Kako pražiti svinjino v ponvi: kulinarične trike

Vsako meso je okusen izdelek, vendar morate vedeti, kako ga pravilno kuhati. Zato je prva stvar, da izveste nekaj odtenkov o tem, kako pržiti svinjino v ponvi. Najprej se meso iz različnih delov svinjskega trupa razlikuje po mehkosti. Zato je treba za cvrtje izbrati vrat, trebušni del ali karbonat. Na teh delih je meso najbolj nežno in mehko. Drugič, jedi v nobenem primeru ne smejo goriti. Najboljša kakovost ponve z nelepljivim premazom. Tretjič, pred pečenjem svinjskega mesa bi ga morali nekoliko premagati. Meso bo bolje praženo in v notranjosti ne bo postalo surovo. Četrtič, svinjsko meso je treba marinirati vsaj pol ure, tako da absorbira vse začimbe, nato pa bo jed zelo okusen in dišeč.

Sestavine

- 600-700 g svinjine;

- sol;

- majoneza (kefir, mineralna voda);

- začimbe;

- česen;

- čebulo;

- ketchup;

- sončnično olje;

- sveže zelenice.

Torej, kako pršiti svinjino v ponvi

Meso se temeljito opere, narežemo na porcije: ne smejo biti zelo velike, vendar ne majhne. Konec koncev, svinjina lahko izkaže preveč suha ali sploh ne kuhamo. Postavite vse v globoko posodo, sol, poper, dodajte začimbe. Marinado lahko izberete po vašem okusu: lahko je majoneza, kečap, kefir, pivo ali mineralna voda. Bolj kot boste fantazirali, več načinov boste morali spržiti svinjino. V marinado vrzite nekaj strok česna. Pustite vse v hladilniku (če je vreme zelo vroče) ali pri sobni temperaturi v kuhinji vsaj pol ure ali dlje.

Kuhanje

Potem vzamemo dobro ponev in jo segrejemo na močnem ognju. Nalijte nekaj sončnično olje, Razširite naše meso. Svinjino prepražimo do zlate rjave barve na obeh straneh. Poskusite, da ne zapustite za dolgo časa, saj lahko zamudite pravi čas, zaradi česar meso gorijo. Ko je skoraj pripravljen, nalijte malo vode in ga kuhajte pod pokrovom. Dodajte sesekljan česen in čebulo, zamašite mast (maščobo, košček slanine) in meso prepražite. Morate nenehno mešati - to je glavni pogoj za to, kako pršiti svinjino v ponvi pravilno. Meso je pripravljeno, lahko ga postrežemo na mizo, okrašeno z zelenjavo (koper, peteršilj in zelena čebula).

Kuharski recept meso s paradižnikom in bučkami

Delil bom svojo podpisano jed - "Mesni karneval". Potrebovali boste nekaj dodatnih izdelkov, ki so potrebni za izdelavo zelo okusne in okusne jedi za vsak dan. Že vemo, kako pršiti svinjino v ponvi, zato začnimo takoj s kuhanjem. V eni posodi kuhamo meso, v drugem pa zelenjavo. Paradižnik rezati rezine, bučke in drobno zdrobiti. Zelenjavo prepražimo v sončničnem olju do zlate rjave barve. Nato dodajte ketchup in nekaj vode. Dodajte začimbe in zelišča, kuhajte v ponvi približno 15 minut. Nato dodajte okrasno končno meso in ga prepražite 5-7 minut. "Mesni karneval" je pripravljen. Zdaj veste osnovno skrivnost o tem, kako pršiti svinjino v ponvi. Dober tek!