Kako zamrzniti jogurt: značilnosti, metode, recepti in pregledi

Z nastopom vročega poletja se povpraševanje po sladoledu poveča. Kakovost izdelka v trgovini pa ni vedno zadovoljna. Zamenjajte to poslastico lahko zamrznjeni jogurt. Sladica ima prijeten kremasti okus. Hkrati lahko doma zamrznete jogurt. Delikatesa vsebuje manj kalorij in sladkorja kot izdelek iz trgovine. Ta sladica je idealna za tiste, ki sledijo sliki.

Koliko kalorij je v zamrznjenem jogurtu

Vsebnost kalorij zdravljenja je odvisna od tega, kateri jogurt se uporablja kot osnova. Po potrebi dietna sladica, potem mora biti ta kazalnik minimalen. Da bi natančno izračunali vsebnost kalorij v zamrznjenem jogurtu, je treba kalorijam preostalih sestavin dodati kalorije baze. Običajno je ta indikator dokončane poslastice 59 kcal na 100 gramov.

Za lažji zamrznjeni jogurt lahko dodate maline, češnje, jabolčno pire. Če vsebnost kalorij izdelka ni pomembna, jo lahko kuhamo z orehi, čokolado, marmelado.

Treba je opozoriti, da se lahko zamrznjeni jogurt uporablja za prigrizke. Slaščica odlično zadovolji lakoto in se tudi prijetno ohladi.

Kaj je treba vzeti kot podlago

V zadnjem času je franšiza zamrznjenega jogurta postala priljubljena. Vendar pa vsi ne vedo, kako ustrezno pripraviti takšno poslastico. Kot osnova morate vzeti naravni jogurt. Za pripravo sladice ni primeren brezmasni izdelek. Tudi izkušene gospodinje ne priporočajo uporabe jogurta z dodatki in sadjem. Dejansko v takih izdelkih vsebuje sladkor in škrob je veliko več kot dobre bakterije in mlečne beljakovine.

Najlažji način za kuhanje naravnega jogurta. Za to bo potreben poseben starter, ki se prodaja v skoraj vseh trgovinah. Za kuhanje jogurta doma je dovolj en liter mleka. Treba je raztopiti vrečo kvasa. Po tem je treba tekočino postaviti v počasni štedilnik ali izdelovalec jogurtov. Pripravek pripravite v 6-8 urah.

Recept za zamrznjeni čokoladni jogurt

Kako narediti zamrznjeni jogurt doma? Ta recept je primeren za tiste, ki imajo raje občutljivo mlečno čokolado in bogat okus kakava. Za pripravo 3 obrokov poslastice boste potrebovali:

• naravni jogurt - 300 g;
• kisla smetana 15% -100 g;
• kakav v prahu - 2 veliki žlici;
• ekstrakt vanilije, naravni - 1/4 žličke;
• ščepec soli, po možnosti morski.

Faze kuhanja

Recept za zamrznjeni jogurt je zelo preprost. Čokolado je treba stopiti v vodni kopeli in nenehno mešati. V nasprotnem primeru se raztopi neenakomerno. Ločeno morate mešati morsko sol in kakav v prahu. V stopljeno čokolado dodajte kislo smetano in nato premagajte vse. V nastali masi morate dodati mešanico soli in kakava. Prav tako je vredno politi z naravnim ekstraktom vanilije in jogurtom. Sestavine morajo biti dobro stisnjene z mešalnikom.

Kapaciteta s čokoladnim jogurtom mora biti tesno zaprta in nato v hladilniku 60 minut. Po tem je priporočljivo, da maso še enkrat premagamo. Zdaj je ostalo, da zamrznete jogurt. Da bi to naredili, ga je treba politi v serijske posode. Skodelice namestite v zamrzovalnik in pustite 5 ur.

Zamrznjeni jogurt z jagodami

Po želji lahko na sladico dodate tudi jagode, pa tudi mango. Primerna je tudi za pripravo mešanice sadja in jagodičja. Za pripravo 3 obrokov poslastice boste potrebovali:

• sveže jagode - 450 g;
• naravni jogurt - 240 g;
• trsni sladkor - 130 g;
• limonin sok -1 žlička;
• kirsch ali vodka - 2 žlički.

Pred kuhanjem je priporočljivo lupine jagod odstraniti iz repa in dobro sprati. Alkohol ne more dodati.

Kako kuhati

Vsakdo lahko pripravi domači zamrznjeni jogurt. Glavna stvar je poznati tehnologijo. Jagode se priporoča, da narežemo na majhne rezine, nato pa zmešamo s sladkorjem in vodko. Ni priporočljivo dodajati veliko alkohola. Hrano mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Kapaciteta z jagodami mora pokriti film in pustiti pri sobni temperaturi nekaj ur. Občasno je treba mešati jagode. Na koncu je treba jagode prestaviti na skledo mešalnika. Tukaj morate dodati limonin sok in naravni jogurt. Sestavine je treba razbiti v homogeno maso.

Dobljeno mešanico je treba hladiti 60 minut. Potem je priporočljivo ponovno premagati maso. Po vseh manipulacijah lahko zamrznete jogurt. Traja pet ur.

Vanilija zamrznjeni jogurt

To delikateso priporočamo za kuhanje sladkorni trs. Kot pravijo hostese v pregledih, ta sestavina daje sladici okus irskega piva in karamele. Za 6 porcij boste potrebovali:

• naravni jogurt - 370 g;
• trsni sladkor - 150 g;
• Naravni ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.

Priporočljivo je, da združite vse sestavine v skledo mešalnika in nato bič. V tem primeru mora biti sladkor popolnoma raztopljen. Po potrebi ponovite postopek. Posoda z mešanico mora biti dobro zaprta in položena na hladno 60 minut. Po določenem času je treba maso odstraniti in ponovno zmečkati. Za zamrznitev jogurta bo trajalo 5 ur.

Zamrznjeni jogurt s koščki sadja

Za to zdravo in okusno sladico lahko uporabite skoraj vsako sadje. Izbrati je treba tiste, ki so najbolj všeč in se dobro kombinirajo med seboj. Za pripravo sladice bo potrebno:

• breskve;
• banana;
• jabolko;
• naravni jogurt - 1 skodelica;
• tekoči med - 2 žlički.

Sadje mora biti oprano in drobno sesekljano. Jogurt je treba zmešati z medom in stepati z mešalnikom. V nastali masi lahko dodate sesekljano sadje. Jogurt je treba politi v papirnate skodelice ali v oblike za kolački. Takšno poslastico je potrebno zamrzniti v 6 urah.

Desert z zamrznjenim sadjem

Za pripravo sladice za ta recept lahko uporabite:

• jagode;
• banana;
• Kivi;
• mango;
• jogurt - 1/2 skodelice;
• tekoči med - 1 žlička;
• naribana čokolada;
• sekljani oreški;
• majhna karamela, obarvana;
• kokosove ostružke.

Jogurt je treba zmešati s tekočim medom, nato pa ga položiti na hladno za 5 minut. Masa se mora zgostiti. Sadje je priporočljivo narezati na velike kose in pustiti jagode nedotaknjene. Po tem jih morate nositi na nabodala. Jogurt je potrebno z žlico, da dajo na sadje, nato pa potresemo. Za to lahko uporabite kokosov čips, majhne karamele različnih barv, sesekljane oreške, naribano čokolado. Plodove je treba položiti na pladenj, ki je predhodno prekrit s pergamentnim papirjem, in jih postaviti v zamrzovalnik za 2 uri.

Poletje je čas, ne samo za sprostitev in zabavo, ampak tudi za poskuse v kuhinji. V sezoni obilo jagod in sadja lahko naredite nežno in zelo okusno poslastico. Zamrznjeni jogurt je idealen za gašenje žeje na vroč dan.