Kako narediti suhe slive doma? Kuharske lastnosti in recepti

Suhe slive se štejejo za suhe slive. Ta izdelek je zelo okusen in zdrav. Pripravlja se tako v proizvodnji kot doma. Ta sladkost je priporočljiva za vse ljudi. Zato je pomembno vedeti kako narediti suhe slive doma. To je opisano v članku.

Priprava

Preden se naučite kuhati suhe slive doma, morate pripraviti jagode. Da bi dobili okusno in zdravo poslastico, morate rešiti slive, pri čemer je treba vzeti le velike. Ne smejo biti mehke, prezrele. Če plodovi padejo, iz njih teče sok. Kakovost takega izdelka ne deluje.

Za sušenje uporabite jagode iste velikosti. Potem se izperejo, repi se odstranijo. Bodite pozorni na postopek blanširanja. Da bi to naredili, jih je treba namestiti za nekaj minut v cedilo in v vrelo vodo, v katero se vnaprej doda malo sode. Ta postopek je potreben za odstranitev voskovnih depozitov.

Recept za to zdravljenje je preprost: 1 žlico sode dodamo v 1 liter vrele vode. Sadje je treba hraniti v raztopini največ 30 sekund, nato pa sprati s hladno vodo. Jagode se raztezajo na suho brisačo, da se izsušijo. Če je vse narejeno pravilno, bodo na pomivalniku razpoke, skozi katere bo izločena vlaga.

Električni sušilnik

Kako narediti suhe slive doma z električnim sušilnikom? Sadje lahko uporabite s kostjo in brez nje. Če je velik, je priporočljivo, da se slive prepolovijo in odstranijo. Potem bo jagode hitreje posuši in zato ne bo gnil. Postopek sušenja vključuje več korakov:

1. Potrebno je razvrstiti in oprati slivo. To bo omogočilo uporabo kakovostnih izdelkov.
2. Po tem izvedemo beljenje. Postopek je obvezen za pridobivanje suhega sadja.
3. Sadje je treba razdeliti: s kamni in brez njih. Navsezadnje se posušijo malo drugače.
4. Seme je treba pomešati navzgor, kar je potrebno za pravilno sušenje.

Sušenje se izvaja pri temperaturi, ki ni višja od 40 stopinj. Prvič, jagode so postavljene za 6 ur, nato pa v istem času so ohlajene. To je prva faza. Nato morate dvigniti temperaturo na 60 stopinj, vendar je treba sušenje in hlajenje opraviti za 6 ur.

V tretji fazi mora biti temperatura 80 stopinj. Trajanje sušenja in hlajenja je enako. Preverite pripravljenost sadja. Suhe slive bi morale biti elastične, elastične, enakomerno posušene. Od jagode ne sme puščati soka.

Pečica

To je eden od najlažjih načinov za pripravo. Kako narediti suhe slive doma v pečici? Pravila in koraki tukaj so enaki: plodove je treba umiti in razvrstiti, beliti in posušiti. Ko sušite v pečici, morate zagotoviti, da je določena določena temperatura. Pomembno je, da nadzorujete čas, ko jagode ostanejo v pečici in se nato ohladijo.

Čas obdelave v pečici ni več kot 4 ure in se mora ohladiti približno 6-8 ur. Takoj po koncu tega obdobja se jagodičje ponovno namesti v pečico in jo predgrejemo na 80 stopinj vnaprej. Pri tej temperaturi se suši 6 ur, nato pa se pusti ohladiti 3 ure. Nato se sadje ponovno pola pol ure v pečici, segreti na 100 stopinj. Po tem so suhe slive pripravljene. Jagode morajo biti sijoče, le da jih postavimo v posodo s tesnim pokrovom.

Kuhanje na soncu

Kako narediti suhe slive doma? Recept vam omogoča, da izvedete ta postopek pod soncem. Če je mogoče v naravi razgraditi jagode, potem morate izbrati točno ta način priprave. Za to potrebujete kartonsko folijo, na kateri so postavljeni plodovi. Postopek kuhanja je preprost:

1. Pomemben postopek je pranje in sortiranje jagod.
2. Sadje se ne sme posušiti cele, zato je bolje, da jih posekamo in odstranimo.
3. Jagode so razporejene v eni plasti na sončnem mestu.

Treba je upoštevati, da je treba ponoči in v hladnem času slive odstraniti, ker potem obdelovanec ne bo deloval. Plod je treba občasno obrniti za enakomerno sušenje. Na soncu jih je treba hraniti en teden.

Preverite pripravljenost s klikom na jagode. Če se proizvaja sok in je jagodičje elastično, potem to pomeni, da je vse narejeno pravilno. Da bi preprečili sušenje žuželk, je treba sadje prekriti z gazo.

Mikrovalovna pečica

Kako sušiti suhe slive doma z lastnimi rokami, če obstaja mikrovalovna pečica? Ta metoda velja za najhitrejšo. Plodovi se posušijo za kratek čas, medtem ko se ohranijo vse njihove koristne lastnosti. To sušenje se izvaja v več fazah: t

1. Slive bi morale biti čiste, sušiti jih na brisači.
2. Mikrovalovno pečico razporedite v posodo.
3. Nastavite časovnik na 30 sekund, moč - na 250 vatov.
4. Posušeno sadje je treba položiti na papir in pustiti, da se ohladi.

Konvekcijska pečica

Kako narediti suhe slive doma v aerogrillu? S to napravo lahko dobite okusno sladko sladico. Končni izdelek bo imel nekakšno dimljeno aromo. Pomanjkljivost je, da proizvaja manj jagod, kot je bila prvotno. Na primer, od 1 kg dobimo samo 200 g.

Pripravljene sliv imajo prijeten videz in okusen okus. Kuhanje je skoraj enako kot na druge načine. Slive se sperejo in razvrstijo. Pri transportu se lahko sadje posuši majhno in veliko, s kamni in brez njih.

Postopek se izvaja pri 65 stopinjah 40 minut. Potem boste morali vzeti odmor za eno uro, da se ohladi jagode. Ta postopek je treba ponoviti, pustiti do naslednjega dne. Drugi dan se ta postopek ponovi 3-krat, čas med njima je 60 minut. Posušeno sadje morate dati na papir in ga pustiti do naslednjega dne. Na to kuhanje suhih slivov, se zbirajo v vrečke ali lesene škatle.

Sušenje brez semen

Kako narediti suhe slive doma? Postopek se izvaja na naslednji način:

1. Obvezen korak je umivanje sadja.
2. Nato so razdeljene na polovico in odstranijo kost.
3. V ponvi je potrebno zaliti vodo z dodatkom citronske kisline.
4. Raztopino zavremo.
5. Blanširanje traja 40 minut.

S to obdelavo bodo suhe slive mehke in mehke. Ti suhi plodovi so zdravi. Dan je dovolj za 5 kosov za izboljšanje delovanja želodca. Sadje je dobro za srce.

Shranjevanje

Kako shraniti suhe slive doma? V ta namen uporabite posodo z nepredušnim pokrovom. Nato lahko rok uporabe doseže 6 mesecev. Rezervoar je treba oprati, obdelati z vrelo vodo, posušiti. Nato namesti sadje, ga zaprite in položite na hladno mesto. Občasno morate nadzorovati stanje zdravljenja.

Izdelek lahko shranite v platnene vrečke, vendar jih doma uporabljate brez zlonamernih žuželk. Vreče je treba namočiti v slanici, posušiti, postaviti v suhe sliv in kravato. Za shranjevanje uporabljene papirnate vrečke.

Suhe slive so odlično shranjene v hladilniku. Ta metoda je še posebej primerna, če je vlažnost v prostoru visoka. Sadje mora razvrstiti, odstraniti poškodovane jagode. Nato jih je treba pakirati v majhne porcije v stekleni posodi s pokrovom, ki ga je mogoče ponovno zapreti. Ustrezne posode, vrečke z zadrgo. Izdelek je treba namestiti na polico za sadje. Potrebno je nadzorovati vlago: če je, se jagode posušijo.

Zato so suhe slive okusna in koristna poslastica. Prav tako bo varno, če ga kuhate sami. Vsaka od teh metod vam omogoča, da dobite kakovostno suho sadje.