potresite ga z žitaricami in nato počasi zlijte testo.
5. Pečemo v pečici 25-30 minut pri 180 stopinjah.

Celoten proces ne traja več kot pol ure, rezultat pa bo zagotovo vsakogar presenetil. Ta lonec vsebuje najmanj kalorij in, poleg tega se izkaže, zelo okusno. Lahko se uporablja tudi kot preventivno sredstvo za normalizacijo delovanja želodca.

Skupni recept

Klasična skuta za peko izgleda kot majhen piškot. Pripravljena je po standardni tehnologiji in predvideva naslednje komponente:

na 1½ kilogramov skute 3 surovih jajc 50 gramov zdroba, kisle smetane in sladkorja, pakiranje vanilina in 6 gramov soda (gašena kis).

Kuhanje pečice poteka v naslednjem zaporedju:

1. Združite skuto, kislo smetano, zdrob in sladkor.
2. V ločeni skledi pretepite jajca. Na koncu dodajte vanilin in soda.
3. Izdelke povežite in pustite 5 minut, da kruh nabrekne.
4. Pokrijte pekač s pergamentom. Nato ga razmažite z oljem in rahlo potresite z vabo.
5. Pour testo in ga v pečici za 45 minut. Pred tem ogrejte omarico na 200 stopinj.

Odstranite končni izdelek na plošči je treba po popolnem hlajenju. Nekateri ne marajo prisotnosti zdroba. V tem receptu ga lahko enostavno zamenjate z moko v enaki količini. Posledica tega se ne bo poslabšala.

Nestandardna možnost

Če rahlo spremenite običajen recept, lahko dobite odlično pripravo s curkom. Edina razlika je, da so v tem primeru popolnoma izključeni izdelki, kot so moka in zdrob. Preostali del seznama komponent se praktično ne spremeni:

½ kilograma skute, 4 piščančja jajca, 2 žlici škroba in kisle smetane, 175 gramov sladkorja in malo vanilije. Po želji lahko dodamo suho sadje ali rozine.

Postopek poteka postopoma, korak za korakom:

1. Skuta prehaja skozi sito. To bo zagotovilo odsotnost grudic.
2. Razdelite rumenjake z belci.
3. Najprej prelijemo rumenjake s sladkorjem in dodamo kislo smetano.
4. Nastala masa, skupaj z drugimi sestavinami, se doda skuti.
5. Nežno vnašamo beljakovine in končno gnetemo testo.
6. Obliko prekrijte s pergamentnim papirjem, ostružite z oljem in vstavite končno zmes.
7. Pečemo v pečici na 180 stopinj do zlato rjave barve.

Končna konzistenca se spominja ptičje mleko. Ta jed bo zagotovo uživala otroke.