Kako kuhati pilav v kotlu na ognju

Če se ukvarjate s kuhanjem v naravi, se oseba sooča z različnimi težavami. To je posledica dejstva, da je razvoj civilizacije in obilo kuhinjskih aparatov negativno vplival na naravne veščine in naravne nagone. Na primer, pri pripravi pilava v kotlu na ogenj se je treba soočiti z dejstvom, da je skoraj nemogoče nadzorovati natančno ogrevanje, zelo težko je vzdrževati čistočo in ni stalnega dostopa do tekoče vode. Torej, ko se začnejo priprave in zbiranje stvari za počitek, kjer je načrtovano, da pripravimo pilaf iz svinjine v kotlu, morate vse sestavine vnaprej pripraviti ali si zagotoviti vse potrebne elemente in opremo za udobno in udobno delo.

Sestavine

Za pripravo odličnega pilafa v naravi boste potrebovali:

- meso (maščoba) - 1 kg;

- čebula - 1 kg;

- korenje - 1 kg;

- riž - 2 kozarca;

- začimbe po okusu;

- suho sadje po okusu;

- česen - 1 glava;

- rastlinsko olje - 100 ml.

Izbor in priprava mesa

Najprej morate izbrati meso. Dejstvo je, da je najbolj pravilna in okusna jagnječ pilaf v kotlu z dodatkom rozin, suhih sliv in jeera. Vendar pa lahko uporabite skoraj vsako meso, dokler je maščoba, in začimbe je treba izbrati v skladu z združljivostjo. Po izbiri je treba izdelke temeljito očistiti. Meso se razreže na kose srednje velikosti.

Zelenjava

Korenje je treba narezati na slamice, vendar ne uporabljati ribe. Dejstvo je, da morajo biti vsi kosi enaki po debelini. Zato je bolje uporabiti običajen nož, rezati korenje diagonalno in ga nato pretvoriti v slamice. Čebulo narežemo na tanke polovične obročke.

Kuhanje

Da bi bil pilaf v kotlu na požaru pravilno kuhan, je priporočljivo stalno vzdrževati enakomeren požar. Hkrati pa mora biti dovolj močna, da se izdelki pripravijo, vendar njegov plamen ne sme doseči sredine kotla. Ko se posoda segreje, jo nanesite na čebulo in pecite približno 10 minut. Potem korenje zaspi, ki je tudi pečena 10 minut. Po tem času, prihodnji pilaf v kotlu na ogenj začne pridobiti zlato barvo, nato meso doda, da je, ki je ocvrta za približno 15 minut, nato pa prekrita s pokrovom. Na tej točki v jed lahko postavite različne začimbe in sol.

Slika

Ko je meso skoraj pripravljeno, ga nanesite na riž in zalijte z njim. Hkrati pa lahko na ognjišče dodamo suho sadje in neolupljen česen. Opozoriti je treba, da mora voda pokriti riž na dva prsta, mešati pa je strogo prepovedano. Kuhati ga je treba s pokrovom, dokler voda ne zavre.

Vložitev in shranjevanje

Po tem se kotel odstrani iz toplote in se nekaj časa ohladi, plavanje pa se napolni. Po 15 minutah je jed pripravljen. Razprostira se na velikem krožniku in postreže vroče. V naravi je priporočljivo takoj jesti pilaf, saj bodo visoke temperature spodbujale videz bakterij in poskrbele za neužitno jed.