Kako kuhati mleto meso
Kako uporabljati mleto meso
Na vprašanje: »Kaj lahko naredim za mleto meso?« Večina bo odgovorila - mesne kroglice ali cmoki. To je v bistvu izčrpano vse kulinarično znanje na tem področju. Toda to sploh ni tako. Predlagam, da razširite svoje znanje in dodate seznam mleto meso z nadevom. Tukaj, seveda, je kje obrniti fantazijo in ponuditi svoje možnosti. Predlagam, da razmislim o več znanih receptih in potem je vse v vaših rokah. Mimogrede, to je samo odlična jed, da bi lahko spoznali goste ali praznovali vse praznike. 
Za to jedo potrebujemo naslednje sestavine:
- mleto svinjsko meso - 1 kg;
- štruca - 350 g;
- piščančje jajce - 3 kom.
- mleko - 1,5 st .;
- šampinjoni - 400 g;
- čebula - 3 kosi;
- korenček - 1 kos;
- sol in poper.
Postopek kuhanja
Za mleto meso ga lahko kupite že pripravljeno ali ga naredite sami. Glavni pogoj je prisotnost maščobe v njem. Kruh mora biti namočen v pol kozarca mleka. Nato vzemite mlinček za mletje in zmeljemo čebulo in na njem namočeno štruco. Če imate predelovalec hrane, je mleto meso kuhano še lažje. V iz tega pridelek dodamo sol in poper. Iz tega zneska se izkaže približno tri zvitke. Nato potrebujemo papir za peko na katero položimo mleto meso (že razdeljeno na tri dele), ki mora biti pravokotne oblike. 
Zdaj je čas za stvari. Za njo smo morali v ponvi peči čebulo, korenje in gobe. Nato ga položite na nadev, samo okoli roba pustite 1,5 cm brez polnjenja. Sedaj, zahvaljujoč papirju, nežno zvijamo mleto meso in stisnemo robove, da se ne razpade in odpre. Pekač mora biti prekrit s folijo (bolje je, da ima dva sloja) in pripravljene zvitke položite nanj. Potrebno je vzeti vilice in jih na več mestih preluknjati, politi mleko, ki smo ga pustili na vrhu. V pečici, predgreti na 200 stopinj, pošljite zvitke. Občasno jih je treba zaliti z mlekom. Gotovi zvitki morajo biti s skorjo in lahko preluknjani. Takšna jed se lahko zaužije tako vroče kot hladno. Upoštevati je treba, da je mleto meso narezano bolje, ko se ohladi.
Mleto meso z sirom
Za ta recept bomo uporabili piščančje meso. Potrebujemo naslednje sestavine:
- mletega piščanca - 500 g;
- trdi sir - 300 g;
- piščančje jajce - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 200 g;
- rastlinsko olje, zelišča, sol in poper.
Postopek kuhanja
Prva stvar, ki jo bomo naredili, je naribati nariban sir in ga zmešati z jajcem, majonezo in rastlinskim oljem (1 žlica L.). Čebulo narežemo na majhne kocke in pošljemo v omako, ki smo jo pripravili. Dodamo tudi sesekljane zelenice, sol in poper. Zdaj vse to temeljito premešamo, da dobimo maso, podobno kot testo. Na pekač je potrebno položiti folijo in jo razširiti z rastlinskim oljem. Nato zlijte zmes tako, da njena debelina ne presega 1 cm, v predgreti pečici (180-220 stopinj) pa jo pripravimo 7 minut. Ko zmanjka časa, je potrebno nad njo položiti piščančje mince, dodamo sol in poper. Sedaj s pomočjo folije nežno zložimo zvitek in ga še naprej kuhamo v pečici še 25 minut. Vse, jed je pripravljen. To je le nekaj možnosti za izdelavo zvitkov mletega mesa, vendar pa lahko kličete fantazijo, da vam pomaga in ustvarite svojo edinstveno jed.