Kako kuhati jesetra v pečici: nasveti in recepti

Sturgeon že dolgo velja za eno najboljših vrst rib. Razlog za to je dejstvo, da v njej praktično ni majhnih kosti, meso pa ima velik okus. Da bi ga pripravili, morate upoštevati nekaj odtenkov in razlik. Jetra se ocvrta, peče v pečici, polni. Poleg tega je iz njega pripravljeno okusno, aromatično uho. O tem kako kuhati jesetra v pečici, da bi goste in ljubljene presenetili z originalno jedjo, je opisano v tem članku.

Preprost recept za pečeno jeklo

Obstaja način, da se te ribe, medtem ko porabi najmanj truda in časa. Za to potrebujete celo jeseter, 2 žlici. žlice kisle smetane, limone, soli in začimb, rastlinsko olje. Riba se temeljito opere, očisti lusk in hrustanca. Po tem je jeseter soljen, poprskan tako zunaj kot znotraj. Sok se iztisne iz limone, ki jo prelije riba Pečica se segreje na srednjo temperaturo. Ribe položimo na trebuh v skledo, kjer jih pripravimo. Jed je posuto z maslom, nalijemo s kislo smetano. Po potrebi dodajte pol skodelice vrele vode. Jeseter v pečici je popolnoma kuhan približno pol ure. Čas se lahko spreminja tako navzgor kot navzdol (odvisno od velikosti trupa).

Polnjena riba recept

Polnjeni jeseter je izvrstna in izvirna jed in ni pretežka. Za to (poleg same ribe) potrebujete tristo gramov lososovega fileja, svežega jajca, soli, pimenta in 50 gramov smetane. Tisti, ki jih zanima kuhanje jesetra v pečici, morate vedeti, da morate najprej pripraviti trup. Pranje, čiščenje tehtnic in drugih odpadkov. Najlažji način za to je, da napolnite ribo s soljo za nekaj minut in jo obrišite. Nato se greben odstrani iz trupa. Hkrati se kuha tudi mleto meso. Za to surovo jajce Kosi lososa in smetane posujemo z začimbami in mešamo v mešalniku. Nastala masa se nahaja v trebuhu jesetra. Riba je vezana z nitmi in razporejena v posodo, ki je odporna na vročino. Pripravite jesetra v pečici eno uro. Potem ko je jed izpuščen iz niti, določena na jedi, okrašena po okusu.

Cela pečena jesetra

Tisti, ki razmišljajo o tem, kako kuhati jesetra v pečici, Bodite pozorni na naslednji recept. Za začetek bodo ribe nežno drobile in očistile. Nato se trup polije s soljo in pusti nekaj minut. Po tem, oprati, posušiti z brisačo. Sturgeon je spet soljen, pečen. Dodate lahko malo začimb. Vendar je treba opozoriti, da lahko preveč od njih prekine okus jed. Folija je nameščena v primerni velikosti v dveh slojih. Zgoraj postavljene ribe, posute z limoninim sokom in majhno količino olja. Poleg tega lahko tu nalijete 50-100 gramov belega vina. Nato obliko zapremo s folijo. Pred kuhanjem jesetra v pečici ga morate ogreti do srednje temperature. Čas kuhanja je ena ura, vendar se lahko spreminja (odvisno od velikosti trupa).