Kako pripraviti losos doma
Pred soljenjem lososa doma ga morate pravilno odrezati. Uporabite ribji file. Nekateri pa za obrezovanje odpadkov, trebušnega dela ali zrezkov. Pred soljenjem losos, recept ki jih bomo opisali spodaj, ribo sperite pod tekočo vodo in jo obrišite s papirnato brisačo. 
Nato odrežite glavo in odstranite notranjost. S široko dolgim nožem rezimo lososa vzdolž linije hrbtenice. Nato previdno prerežite hrbtenico. To je treba storiti zelo previdno, saj so kosti rib zelo ostre in obstaja tveganje za prebadanje ali rezanje. Nato, oboroženi s pinceto, odstranite rebra in majhne kosti. Lahko obrežete trebuh in lahko odidete. Nato odrežite kožo z luskami. V tej pripravljalni fazi je konec. Zdaj vam bomo povedali, kako domače kislo losos.
Kako delati losos. Slanji recept zrezek 
Da bi ribe dobro soljene, je treba hraniti v slanici. Če želite to narediti, vzemite 4 žlice. l sol, eno žlico kisa in enako količino sladkorja na liter čiste vode. Naslednje morate priti v vrelo vodo s soljo, sladkorjem. Če želite, lahko dodate puder in nekaj lovorjev listov. Nalijte kis in pustite, da se slanica ohladi. Nato filtrirajte skozi gazo. V drugi jedi zmešajte zrezke in nalijte slanico. Pustite v hladilniku dva dni. Če vam je ljubše soljeni losos, lahko vzamete vzorec v enem dnevu.
Kako v lupinici lososa doma v kosih
Z vsemi prednostmi te ribe ima pomembno pomanjkljivost - visoke stroške. Ne morejo si vsi privoščiti, da bi kupili celo truplo in ga prekuhali. Vendar pa lahko kupite na trgu ali v trgovini tako imenovane obrezovanje - meso lososa. Idealen je za soljenje. Ker soljenje lososa doma pridobimo v kosih, ga lahko pojedemo v nekaj urah. Na podlagi enega kilograma rib vzamemo 1 žlica. l brez sladkorja in dvakrat toliko soli. Koščke poškropite z mešanico sladkorja in soli. Potem ga potisnemo z jarem in pustimo v hladilniku tri do štiri ure. Dober tek!
Kako posoliti trebuh in grebene lososa
Ta recept vam bo pomagal pri pripravi svojega odličnega. pivski prigrizek! Proces soljenja traja veliko manj časa in truda kot tisti, opisani zgoraj. Torej, vzamemo sladkor in sol v razmerju od enega do dveh. To pomeni, da dve jušni žlici mešanice preidejo na en kilogram ribe. Trebuh, posuto s to mešanico, tesno prilega v posodo in se nekaj ur postavi v hladilnik.
Kako delati losos. Recept za začimbe
Na osnovi enega kilograma ribe vzamemo približno dve žlici sveže iztisnjenega limoninega soka in enako količino sladkorja, vejico kopra in peteršilja, tri lovorje liste, pet žlic brez hriba soli in žličko mletega popra. Ribji file narežite z mešanico začimb in sladkorja. Vstavimo posodo, namenjeno soljenju. Položite zelenico na vrhu fileja (lahko v celoti, ne nujno rez) in lovorjev list. Potresemo z ostanki soli in sladkorja, potresemo z limoninim sokom. Pustite v hladilniku dva dni. Končano!