Kako kuhati shawarma okusno?

Najbolj priljubljena hitra hrana v naši državi je seveda shawarma. Ta jed vsebuje meso in zelenjavo, zavito v pita kruh. Obstaja veliko načinov, kako narediti shawarma. Ime korenin je bližnjevzhodno. Podobne jedi najdemo v tradicionalnih izraelskih kuhinjah (shawarma), Turčiji (döner kebab), Grčiji (gyros pita). Pri kuhanju v državah južne Evrope in severne Afrike niso nič manj pogosta, v obliki hitre hrane pa se nahajajo po vsem svetu.

Kako kuhati shawarma?

Osnova tehnologije kuhanja je praženje mesa na posebni vertikalni rešetki in rezanje v slojih. In potem je fantazija vklopljena in polnilo je izbrano glede na okus. V naši državi je ta jed zaslužil sloves hitre in škodljive maščobne hrane. To napačno razumevanje je izhajalo iz dejstva, da so na uličnih pladnjih v shawarmi pogosto dali veliko majoneze in dodali pomfrit. Vendar pa s pravim pristopom doma lahko naredite takšno posodo in bo koristna, hranljiva in okusna.

Kaj je potrebno?

Toda kako kuhati Shawarma doma? Navsezadnje navpični žar sploh ni. Preprosto - popecite meso v ponvi. Kaj potrebujemo (na 1 porcijo):

- Armenski pita kruh tanki - 2 listi;

- piščančje prsi - 1 kos;

- čebula - ½ majhne čebule;

- solata iz listov (zelena solata, ledena gora - katera najbolj všeč) - ½ grozdov;

- korejski korenček - 50 gramov;

- paradižnik - 2 kosa;

- rastlinsko olje za praženje;

- trdi sir - 100 gramov;

- sol, poper, začimbe - po okusu;

- Dodate lahko kisle kumarice, ocvrte gobe, sveže belo zelje in vse, kar si vaše srce želi.

Kako kuhati shawarma brez posebne omake?

Obstaja več možnosti:

- če se ne bojite kalorij, zmešajte majonezo in ketchup v enakih delih, dodajte strok zdrobljenega česna;

- Prehranska možnost predvideva zamenjavo majoneze za nesladkani jogurt z dodatkom soli in česna po okusu.

Postopek kuhanja

Torej, kako narediti domačo shawarmo? Začnemo z mesom: piščančje prsi narežemo na majhne koščke, posolimo, popramo in prepražimo na visoki temperaturi v majhni količini rastlinskega olja do zlate rjave. Piščanec se hitro kuha, vendar je pomembno, da ga ne sušimo. Če se bojite oblike, jih po sušenju posušite na papirnatih brisačah - absorbirajo odvečno olje. Čebulo narežemo na tanke pol-obroče, razrežemo paradižnike na rezine, solate zapustimo na koščke. Tri naribane sire.

Zadnja faza

Sestavimo našo konstrukcijo: postavimo dva pita kruha drug drugega - tako da polnilo ne bo padlo. Mi namažemo z omako, na robu najprej piščanca, na vrhu - zelenjavo, solato, korenček. Potresemo s sirom in čvrsto zvijamo, upogibamo robove, da dobimo zapečateno ovojnico. Pošljemo ga na dobro ogreto posodo v pečici ali na peč 5 minut za vsako stran. Za te namene je primerna pražena žara ali navadna litina.

Zaključek

Zdaj, ko veste, da je to preprosto in okusno jed, vam ni treba nič drugega kot kuhati shawarmo in zdraviti svoje ljubljene s tem. Dober tek!