Kako kuhati polnjene polnjene zelje. Polnjeni polnjeni zelje: recept

Polnjeno zelje je jed, ki je znana po vsem svetu. Ampak reči, kje je njegova domovina, je nemogoče. V vsaki državi se kuhajo drugače. Na Kitajskem lahko poskusite polnjene zelja z različnimi nadevi, prav tako se razlikujejo po obliki in velikosti. Trdil je, da so Grki pripravili to jed. Mnogi ga smatrajo za gruzijskega. V Gruziji se pripravlja po posebnem receptu in se imenuje Dalma. Toda nadev je zavit v grozdni list.

Polnjeno zelje lahko kuhamo v prihodnosti, to pomeni, da naredimo mletega polizdelka in zamrznemo. Po potrebi se preprosto odstrani iz zamrzovalnika, odmrzne in zavije v liste zelja. In lahko zamrznete že skoraj pripravljeno polnjeno zelje, ki ga morate le kuhati / pogasiti. Po napornem delovnem dnevu bo to resnična rešitev za hostesa.

Ponujamo vam več receptov, ki bodo pomagali pri reševanju problema kuhanja polnjenih zeljenih polizdelkov.

Zeljeni zvitki, polnjeni z mesom in rižem

Za pripravo nadeva za to jed uporabite naslednje izdelke:

• zelje -1 glava;
• mleto meso - 500 g;
• riž - 1 žlica.
• čebula - 1-2 glav;
• paradižnik - 1 kos;
• rastlinsko olje - 1 dimnik;
• kisla smetana - 50 g;
• poper črna sol po okusu.

Postopek kuhanja

Glava zelja se potopi v vrelo vodo. To bo mehčalo liste. Vendar je treba opozoriti, da ne bo vsega zelja. Obstajajo sorte solat. Zelo težko so. Tudi z vrelo vodo se listi takšnega zelja ne zmehčajo. Za kuhanje polnjenega zelja so neprimerni. Pri izbiri glavice zelja morate to upoštevati.

Prav tako ne bodo vse sorte riža. Priporočljivo je, da uporabite tiste, ki ne kuhajo mehko.

Riž zavremo 5-7 minut. Moral bi biti malo težak. Nato se riž nalaga v cedilo in opere pod tekočo vodo. Naj se ohladi. V tem času se čebula peče skupaj s korenjem. ½ del te mešanice se prenese v kozarec z rižem in premeša. Preostalemu mladicam se doda paradižnik, ki je fino narezan. Vse to obara 3-5 minut. V maso, ki nastane, da sol, poper, sladkor, 1-2 lovorjev list Nadev je zmešan z rižem in kuhan.

Nadev je zavit v liste zelja. Potem se zelje na eni strani peče v ponvi na drugi strani. Naj se ohladijo. Nastali produkt je zamrznjen. Lahko zamrznete samo polnilo, predpakirate ga v pakete. Prva rešitev za problem, kako kuhati polnjene zelje polizdelkov, predlagal.

Praznični obrok

Madžarski kuharji imajo originalen recept za zelje. Imenovali smo ga praznično. Glavna sestavina je mastna svinjina. Ni potrebno, da bi mleto meso, je narezano na majhne koščke. Zdrobljena čebula se pečejo v ponvi, nato se v njej nalije svinjina in dodajo različne začimbe. Vsa ta obara se v nekaj minutah. Poleg celotne mase se doda surovi riž. Vse je pomešano. Kot ovoj za polnjenje se uporabljajo listi zelja ali grozdja, ki so pripravljeni vnaprej. Nastale zelja se pošljejo v zamrzovalnik. Ta recept je še en odgovor na vprašanje, kako kuhati polnjene polizdelke z zelje.

Pomembno je, da ne pozabimo na omako, ki jo postrežemo na vročo jed. Pripravlja se na naslednji način. Zdrobljene gobe se ocvrtejo skupaj s čebulo, nato se zlije moka. Vse je temeljito premešano, tako da ne ostanejo grudice. Dodamo kislo smetano in juho. Pripravljena omaka je določena v krožniku in posuta s fino narezanim zelenjem, česnom.

Kitajski recept

Če želite odgovoriti na vprašanje, kako kuhati polnjene polizdelke z zelje, bomo pomagali kitajskim kuharjem. Če želite svojim bližnjim zadovoljiti z novo, eksotično jedjo, potem je za vas naslednji recept. Za kuhanje takih zelja boste potrebovali Kitajsko zelje. Je mehkejša od običajne bele in daje jedu poseben okus. Te polnjene zelje naredijo marinirane in brez mesa.

Katere izdelke je treba kupiti:

• Bolgarski poper - 2-3 kg;
• poper - 1-2 kom.
• česen - 1 kos;
• paradižnik - 0,5 kg;
• peteršilj - 1 grozd;
• koper - 1 sveženj;
• sladkor - 8 žlic. l.
• sol - 2 žlici. l.
• Lovorski list;
• začimbe

Kako kuhati

Zdrobljen sladko in vroče poper česen, paradižnik, zelenjava. Vse je pomešano. Nadev je zavit v liste kitajskega zelja. V tej obliki se lahko zelje zamrzne. Ko se soočite z nalogo, kako pripraviti pripravljene polpripravljene zelje po kitajskem receptu, veste, da to ni tako težko. Da bi jih pripravili, boste morali izvesti še nekaj dejanj. Odmladi, nato pa v globoko ponev in nalijemo marinado. Marinado lahko kuhamo. Vzemimo en liter vode, dodamo sol, sladkor, lovorjev list, začimbe. Vžgali smo ogenj. V vrelo vodo morate zaliti kis (2-3 žlice.). Vroče marinirane polnjene zelja. Naslednji dan zjutraj lahko poskusite kitajsko jed.

Kitajski recept s tofujem

Druga jed kitajske kuhinje lahko okrasite praznično mizo in goste presenečenja.

Potrebovali boste:

• Kitajsko zelje - 1 vilice;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• sir tofu - 300 g;
• šunka - 200 g;
• jajca - 1 kos;
• čebula - 3 kos;
• česen - 1 glava;
• bazilika

Kuhanje s tem receptom

Torej, kaj potrebujete, da bi dobili polnjene izdelke iz zeljenega zelja? Recept ni zapleten, jed pa je odličen. Sprva je treba pripraviti liste zelja. Razdelijo se na liste, odrežemo trdi del in namočimo v vrelo vodo, držimo 1 minuto. Listov ne potapljajte v vrelo vodo, sicer se bodo med kuhanjem širile. Gobe ​​in čebula se zdrobi in ocvrta. Nato narežite na majhne koščke šunke. Tofu sir gnetenje. Dodajte sir, šunko in popecite eno jajce v ocvrto čebulo in gobe. Vse zmešajte. Nadev zavit v liste zelja.

Torej je polizdelek pripravljen. Zamrznemo. Ko pride čas, odstranite iz zamrzovalnika zeljene polizdelke. Kako kuhati takšno posodo, povejte spodaj.

Zamrznjeni zamrznjeni izdelek razmažemo na pekač, vlijemo limonin sok, sojino omako, oljčno olje. Pečemo v pečici 10 minut. Potrebna temperatura je 200-250 stopinj. Vroče. Gostje bodo prijetno presenečeni nad nenavadnim okusom jedi.

Juho polnjene zeljene polizdelke v počasnem štedilniku

Končni bo nasvet o tem, kako v polaganem štedilniku kuhati polnjene zelje. Tukaj je še en recept.

Zahtevani izdelki:

• zelje - 1 glava;
• ajda - 300 g;
• šampinjoni - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• sol, poper po okusu.

Uporabite način "pečenje". Pečemo narezana šampinjona, čebulo, korenje. Potem vlijemo ajdo. Doda se voda (1,5 cm nad ajdo). Vklopi način "ajda". Pripravljeno nadev vzamemo in zavijemo v zelje ali grozdne liste. V načinu "Kaljenje" se konča postopek kuhanja.

Mnogi se sprašujejo, koliko kuhati polnjene izdelke iz zelje. Na to vprašanje ni preprostega odgovora. Vse je odvisno od uporabljenih sestavin. Pri mesu je ta proces daljši in brez njega - skratka.