Kako kuhati krompir: dragoceni namigi

Ko prihaja pogovor o krompirju, mi pride na pamet smešna Tonya Kislitsin iz starega filma »Dekleta«, ki pravi: »Kaj pa krompir? Od tega se lahko veliko stori! «V starih časih, ko so v Rusijo prinesli le krompir, smo ga postregli izključno na posvetnih banketih in jedli s sladkorjem. Dobro je, da je ta zelenjava zdaj prisotna na naši mizi skoraj vsak dan.

Različne jedi

Krompir, pire krompir, palačinke kuhamo iz krompirja, ocvrtega in kuhanega, dodamo juhi, solate, kot nadev v pite. Osnovna in okusna priloga je kuhan krompir. Zanimivo je, da ga vsaka gospodinja pripravi na svoj način.

Metode kuhanja

Krompir lahko zavremo na več načinov:

• kožo skupaj: tako imenovani krompir v "uniformi";
• olupljeni;
• v peči;
• na štedilniku;
• v pečici;
• v mikrovalovni pečici.

Kako kuhati krompir pravilno in hitro

1. Pri izbiri gomoljev je treba upoštevati njihovo velikost: bolje je izbrati enako, potem pa se vsi krompir kuha hkrati. Če damo v mešanico "mešane" vzorce, potem, ko so majhni že kuhani, bodo veliki gomolji ostali trdni. Če se krompir ujame, tako majhne kot velike, lahko velike narežemo na kose.
2. Pred tem kako kuhati krompir očistiti in oprati. Nekatere gospodinje zbirajo vodo v bazenu ali ponvi, v kateri umivajo gomolje. Potem se umazana voda spremeni v čisto in nato se z nje odstrani zelenjava. Olupljen krompir in opere operemo v tretjo vodo, ki ga popolnoma prekrije: čisto, v katerem bo zavre.
3. Lonec se nahaja na štedilniku. Ko voda zavre, lahko ogenj zmanjšamo in kuhamo manj kot 20 minut. Pripravljenost se preveri tako, da se s pomočjo vilic ali noža preluknja največji primer. Če je luknjanje enostavno, je krompir pripravljen.
4. Topla voda združi se v umivalnik. Vse je pripravljeno za uporabo.
5. Krompir se soli na drugačen način: en ko le zavre, drugi samo, ko ga kuhamo.
6. V končnem jedu dodamo maslo in potresemo s sesekljanim zelenjem: koper, koriander.
7. Okrasite se z ribjimi ali mesnimi jedmi.

Kaj je še dodano?

Nekateri kuhani krompir ne dodaja le zelenja. Eden od receptov, kako kuhati krompir na okusen način, ne bo pustil ravnodušnih niti najzahtevnejših gospodinj. In skrivnost je preprosta: pri kuhanju za okus dodajte česen, iztisnjen v stiskalniku česna in lovorjev list. Česen ni vredno veliko, približno dva klinčka bo dovolj za povprečno posodo.

"V uniformi"

Najkoristnejši način kuhanja krompirja se šteje za kuhano "v uniformi", saj v takem pripravku skorja gomoljev ohrani svoje uporabne lastnosti. In kako kuhati krompir v koži? Pred kuhanjem temeljito izperite zelenjavo in jih položite v posodo. Vlijte vodo, da jih popolnoma pokrijete. Dodamo sol - približno 1 čajno žličko. 3 litre vode. Če se sol ne doda, se lupina lahko zlomi. Pokrijte s pokrovom in položite na velik ogenj. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in pustite, da zelenjava vre še 20 ali 30 minut, nato izpraznite vodo in krompir lahko postavite v drugo posodo ali pustite v isti posodi. Omogočiti jim je treba, da se rahlo ohladijo, potem pa jih je mogoče očistiti in uporabiti, kot je predvideno.

Zaključek

V članku je podanih več priporočil o pravilnem in hitrem kuhanju krompirja. Uživajte v obroku!