Kako kuhati polnjeno zelje v pečici v paradižnik-kislo smetano omako?

Zeljeni zvitki so samozadostna jed, ki ne potrebuje priloge. Prav tako je zelo okusna, zadovoljiva in zelo enostavna za pripravo. In še posebej, če se zmečka omaka iz paradižnika in kisle smetane. Kako kuhati to jed, boste izvedeli z branjem članka do konca.

Kuhanje polnjenega zelja v pečici

Torej kako kuhati polnjeno zelje v kislo smetano in paradižnikovi omaki? Tradicionalno se pripravljajo na sveže belo zelje in okusno kislo-paradižnikovo polnilo. Ta recept za zelje v pečici v paradižnikovo kislo smetano omako je najbolj priljubljen med izkušenimi in novimi kuharji. Šteje se za osnovno.

Sestavine

Za kuhanje zelja v pečici v paradižnikovo kislo smetano omako potrebujemo naslednje sestavine:

1. Glava zelja (bela) - 1 kos.
2. Korenje - 1 kos.
3. Riž - 50 g.
4. Čebula - 1 kos.
5. Svinjski mince (lahko nadomesti s piščancem ali govejim mesom) - 300 g
6. Paradižnikova pasta - 80 g
7. Kisla smetana - 40 g
8. Sončnično olje, lovorjev list, poper, sol - po okusu.
9. Česni zobje - 1-2 koščki (neobvezno).

Postopek kuhanja

Začnite kuhati polnjeno zelje v pečici v paradižnik-kislo smetano omako. Prvi korak je priprava listov zelja. Da bi to naredili, jih je treba previdno ločiti od glavice zelja in potopiti v posodo s sveže kuhano vodo vsaj 5 minut. Zato bodo trdna vlakna bolj elastična.

Umijte riž. Vlijte v posodo in jo pokrijte z vodo. Nato ga je treba kuhati, tako da je pol pripravljen. Odcedite in sperite žito s hladno vodo za večjo hrustljavost.

Svežo zelenjavo očistite in temeljito umijte. Čebulo narežemo na kocke in na grobo Rende narežemo korenček. Česen naj se seseklja, narežemo na krožnike.

V rdečo vročo ponev z vsypte čebulo in po eni minuti pošljite iste korenje, česen in sveže zelenjave. Zmanjšajte toploto na medij.

Mleto meso zmešamo s pripravljenimi žitaricami in začimbami ter dodamo praženo zelenjavo.

Lahko se razrežejo debele proge listov zelja. V polnilo za list. Nato se zloži v ovojnico.

Polnjeno zelje je treba zložiti v posodo, v kateri bodo pečeni. Potresemo s česnom, dodamo lovorjev list poper in zelenice.

V eno in pol kozarcih samo kuhane vode je potrebno dodati kislo smetano, paradižnikovo pasto in dodamo sol. Nalijte mešanico zelja. Zgornja oblika mora biti pokrita s pokrovom (folijo ali pergament).

Posodo postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Kuhano zelje kuhamo v pečici v omaki za paradižnikovo kislo smetano 1 uro. Končno posodo potresemo s svežimi zelišči. Postrezite s kislo smetano.

Kuhanje v počasnem štedilniku

Možno je in v počasnem štedilniku kuhati zvitke zelja v omaki s paradižnikovo kislo smetano. Recept je zelo preprost. Novinarska hostesa lahko pripravi tako okusno jed. Polnjeno zelje, kuhano po tem receptu, odlikuje dejstvo, da so neverjetno nežni in zelo okusni. In ta jed se pripravlja razmeroma hitro in enostavno.

Sestavine za hrano v počasnem štedilniku

Za pripravo polnjenega zelja v počasnem štedilniku v omaki s paradižnikovo kislo smetano potrebujemo:

1. Velika glavica zelja - 1 kos.
2. Rižni drobljenci - 100 g
3. Korenje - 1 kos.
4. Mleto piščanca (lahko goveje ali svinjsko) - 650 g
5. Čebula - 1 kos.
6. Paradižnikova pasta - od 2 do 3 žlice.
7. Česen zob - 2 kos.
8. Kisla smetana - od 100 do 150 g.
9. Voda - ¾ skodelice.
10. Granulirani sladkor - 1 čajna žlička.
11. Poper, sol, paprika, lovorjev list, začimbe - po okusu.
12. Sončnično olje - 2-3 žlice.

Kuhanje

Olupljene in oprane čebule morajo zmleti z mlinom za meso ali finim ribnikom. Nastalo maso je treba zmešati z mletim mesom.

Umiti riž je treba zaliti z vodo in kuhati, dokler ni pripravljen. Izpustite in počakajte, da se ohladi. V žito mleto meso nalijte žito in dodajte poper, sol in začimbe. Vse dobro premešajte.

Zelje je najbolje izbrati mlade. Postavite glavo zelja v lonec vrele vode, potem ko ste odrezali listje. Nato postopoma odtrgajte in odstranite listi zelja iz vode, ki bi morali postati mehkejši. To je treba opraviti previdno. Za ohlajene listne plošče je treba skrbno odrezati odebelitev.

Za vsako pripravljeno listje zelje je treba dati 2 žlici mletega mesa. Zavijte liste. Moral bi imeti nekaj podobnih ovojnic.

Nalijte olje v posodo za več peči in nato vstavite nastale ovojnice, kar bi moralo povzročiti 1 ali 2 plasti.

Lupite korenje, jih operite in narežite z ribežem. Postaviti ga je treba nad zelje. In na vrhu vsega potresemo s papriko (kosmiči).

V ločeni skodelici morate kuhati nalivanje. Če želite to narediti, je določena paradižnikova pasta, kisla smetana in granulirani sladkor in sol. Vse se dobro premeša.

Oljuščene stroke česna je treba zdrobiti in jih položiti na vrh ovojnic. Potem vlijte v skledo multicookerja.

V vodi raztopite majhno količino soli in mleti poper. Dodajte polnjenemu zelju, dajte tudi nekaj lovorjev listov.

Zaprite pokrov in nastavite program za gašenje za pol ure. Po izteku časa nastavite način peke na eno tretjino ure. Pripravljen polnjen zelje je treba vroče.

Okusno leni zelja v omaki iz paradižnika in kisle smetane

Lazy zelje zvitki - nič manj okusno in okusno jed. V tem receptu, so kuhani v pečici in so nežni in neverjetno sočno.

Sestavine za leni zelje

1. Mleto meso - 600 g.
2. Velike korenje - 1 kos.
3. Sveže zelje (belo zelje) - 200 g
4. Čebula - 2 kos.
5. Rižni drobljenci - 60 g
6. Maslo - 30 g.
7. Paradižnikova pasta - 2 žlici.
8. Kisla smetana - 200 g
9. Pšenična moka - 1 žlica.
10. Granulirani sladkor - 1 čajna žlička.
11. Mleta paprika in suhi česen - pol čajne žličke.
12. Voda (za omako) -. Skodelica.
13. Sol, mleti poper, začimbe, sončnično olje - po okusu.

Kuhanje

Operite zelje in ga narežite z mlinom za meso. Vmešajte mleto meso.

Dobro umijte riževe žitarice in jih pokrijte z vodo. Ko voda zavre, zmanjšajte toploto in počakajte 3 minute. Odcedite in sperite riž s hladno vodo.

Zelenjavo olupite in operete. 1 glavico čebule je treba zdrobiti z nožem, narezati na kocke. Polovica korenja mora zmleti z Rende.

V posodo dodamo sončnično olje in dodamo narezano zelenjavo. Mešajte s konstantnim mešanjem do mehkega. Naj se ohladi.

V posodi z mletim mesom je potrebno pripraviti riževe žitarice, pripravljeno zelenjavo, začimbe in sol. Vse dobro premešajte.

Maslo iz hladilnika je treba odstraniti vnaprej, saj mora biti mehko. Vstavite ga v nadev in ponovno dobro premešajte, nato pa ga iztisnite.

Roke navlažite z vodo. Oblikujte kotleta. Njihova oblika je lahko okrogla in podolgovata.

V posodo nalijte vodo in počakajte, da začne vreti. Nato vzemite posebno ščetko za žlico in jo nanesite na eno. Potopite ga v vrelo vodo za pol minute. Enako delajte z drugimi kotli. Posledično se med ognjem ne razpadejo in bodo zelo sočni.

Zloženke zložite v pekač, bolje je, če je izdelan iz keramike.

Preostanek čebule narežite na kocke in narežite drugo polovico korenja. Vlijte zelenjavo v vročo posodo z maslom. Pečemo jih z občasnim mešanjem do mehkega. Pour potrebno količino pšenične moke, vse dobro premešamo in odstranite ponjavo iz toplote. Pripravljeno zelenjavo postavimo na vrh zelja.

V ločeni posodi morate pripraviti polnilo. V ta namen zmešamo paradižnikovo pasto, kislo smetano, sol, mleti črni poper, papriko, granulirani sladkor in posušen česen. Nato vlijemo potrebno količino vode v lonec in vse dobro premešamo. Nalijte ga v obliki zelja.

Pokrijemo zgornji del pokrita s folijo in ga pol ure postavimo v ogrevano pečico na 180 stopinj. Po tem je treba odstraniti folijo, zelje pa se peče še eno uro.

Kot prilogo lahko pripravite pire krompir, riževe žitarice, testenine ali zelenjavo na že pripravljene rože.

Polnjeni zeljni zvitki v paradižnikovi omaki iz kisle smetane

Ta neverjetno okusna jed se pripravlja zelo hitro. Za njegovo pripravo priporočamo uporabo svežega zelja, saj so listi veliko mehkejši in hitrejši.

Zahtevani izdelki

1. Velika glava zelja - 1 kos.
2. Mešano mleto meso (svinjsko in goveje) - 0,5 kg.
3. Čebula - 1 kos.
4. Česen s česnom - 1 kos.
5. Kuhano do pol kuhanih riževih žit - 1 skodelica.
6. Korenje - 1 kos.
7. Kisla smetana (vsebnost maščobe 15 odstotkov) - 2 žlici.
8. Paradižnikova pasta - 2 žlici.
9. Majoneza - 2 žlici.
10. Voda - 1 liter.
11. Sončnično olje - 1 žlica.
12. Sol, črni poper, zelenice, lovorjev list - po okusu.

Proces

Za začetek pripravite liste zelja. Če želite to narediti, previdno odstranite pecelj iz glave (potrebovali boste oster nož). Hkrati poskusite, da ne poškodujete listov. Vzemite ponev in z njo položite zelje. Vlijemo z vodo. Ko voda zavre, morate zavreti toploto in počakati 10 do 15 minut. Izkopano in ohlajeno glavo je treba razstaviti v listnate plošče, medtem ko je treba obstoječe zgoščevanje izrezati.

Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Pour v vročo ponev, v kateri morate zaliti sončnično olje. Kuhajte z občasnim mešanjem, dokler ni pol kuhan. Po tem, da v ponev, morate pour mletega mesa, mletega črnega popra in soli. Po nekaj minutah odstranite posodo s toplote. V nadevu morate naliti rižev žitaric in sesekljane česenove stroke. Vse temeljito premešajte.

V listov zelje je majhen, morate dati od 1,5 do 2 žlici mletega mesa. Zavij, da narediš ovojnico. Postavimo ga na veliko pločevino in znova zložimo z ovojnico.

Na dnu širokega lonca (brojlerja) morate položiti ostanke zeljenih listov. Nad njimi morate položiti ovojnice v plasteh. Na njih nanesite naribano korenje in narezano zelenico, dodajte lovorjev list.

V globoki skledi morate združiti kislo smetano, majonezo in paradižnikovo pasto. Dodamo sol in liter vode. Dobro premešajte. Prelijte omako v ponev in jo pokrijte s pokrovom. Juho polnjeno zelje bo od 45 do 60 minut. Njihova vroča potreba, da položi plošče in prelijemo kislo smetano.