Kako kuhati ostrige gobe hitro, okusno in enostavno!

Nadomestek ali dodatek za meso

Ta vsestranski izdelek lahko vzgajate celo ... doma! Ampak tega ne bomo storili in vam povedali, kako kuhati ostrige. Postanejo lahko glavna sestavina in dodatek številnim mesnim in vegetarijanskim jedem. Za razliko od drugih gobe, ostrige precej lahko prebavljiv. Klobuki, kot vsi drugi deli, se lahko pečemo, kuhamo, dušimo, solimo in vložimo. Noge so lahko nasekljane in uporabite kot polnilo v kombinaciji z mesom za mleto meso, ravioli, palačinkami in pečenjem. Za vegetarijance je še posebej pomembno, da znajo kuhati ostrige. Navsezadnje bo ta sorta poceni in hranljiva nadomestek za meso. Zrela ostrigarska goba je precej krhka in nežna goba, zato morate biti pri pranju previdni. Poskusite, da med ploščami ne pride preveč vode (še posebej, kadar se uporabljajo za cvrtje).

Metode kuhanja

Ljudje, ki vedo kako kuhati gobe Ostriga gobe, svetujemo, da jih vrgel v vrelo vodo in kuhamo 7 - 8 minut od trenutka vrenja. Če jih želimo uporabiti za soljenje in pasterizacijo, se lahko čas prepolovi. Gobe ​​ostrigarjev so nezahtevne, ni jih treba namakati ali kuhati nekaj ur. Dovolj hitre obdelave. Drug način, ki vam pove, kako kuhati ostrige, je praženje v paniranju. Za to so kapice namočene v mleku (ali kefirju) 10-15 minut. Nato zmlite moko ali drobljene kruhove drobtine, dodajte začimbe po okusu in prepražite na visoki temperaturi do zlato rjave barve. Takšna jed je povsem sposobna zamenjati meso v smislu kalorične in hranilne vrednosti. Drug način je ugasnitev. Gobe ​​(kape in noge) so narezane na trakove. Popecite na močnem ognju, nato vlijte omako ali juho. Juho do mehkega, kot začimbe dodamo čebulo, česen, baziliko. Mimogrede, same ostrigarice imajo precej blag, rahlo izražen okus. Zato so idealni za prehransko prehrano. In tisti, ki ljubijo začinjeno hrano, jih lahko sami začinijo po okusu. Velika jed je tudi pridobljena iz ostrigarskih gob, začinjenih v kisle smetane (lahko si vzamete bogato kremo). Če dodamo čebulo, papriko, majaron ali baziliko, dobimo okusno jed, ki jo lahko uporabimo kot prigrizek (hladno) in kot okras.

Kombinacije okusov

Ne zanemarite teh receptov, ki vključujejo vključitev drugih izdelkov. Na primer, siri: rumeni (kot potresen ali del omake), koza, grški (z začinjenim okusom) bodo odtisnili le plemenitost ostrig. V kisli obliki se odlično ujemajo s paradižnikom in čebulo. Pečena jajca z ostrigami so hitra in hranljiva jed, ki jo lahko kuhamo v nekaj minutah. Mimogrede, še ena razlika od drugih gob: ni potrebe za temeljito predobdelavo. Dovolj je sprati gobe (pogosto rastejo na sterilnem substratu), sušiti in prepražiti 3-4 minute. Od tega, kaj želite združiti, je odvisno, ali dodajate kruh, pirjati v kislo smetano ali omaki. Odlični so primerni za kuhani krompir, žitarice. Diet kuhinja aktivno uporablja te gobe v kakršni koli obliki.