Kako kuhati svinjska rebra na plinskem žaru

Kuhanje svinjskih reber na plinskem žaru se pogosto zdi težka naloga. Plinski žari so dobra rešitev za hitro kuhanje, vendar ne tako učinkovita, kadar potrebujete mehko in mehko rebro. Vendar pa lahko uporabite nekaj trikov. Če želite vedeti kako kuhati svinjino žara z rebri, se morate naučiti izpolnjevati tri preproste zahteve.

Izbor mesa

Najprej morate izbrati pravi izdelek. Priporočljivo je kupiti rebra enakih oblik in enakomerne debeline. Če takega mesa ni mogoče dobiti, poskusite odrezati odvečno meso in maščobo, da dosežete enakomeren rob in velikost. Vsakdo ve, da če kuhate svinjska rebra v pečici, ne da bi odrezali odvečne maščobe iz njih, bo končna posoda zelo debela. Enako se bo zgodilo, ko bodo na žaru.

Priprava

Ko odrežete odvečno meso in maščobo, sperite rebra pod mrzlo vodo in posušite s papirnato brisačo. Nato še naprej sledite receptu, kako kuhati svinjska rebra, jih pokrijte s plastjo začimb. Vonj dima na žar na plin je resen problem. Iskreno, lahko jih pokrijete s tekočim dimom, vendar bo vonj nenaraven. Vendar pa lahko poskusite popraviti to situacijo s pomočjo dveh dimnih bomb. To je preprost, hiter in poceni način organiziranja naravnega dima. Govorimo o tem, kako kuhati svinjska rebra na plinskem žaru opazimo, da je običajno dovolj, da jih prepražimo za kratek čas. Če želite pri tem uporabiti dimno bombo, na kos folije položite približno pol kozarca mokrega, vendar ne mokrega lesnega sekance. Zavijte ga tako, da je ena stran prekrita z eno plastjo folije. Preluknjajte več lukenj v materialu, da lahko dim uide. Priporočljivo je, da uporabite dve dimni škatli za slastna svinjska rebra, vendar lahko vzamete več.

Kako narediti vonj po dimu?

Postavite dimne bombe pod rešetko žara čim bližje gorilniku, ki ga uporabljate. Žar boste morali ogreti na dovolj visoko temperaturo, da bo les začel goreti. Takoj, ko opazite, da iz folije prihaja dim, zavrzite toploto in razširite glavni proizvod na žar.

Druga faza

Takoj, ko se delikatese na žaru peče 30 minut, bo čas za nadaljevanje v drugo fazo. Kot kuhati svinjska rebra? Rebra zagotovo z vseh strani mora biti rjava. Nato jih tesno ovijte v folijo, odložite jabolčni sok. Postavite tesno ovita rebra na rešetko, pokrijte in povečajte temperaturo. Pari jih 30 minut, nato zmanjšaj toploto in odvij folijo.

Tretja stopnja

Kako kuhati svinjska rebra na žaru? Zadnji korak je, da jih ponovno spravimo na žar, odstranimo folijo in po pet minut pečemo. Dodajte omako ali ne, odvisno od vašega okusa. Vendar pa je bolje uporabiti omako z žarom, ki bo vašemu jedu dodala pravi okus in bo meso bolj privlačno.

Omaka

Najboljši način je, da na eni strani zarežete rebra z omako, nato pa jih 5 minut zapečete pod pokrovom. Nato odprite pokrov, obrnite rebra, prelijte omako na drugo stran. Naredite to za 30 minut in naredili boste resnična rebra za žar!