Kako kuhati vinaigrette. Preprosti recepti za vsakogar.

Zgodovina solat

Kdo od nas vsaj enkrat v življenju ni poskusil okusne solate, imenovane "vinaigrette"? Takšni ljudje verjetno ne obstajajo. Pred več kot sto leti so naši predniki služili tej čudoviti jedi na mizi. Toda malo ljudi ve, da ima beseda "vinaigrette" francoske korenine. Lahko se prevede kot "jed, začinjen s kisom." V skladu z izvirnim receptom je treba v sestavo vlivanja vključiti kis, gorčično in zelenjavno (oljčno) olje.

Sestava jedi

Preden boste ugotovili, kako kuhati vinaigrette, se morate odločiti, kakšno jed želite videti na vaši mizi. Sestava dodatnih sestavin so vinaigrette z mesom, gobami, soljenimi ribami ali navadnimi vegetarijanci. V Rusiji je taka zelenjavna solata običajno kuhana s soljenimi (ali kislimi) kumaricami ali kislim zeljem. Kot okus lahko uporabite kuhan fižol ali zeleni grah v pločevinkah. Vsaka gostiteljica vam lahko brez obotavljanja odgovori, kako kuhati vinaigrette. V skladu z dobro staro navado, brez ene praznovanja v naši državi brez nje. Recepti so lahko različni, vendar glavne sestavine ostajajo nespremenjene: pesa, korenje, krompir in čebula. Toda kako jih pomešati in kako pripraviti vinaigrette za zadovoljitev gostov, se morate sami odločiti. Obstaja ena zmagovalna možnost, ki je ohranila dolgo tradicijo sovjetskih časov. Za to solato bo treba 1 pese, 3 korenje, 3 krompir, 3 vložene (ali soljene) kumare, 1 čebula, sol, 150 gramov kislega zelja, 3 žlice rastlinskega olja in ½ pločevinke konzerviranega graha (ali fižola).

Kako kuhati vinaigrette

1. Krompir, korenje in pesa je treba temeljito oprati, dati v lonec z vodo in kuhamo, dokler ni pripravljena.
2. Čebulo in kumare narežemo na majhne kocke in zelje nož narežemo na poljuben način.
3. Vse pripravljene proizvode združite v globoko skledo, nalijte z oljem in previdno premikajte. Ljubiteljem majhnih lahko dodate malo črnega popra v prahu. Potem izdelek je treba dati na posodo, okrasite z zelenico na vrhu in pogumno nosite na mizi. Zdaj lahko varno domnevate, da veste, kako narediti vinaigrette.

Nestandardna možnost

Vsak dom ima svoj recept za to solato. Pripravite vinaigrette lahko drugačen. Sladki ljubitelji bodo kot dodatek zaželeli recept s kompleksnim polnilom in soljenimi ribami. Potrebne bodo naslednje sestavine: 200 gramov krompirja in pese; 100 gramov kislih kumaric, sleda in graha; 150 gramov korenja in enega čebule.

Za izpolnitev:

5 žlic sončničnega olja, malo sladkorja in soli, 1 čajna žlička gorčičnih semen in 1 žlica vinskega kisa.

Priprava jedi na običajen način:

1. Kuhana zelenjava, čebula in sled spremeni v kocke.
2. Pripravite lonec olja, kisa in gorčice.
3. Vse sestavine solate zložimo v skledo, napolnimo z aromatično zmesjo in dobro premešamo. Vinaigrette je pripravljena. Končni izdelek lahko preprosto postrežete v skledo za solato. Ampak, če želite, da jed bolj eleganten, potem poskusite običajno ploščo za pokrivanje s svežimi listi solat in dal pripravljene vinaigrette na njih. Izkazalo se je, da je zelo impresivno in zelo privlačno.

Solata za kalorije

Kuhanje vinaigrette - postopek je preprost. Glavna stvar je, da se odločite, katere komponente bo jed vključen, ostalo pa je tehnologija. Obstaja dobra različica zelenjave solata z mesom. Malo je nenavadno, a zelo okusno. Iz izdelkov bo treba: 100 gramov kuhanega mesa, 1 pese, nekaj korenje, 2 srednjega krompirja, nekaj kislih kumaric, kuhano jajce, sol, 150 gramov majoneze, zmleti črni poper. Za dekoracijo lahko vzamete zelena solata, koper in peteršilj.

Kuhanje

Proces poteka z rahlo kršitvijo starodavnih tradicij. Toda ni nič narobe s tem. Morate zavreti zelenjavo in nato narezati vse izdelke v obliki majhnih kock. Pour jih v ločeno posodo, poper, sol malo in začasno z majonezo. Pred serviranjem jed okrasite s sesekljanim zelenjem. Salata je zelo kalorična in hranljiva. Lahko nadomesti zajtrk ali lahka večerja