Kako kuhati muffine na kefir: nasveti

24. 4. 2019

To se zgodi, da zjutraj morate kuhati zajtrk za vso družino, in v hladilniku, razen za kefir in jajca, ni ostalo nič užitnega. Da ne bi uganili problema, kako nahraniti vsa gospodinjstva, ni ostalo nič drugega kako narediti palačinke na kefir. Zdi se, da je ta jed (palačinke) pripravljena v vsaki družini. In za mnoge je povezana z otroštvom, kuhinjo matere in okusnim zajtrkom. Tudi zelo lačen človek se lahko naveže na končni del palačink - to je zadovoljiv obrok. In ima takšen okus, ki mu ne more pomagati.

kako kuhati palačinke na kefirju

Priporočila

Če vprašate izkušeno hosteso: »Kako narediti palačinke s kefirjem ali jogurtom?« - odgovorila bo brez razmišljanja, da je to lažje. Potrebno je mešati mlečni izdelek, t jajca in moko v testu, segrejte ponev in prepražite majhne palačinke. Vendar ni vse tako preprosto. Želimo doseči bujne omake, podobno majhnim soncem in ne uporabljajo samo moke z kefirjem. Pripravimo to jed skupaj in ugotovimo kako narediti palačinke Na kefir ideal: zlato, praženo, bujno in okusno. Potrebujemo naslednje sestavine:

- jajca - 2 kosa;

- kefir - 1 liter (zaželeno je, da je bila maščoba);

- pecilni soda - 1 žlička;

- sladkor - 3-4 žlice;

- sol - 1 čajna žlička;

- moka - 700-800 gramov;

- rastlinsko olje za cvrtje.

kako narediti kolački na kefirju

Postopek kuhanja

Nalijte v skledo kefir, dodamo sladkor, sol in jajca. Če želite, lahko palačinke naredite bolj dišeče in v kefir vlijte vrečko vanilijevega sladkorja. Zdaj previdno premagajte vse z metlo. Mito prelijemo skozi sito, da se znebimo odvečnih nečistoč v njem in se izognemo nastanku grudic, in moko dopolnimo s kisikom. Ali poznate skrivnost, kako kuhati palačinke na kefirju, tako da so bujne? Vse je zelo enostavno: v moko dodajte žličko navadne pecilne sode! Zmešajte kefir-jajčno mešanico z moko in dobro premešajte. Ne bodite zaskrbljeni, če se testo izkaže nenavadno debelo, ne bomo naredili palačink, kar pomeni, da vam v posodo ne bo treba naliti tankega testa. Zdaj ga morate pustiti na miru 10-15 minut. Ko se na površini pojavijo mehurčki in se testo nekoliko dvigne, lahko začnete postopek cvrtja. Ponev postavimo na ogenj (srednji) in vlijemo v njega. Posodo segrejemo, nanj nanesemo žlico testa in prepražimo. Ne hitite se obrniti! Potrebno je, da se testo na eni strani peče nekoliko močnejše od drugega. Zavrnemo se in poskrbimo, da naše palačinke ne bodo pogorele. Ne pozabite, da v procesu cvrtje, se bo povečal v obsegu, zato jih ne dajo v ponev blizu drug drugemu.

kako kuhati palačinke na kefirju

Zaključek

Končane palačinke dajte na posodo. No in kako narediti palačinke na kefir in ne služijo jim kislo smetano, kondenzirano mleko, med ali marmelado! Lahko jih celo posipate s sladkorjem v prahu. S tako raznovrstnimi okusnimi dodatki bo navdušen tudi najzahtevnejši otrok. Zdaj na vprašanje: »Kako narediti palačinke na kefirju?« - lahko boste dali kratek in nedvoumen odgovor: »Zelo preprosto!«