Kako kuhati marinado za gobe

O koristih in nevarnostih marinade

Mnogi od nas imajo radi kislo zelenjavo in gobe. Vendar ne vsakdo ima željo in priložnost, da bi jih mariniral doma. V zvezi s tem kupujemo vse v trgovini, sami pa tudi ne sumimo, koliko škodljivega v marinadi lahko shranimo v trgovini. Iz škodljivih konzervansov, ki jih vsebuje, je mogoče dobiti več kot eno bolezen, še posebej, če jo pogosto uporabljate. In v tej marinadi, ki je pripravljena doma z lastnimi rokami, bo vsebovala le koristne sestavine. Ta izdelek je sposoben preprečiti različne bolezni, kot so rak, kap, artritis in mnogi drugi. Najbolj uporabne marinade so tiste, ki vključujejo klinčke in ingver. Marinada za gobe mora dati rahlo kislo, sladko in slano okus, nato pa se pravilno kuhajo. Torej, zdaj bomo izvedeli, kako se prekajujejo gobe.

Marinada za gobe. Kuharski recept

To mariniranje velja za eno od hitrih. Gobe ​​lahko zaužijete po treh urah od začetka postopka, okus pa bo odličen. Za hitro marinado za gobe vzemite:

• šampinjoni - en kilogram (izberite majhne gobe);
• voda - pol skodelice;
• kis - tretjina kozarca;
• nageljnov - 5-6 kosov;
• poper - 10 kosov;
• lovorjev list - dva lista;
• sol - ena žlica s hribom;
• sladkor - ena čajna žlička.

Gobe ​​temeljito izperite, po potrebi jih očistite. Gobico lahko uporabite za pomivanje posode, da jih odstranite iz ostankov kože in umazanije. Da bi naredili marinado za gobe, vlijte v posodo vodo, kis, začimbe, granulirani sladkor in sol. Lonec z vsebino se pošlje v peč, počakati morate, da se vse zavre. Ko se to zgodi, lahko v ponev vržete gobe. Takoj ko zavrejo gobe, morate peno odstraniti z žlico ali žlico in kuhati še 20-25 minut na srednjem ognju. Nato vzemite posodo iz peči in jo ohladite. To naredite tako, da jo položite v skledo s hladno vodo. Ko se marinada in gobe ohladijo, jih lahko zlijete v pločevinke in jih pošljete v hladilnik dve uri. Kot smo že omenili, bo marinada gob sladka, kisla in hkrati rahlo slana. Po določenem času dodamo čebulo, narezano na polobročke, in sončnično olje. Vse marinirane gobe so pripravljene. Dober tek!

Kako kuhati marinado za maslo

Okus masla je zelo nežen in prijeten, začimbe in začimbe pa se lahko utopijo in ga ubijejo, zato jih v tem receptu ne bomo uporabljali.

Sestavine :

• jurčki - dva kilograma;
• sol - tri žlice;
• sladkor - pet žlic;
• kis - dve žlici;
• voda - en liter.

V vodo dodamo sol, sladkor, kis. To bo preprosta in preprosta marinada. Lahko uporabite vse začimbe in začimbe po okusu. Začimbe ne morejo biti žal. Konec koncev, gobe absorbirajo njihov okus, zato marinada morda ni dovolj okusna. Če želite, da maslo okusite kisle gobe, in ne skoraj sveže, dajte malo več soli in sladkorja. Zdaj speremo gobe, jih narežemo na rezine in jih pustimo zavre v marinadi - približno trideset minut bo dovolj za srednjo toploto. Ohladite gobe in nalijte po bregovih. Dober tek!