Kako narediti testo za praženje mesa, piščanca, ribe
Morate kuhati majhne in nežne kose mesa ali rib. Kako obdržati vse sočnosti, cvrtje hrane v ponvi? Obstaja zelo izvirna rešitev - uporabite testo. On bo naredil jed, ki se bo ravno topila v tvojih ustih. Vsako meso ali riba, ki je kuhana na ta način, združuje mehko meso in hrustljavo hkrati. In začimbe, ki se dodajo testu, notranjim vsebinam dodajo začimbo in okus. Kateri izdelki se uporabljajo za pripravo mešanice za cvrtje? Glavne sestavine so ponavadi jajca, mleko in moka. Glede na recept lahko uporabite tudi sir, zelenjavo, kečap in različne začimbe. Če pa imate slabo izbiro sestavin, moko zmešajte z vodo ali mlekom. Ta članek vsebuje več receptov za izdelavo testa. Predstavljajte si in dobite nove neverjetne okuse!
Kako narediti testo iz mleka
To testo je idealno ne samo za cvrtje meso, ampak tudi za ribe. Vzemite šest jajčnih rumenjakov, jih zmešajte ali jih zmešajte z vilico z eno čajno žličko soli. V mešanico dodajte segreto mleko (400 ml), vlijte eno ali dve mizi. žlico rastlinskega olja in premešamo. Postopoma dodajajte moko, dokler ne dosežete gostote debele kreme. Jajčne beljake, stisnjene v močno peno, previdno damo v testo in premešamo, dokler ne postane gladka.
Kako narediti testo s timijanom
Ta dišeča začimba je najbolje kombinirati s piščancem. Za pripravo testa potrebujete trije raztopljeno maslo, čaj. Žlička sol, mleti poper. Tem mešanim sestavinam dodamo čaj. žlico svežega, drobno narezanega timijana in malo moke. Piščančje kose razrežemo z mešanico in pustimo, da se namakamo pol ure. Dišeče testo bo gurmansko jed in praznično.
Kako narediti meso testo na kislo smetano
Kot glavno sestavino testa lahko uporabite ne le mleko ali majonezo, temveč tudi kislo smetano. Tri jajca premešamo s 1/3 čaja. žlička sode, soli in popra. Nato dodajte kozarec kisle smetane in nepopolno kozarec moke. Dobro premešajte, da se izognete grudicam, takoj uporabite testo. Tanka, rahlo odlomljena koščka mesa potopite v mešanico in prepražite do zlato rjave barve.
Kako narediti sir s piščancem ali ribami
Dodajanje sestavine sira bo poskrbelo, da bo jed bolj občutljiv v okusu. Uporabite to testo za mlado piščančje meso ali ribe Sir bolje vzeti težke ocene. Zmešajte nekaj žlic majoneze s tremi jajci, soljo, poprom. Sir se nariba na drobnem ribežu in doda maso. Moka bo zahtevala bistveno manj kot v prejšnjem receptu. Dodajte jo glede na želeno debelino. Tanjši in mehkejši kosi mesa, debelejši je testo. Delci piščančjega ali ribjega trupa, narezanega na porcije, se lahko namočijo v precej vodeno mešanico, nato pa bodo izdelki med cvrtjem imeli čas, da "dosežejo", dokler ne bodo pripravljeni skozi nastalo hrustljavo skorjo.
Zaključek
Obstajajo tudi drugi recepti za pripravo piščanca in rib. To je vredno razmisliti, da vse perutninsko posodo dobite še več razpisa, če jih že nekaj ur postavite v marinado. Preizkusite druge kombinacije z začimbami.