Kako pražiti piščanca v ponvi z zelenimi puščicami česna

Pred pečenjem piščanca v ponvi in ​​izvrstnem kosilu priporočamo nakup svežega, rustikalnega perutninskega mesa. Treba je omeniti, da se takšna posoda izkaže za veliko okusnejšo, če jo uporabljate samo piščančje palice in stegna.

Kako hitro in okusno prepražimo piščanca

Bistvene sestavine za pet oseb:

1. limona - ena stvar;
2. sončnično olje - šest velikih žlic;
3. sol - 2/3 majhne žlice;
4. zelena čebula - 50 gramov;
5. korenje - en kos srednje velikosti;
6. piščančje palčke in stegna - po pet;
7. med - ena velika žlica;
8. zelenice - par grozdov;
9. paradižnikova omaka - 100 gramov;
10. zelene puščice česna - 50 gramov;
11. poper - nekaj ščepec;
12. belo vino - 70 mililitrov.

Kako pražiti piščanca v ponvi: predelavo glavnih sestavin

Pred pečenjem piščančjih nog na maslu je priporočljivo, da jih marinirate trideset minut v posebni omaki. Za to si umijte meso v mrzli vodi in odstranite nepotrebne žile (kožo lahko odstranite tudi, če želite). Potem je treba stegna in golenice položiti v globoko skledo, posuti s soljo in poprom, dodati eno veliko žlico medu, svež sok eno limono in 70 mililitrov belega vina. Vse sestavine je treba zmešati z mesom in pustiti marinirati približno pol ure. Hkrati lahko obdelujete tudi druge izdelke. Korenje je treba olupiti in naribati, zeleno čebulo, puščice česna, peteršilja in kopra pa je treba fino sesekljati z nožem.

Kako pražiti piščanca v ponvi: toplotna obdelava mesa

Če želite pripraviti takšno večerjo za pet oseb, je priporočljivo uporabiti veliko ponev. V njej je treba vstaviti kislo meso in dodati nekaj pitne vode. Piščančja stegna v zaprti posodi za približno deset minut, nato pa v posodo dodajte šest velikih žličk rastlinskega olja in začnite pražiti meso. Odvisno od stopnje porjavitve piščanca ga je treba občasno obrniti z vilicami ali lopatico. Med pečenjem stegna in golenice, morate izmenično dodajati naribane korenje, sesekljane zelene čebule, paradižnikova omaka, peteršilj, koper in sesekljane puščice česna. Pri piščančjem mesu se priporoča, da se peče približno 45 minut.

Kako pražiti piščanca v ponvi: pravilno strežbo za mizo

Pražena stegna in noge ponujamo za večerjo, po možnosti s prilogo. Kuhani riž, makaroni, pire krompir, špageti, ajda, itd., Prav tako je treba omeniti, da je priporočljivo potresemo jed. maslo s česnom na katerem je bilo meso ocvrte.

Koristni nasveti

1. Če imate malo časa in morate hitro pražiti piščanca v ponvi, potem je za to priporočljivo uporabiti ne piščančja stegna, ampak prsi. Poleg tega lahko kuhano marinado z belim vinom in limoninim sokom nalijemo neposredno v posodo.
2. Če nimate na roki zelene puščice česna, potem namesto njih lahko uporabite običajne klinčke. Vendar pa je priporočljivo, da jih razporedite v posodo po odstranitvi jedi iz ognja.