Kako kuhati mlečne rezance? Recept je preprost in okusen.

Na nekaterih jedi včasih ni treba ničesar povedati. Dovolj je omeniti samo eno ime in vsakdo takoj razume, kaj je rečeno. Ena izmed njih je zagotovo mlečni rezanci. Recept za to juho v mnogih družinah je zelo priljubljen. To krepko in zmerno sladko jed kot mnogi od otroštva. Kakšna je skrivnost te mlečne juhe? Težko je reči.

Torej vsi kuhajo ...

Seveda ima vsaka gospodinja svoj recept za pripravo juhe z rezanci in nekaj malo trikov. Pogosteje se kuha polnomastnega mleka - to je zelo okusno. Torej, kako kuhati mlečne rezance?

Nalijte v zajemalo pol litra svežega mleka in zavrite. Spustite toploto na minimum, da mleko zavre, vendar ne poskušajte pobegniti. Dodajte sol in sladkor po okusu. Ponavadi vzamemo ščepec soli in nekaj žlic sladkorja. Nato dodamo 75 g finih rezancev ali domače rezance. Stalno mešajte 1-2 minuti. S tem se zagotovi, da se testenine ne držijo na dnu in se ne prilepijo skupaj. Kuhamo še 10-12 minut, dokler se ne razširi. Pokrijte s pokrovom in pustite 5 minut, da juho napolnite. Osebno vsakega na krožniku dodajte majhen kos masla. Tako je enostavno pripraviti mlečne rezance.

Recept za vrtce

Za otroke, strokovnjaki za prehrano in zdravniki priporočajo kuhanje malo drugače. Tako je posoda za otroka bolj uporabna: rezanci so predkuhani v vodi in nato pripravljeni v mleko. Pomembno je spoštovati razmerja.

Potrebovali bomo: pol kozarca majhne vermicelli, eno in pol kozarca vode, kozarec mleka, sol na konici noža in žlico sladkorja (lahko poskusite manj ali več). Zavremo z vodo in dodamo rezance med mešanjem. Sol, toploto zmanjšajte na medij in kuhajte, dokler ni pol kuhana. Traja približno 10 minut. Odcedite, dodajte mleko, zavrite in zavrite še 5 minut, dokler ni pripravljen. Pokrijte in pustite, da se napolni. Mlečni rezanci, recept ki se nekoliko razlikuje od prejšnjega, se je izkazalo, da je neobičajno okusno!

Mlečna juha z rezanci in bučo

Vendar bo ta jed privlačen vsem, ki bi radi dodali nekaj svetlih barv in novih okusov navadnim mlečnim rezancem. Buča, kot nobena druga zelenjava, se bo spoprijela s to nalogo. Glavna stvar je, da izberete najbolj mehko in sladko. Za 3-4 osebe potrebujete 1 liter mleka, 100 g buče, četrt skodelico rezancev ali majhno vermicelli, ščepec soli in žličko masla ali gheeja.

Buča očistite in odstranite vsa semena. Narežite na majhne kocke. Kuhajte mleko v zajemalki, dajte bučo in jo skoraj pripravite. Nato dodamo sol in vermicelli, ga mešamo. Takoj, ko so vsi izdelki pripravljeni, napolnite z oljem in pustite malo pod pokrovom. Če je buča sladka, sladkor ni potreben. Lahko se doda po okusu z oljem. Takšne mlečne rezance lahko jedo ne samo vroče, temveč tudi hladne. Okus tega ne bo trpel.

Mlečni rezanci v počasnem štedilniku

S prihodom gospodinjskih aparatov smo poenostavili pripravo številnih jedi. Seveda se mlečni rezanci lažje kuhajo v počasnem štedilniku. Navsezadnje pritisnite samo en gumb in počakajte na pisk. Kaj bi lahko bilo lažje?

Torej, vlijte 2 skodelici mleka v večnamensko posodo. Ni treba dodajati več, saj se lahko med vrenjem izogne. Dodamo 3 žlice finih rezancev, 1-2 žlici sladkorja, ščepec soli in kos masla. Mešajte in nastavite način kuhanja 1 minuto. Zaprite pokrov. Odpreti jo morate šele po signalu o koncu kuhanja! Ponovno premešajte mlečne rezance in jih pustite na ogrevanju 5 minut, da bodo rezanci dosegli. To je pripravljeno mlečno rezance. Recept za multicooker je veliko lažji.