Kako narediti sladkarije doma? Recept za sladkarije

Kako narediti sladkarije doma? To vprašanje zastavlja skoraj vsaka mama, ki želi razvajati svoje otroke s slastnim petelinom, vendar v trgovini ne želi kupiti škodljivih sladkarij. Treba je opozoriti, da danes obstaja več načinov za pripravo takšne poslastice. Vsi zahtevajo uporabo majhnega števila komponent. Glavna prednost teh izdelkov je, da ne vsebujejo škodljivih barvil, konzervansov in dodatkov.

Podrobnosti o tem, kako narediti sladkarije doma

Predstavljeni recept je najpreprostejši. S to metodo lahko hitro pripravite okusne domače bonbone. V prihodnje bo standardna oprema preprosta za spreminjanje, dodajanje k tej ali drugim sestavinam.

Danes smo se odločili, da vam predstavimo osnovni recept, s katerim izdelamo vse bonbone. Povedali vam bomo tudi, kako lahko spremenite okus in barvo domačega karamela.

Torej, da bi naredili običajne sladkarije, morate kupiti:

• granulirani sladkor - 10 polnih velikih žlic;
• Prečiščena pitna voda - približno 10 velikih žlic;
• kis ali jabolčni kis - velika, polna žlica (če vam je ljubše, lahko nadomestite citronsko kislino);
• deodorizirano rastlinsko olje - nanesite na mazanje kalupov.

Način postopne priprave

Preden izdelate sladkarije doma, jim pripravite podlago. Da bi to naredili, je treba piti pitno vodo, vino ali jabolčni kis v emajlirano ponev majhne velikosti, kot tudi zlijemo zrnat sladkor. Po mešanju sestavin je potrebno dobro segreti.

Ko se zmes segreje in se sladkor začne raztapljati, je treba ogenj zmanjšati, vsebino ponev pa kuhati, dokler se ne zlat. Čas toplotne obdelave sladke mase je odvisen od njegove količine - večji je del, daljše ga je treba segreti.

V procesu kuhanja sirup je potrebno od časa do časa, da kaplja v skledo s hladno vodo. Če se začne strjevati, potem je osnova za bonbone popolnoma pripravljena.

Oblikovanje desertov

Zdaj veste osnovni recept za sladkarije. Toda, da bi oblikovali lepe figure iz sladkega sirupa, je treba v kalupe naliti vročo maso, ki je predhodno mazana rastlinska maščoba. Hkrati ne smemo pozabiti na palice, ki jih je treba vstaviti v podmaso. Mimogrede, lahko jih kupite v kateri koli trgovini ali pa uporabite redne tekme, zobotrebce ali bambusove nabore.

Ko so nastale lizike, jih je treba položiti v hladilnik in počakati na popolno hlajenje. Po pol ure je potrebno karamelo vzeti iz kalupov in zadovoljiti otroka z okusno in sladko poslastico.

Kako narediti pisane petelini doma?

O tem, kako kuhati običajne lizike, smo povedali. Ampak, če želite, da bi večbarvni karamel, potem svetle naravne barve so potrebne v standardni seriji izdelkov.

Torej, za ustvarjanje večbarvnih petelinov, potrebujemo:

• granulirani sladkor - 8 velikih žlic;
• sok sadja ali jagodičja brez kaše - 7 žlic;
• svež limonin sok - sladica;
• kulinarično preliv za sladkor - nanesite po želji.

Postopek kuhanja

Kako narediti sladkarije doma, tako da se je izkazalo, svetlo in lepo? Če želite to narediti, zmešajte sadni ali jagodičev sok brez kaše s sladkorjem in sveže stisnjeno limono. Poleg tega je treba sestavine segrevati v lončku, dokler se vse komponente ne raztopijo. V tem primeru je treba živila redno mešati z veliko žlico, tako da ne gorijo na dno ponve.

Preverite, ali mora biti pripravljenost karamele popolnoma enaka, kot je opisano zgoraj. Da bi to naredili, morate sirup redno kapljati v posodo s hladno vodo. Takoj ko se izdelek hitro strdi in se ne raztopi v tekočini, so pastile popolnoma pripravljene.

Po pripravi baze ga dodamo kulinaričnemu sladkorju v prahu (po želji) in ga zlijemo v kalupe, namazane z rastlinskim oljem. Če ga resnično želite, lahko dodatno dodate tudi aditive za živila. To bo sladico naredilo še lepše in svetlejše. Vendar je treba opozoriti, da se priporočajo samo naravne sestavine, ki niso škodljive za zdravje. Konec koncev bo vaš otrok užival v končnem poslastico.

Izdelava oblike za domače sladkarije

Kako narediti okusne sladkarije doma, smo povedali malo višje. Vendar pa je treba povedati, kakšne plesni je treba uporabiti za izdelavo lepega karamela.

Danes je zelo težko najti v trgovini jedi za domače bonbone. Konec koncev, ta sladica ni zelo priljubljena zaradi dejstva, da je mogoče kupiti kadarkoli v najbližjem supermarketu. V zvezi s tem priporočamo uporabo razpoložljivih orodij. Na primer, če želite narediti okroglo sladkarijo s palico, potem je treba karamelno maso preprosto naliti na ploski pekač v obliki gladkih bazenov. Nadalje je v vsaki od njih potrebno položiti na običajno leseno palico. Po strjevanju dobite standardne okrogle sladkarije.

Pogosto za pripravo domače karamele izkušene gospodinje uporabljajo kodrasti silikonski kalupi, ki so namenjeni pecivom. Tudi za tako sladico so primerne škatle pod čokoladnimi bonboni.

Nekateri sladkarije naredijo lepe domače sladkarije, polnijo karamelne maščobe in tako naprej.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, je kar nekaj načinov, kako narediti okusno in lepo domačo karamelo. Toda med pripravo takšne sladice ne smemo pozabiti na obilno mazanje plesni. V nasprotnem primeru se vaši čokoladni palici držijo jedi in ni verjetno, da bi jih lahko popolnoma odstranili.

Prav tako je treba opozoriti, da je zelo pomembno, da so kalupi izdelani iz takšnega materiala, ki bi lahko vzdržal temperaturo vročega karamela brez taljenja.