Kako kuhati manti v počasnem štedilniku?

Nekatere gospodinje naivno verjamejo, da lahko v multicookerju kuhate samo zelenjavo in meso. Na srečo ni. Čudoviti čajnik bo pomagal pri pripravi jedi. Na primer, poskusite narediti manti v počasnem štedilniku. Recept kuhanja je precej preprost in podobno kot cmoki, ki jih poznajo ruski ljudje. Manty - jed, ki kuharju omogoča, da razkrije svoj talent. To je posledica dejstva, da le osnova (testo) jedi ostane nespremenjena, sestava polnila pa je lahko odvisna od letnega časa, razpoloženja, okusnih preferenc in seveda finančnega stanja. Nedvomno jih bo veliko zanimalo, kako kuhati manti v počasnem štedilniku. Verjemite mi, nič o tem ni zapleteno. Toda najprej najprej ...

Kuhanje testa za manti

Praviloma testo manti v počasnem štedilniku vzemite bezdrozhzhevoe. Po načelu kuhanja je podobno cmoku, le da se bo moralo zviti bolj subtilno.

Sestavine za testo:

• moka visoke kakovosti - 0,5 kg;
• hladna voda - 120 ml;
• jajce - 1 kos;
• sol - ščepec.

Priprava testa:

Testo za manti v počasnem štedilniku mora biti gosto in homogeno, zato ga bo potrebno vzeti čas. Nekatere gospodinje pripravijo fundacijo zvečer, da jutri prosijo svoje sorodnike z okusno jedjo. Vzamemo globoko skledo, v kateri bo primerno, da gnetemo testo in v njem prelijemo moko. V ločeni posodi rahlo pretresite jajce s soljo, dodajte vodo, premešajte in nalijte v skledo moke. Nežno vmešajte togo testo. Če po gnetenju testa "lebdi", lahko dodamo še malo moke. Končno testo zavijemo v film ali prekrijemo z brisačo in pustimo malo počivati. Da ne bi zapravljali časa, pripravite nadev.

Klasično polnjenje za manti

Torej, kot smo že omenili, manti v počasnem štedilniku, receptu za kuhanje ki bodo opisani spodaj, imajo lahko drugačno polnilo. Vendar pa so klasika manty z jagnjetino in čebulo.

• jagnječja kaša - 700 g;
• dumba (maščobni rep) - 200 g;
• čebula - 700 g;
• rastlinsko olje;
• Zira, črni poper, kjer morska sol.

Vzemite oster nož in prerežite jagnjetino na majhne kose, približno 1 cm, dumbu prerežite malo več. Tudi čebula so zdrobljena. Če želite to narediti, očistiti in oprati čebulo na polovico. Nato vsaka polovica narežemo na 4-5 kosov, obrnemo in narežemo na čiste kocke, dolge približno centimeter. Kot lahko vidite, mora biti pravi uzbeški manti v počasnem štedilniku, tudi luk mora biti pravilne velikosti. Mletemu mesu dodamo zdrobljeno čebulo, k njej dodamo začimbe in temeljito premešamo. Če ste vzeli pusto meso, lahko dodate pol skodelice vode ali kefirja, tik pred kuhanjem pa boste morali ponovno zamesiti mleto meso.

Nadev za postno lečo

Meni lahko spremenite tako, da pripravite vitko manti "Polaris". Rastlinski nadev je lahko zelo različen. Kot dodatno možnost priporočamo kuhanje manti z lečo. Potrebovali boste:

• leča - 100 g;
• čebula - 1 glava;
• česen - 2 stroka;
• sol, začimbe.

Leča zavre, dokler ni končano. Čebula se zdrobi in mimoidoče na prosojnico, dodamo sesekljan česen. Zmešajte čebulo in česen z lečo. Dodamo sol in poper, dobro premešamo. Po želji lahko takemu nadevu dodate malo ocvrtega šampinjona.

Polnjenje cmokov s krompirjem in gobami

Med rastlinskimi nadevi so posebej cenjeni krompir in gobe. Manty v počasnem štedilniku s tem polnjenjem lahko kuhamo v samo pol ure. Zahtevani izdelki:

• krompir - 5 kosov;
• šampinjoni - 300-400 g;
• čebula - 1 kos;
• sol, začimbe.

Gobe, čebula in krompir se očistijo, operejo in narežemo na majhne koščke. Vse je mešano, dodajte začimbe. Po želji lahko dodate še nekaj žlic rastlinskega olja. Toplotna obdelava takega polnila ni potrebna.

Kako oblikovati mantija?

Preden kuhate manti v počasnem štedilniku, se morate naučiti, kako jih pravilno oblikovati. Preostalo testo vzamemo iz hladilnika in zapakiramo v plast z debelino ne več kot 2 mm. Testo razdelimo na kvadrate. Na sredini vsakega kvadrata naložite polnilo in začnite ščipati. Najprej zberejo kvadrat v ovojnici, vendar niso vse strani oskubljene, ampak samo robovi. Nato stisnite robove nasprotnih strani in se nato povežite v parih. Vsi manti so skoraj pripravljeni, ostaja samo kuhanje.

Manty v počasnem štedilniku: koliko kuhati

V skledi multivarki nalijte 5 več kozarcev vode. Košarica s paro (vključena v komplet za večkratno kuhanje) je namazana z rastlinskim oljem in razpršila pripravljene polizdelke. Ni potrebno polagati več izdelkov naenkrat, saj se bodo manti med postopkom kuhanja povečevali in se držali skupaj. Bolje je, da jih kuhamo za 2-3 sprejem. Posoda je postavljena v ponev, pokrov je tesno zaprt in način "Parjenje" je nastavljen na časovniku približno 40 minut. Ko čas izteče, manti s širokim nožem ali zajemalko razpršite na posodo in postrežete s stopljenim maslom, omako, kislo smetano ali majonezo.

Kako predložiti manti?

Zdaj veš kako kuhati manti v počasnem štedilniku, koliko kuhati in kaj se lahko uporabi. Vendar, da bi poskusili resnične mantije, bi morali poznati pravila za njihovo predložitev na mizo. V sredino mize se nahaja velika posoda z dišečo posodo. V ločeni skledi se uporabi suzyma s česnom za zalivanje. Prav tako lahko postavite ločeno skledo s sesekljanim zelenjem. In seveda, skodelice čaja, kaj bi lahko bilo uzbekistansko kosilo brez čaja z vročo aromo? Drugo zelo pomembno pravilo je, da je treba manti jesti samo ročno. To po besedah ​​uzbekistskih kuharjev pomaga čutiti ne samo okus jedi, ampak tudi razumeti razpoloženje osebe, ki jih je pripravila.