Kako kuhati iverko hitro in enostavno

15. 6. 2019

Splošne informacije

Težko je najti nekoga, ki ne bi vedel za to ravno ribo, ampak samo izkušene ljubice vedo, kako kuhati. Kljub dejstvu, da je zelo debela in okusna, se odlikuje po veliki hrbtenici z rebri. Praviloma lahko v trgovini ali na trgu kupite ribe relativno majhne velikosti. Njeno meso je mehko, belo. Kako kuhati iverko doma? Lahko se peče, kuha ali peče v pečici. Morate vedeti nekaj preprostih pravil za pravilno kuhanje iverke. Nekateri problemi za neizkušene kuharje so rezanje te ribe. Najprej je treba ločiti glavo s poševnim rezom, ki ga ustvari oster in tanek nož s strani oči. Po tem odprite njen trebuh, odstranite drobce. Tehtnice se odstranijo z dna rib z nožem, koža pa se nežno odstrani z vrha (temno). Potem se iz vretenc iztreba kri, odtrgajo plavuti in opere trup lesa. Olajšuje čiščenje teh rib pred opeklino z vrelo vodo. Če je iverka velika, jo lahko narežemo na dva fileta in popolnoma odstranimo hrbtenico. Za izboljšanje okusa kuhane ribe dodamo suho belo vino, začimbe in zelenjavo. Pri kuhanju te ribe lahko na ponev dodate nekaj majoneze. Bela, paradižnikova, čeburna omaka je kot nalašč za te ribe.

Kako kuhati iverko?

Kako kuhati iverko v ponvi

Ribe, olupljene in narezane na koščke, se zavijejo v moko in v pretepljeno jajce, nato pa na maslu. Flounder se peče na obeh straneh. Za pripravo ribje omake. V njem zavre 200 ml kisle smetane, 50 ml vode, 50 g belega vina, 50 g masla, 4 stroke česna, začimb in soli. Flounder z omako se prelije in posuši na majhnem ognju 20 minut. Krožnik posujemo s sesekljanim peteršiljem.

Kako kuhati iverko?

Kako kuhati iverko na žaru

Za pripravo te jedi potrebujete 4 majhne iverke, krompir, 2 paradižnika, sončnično olje, 50 g maslo, mleti poper, sol. Olupljen in mleta koprcka se poprha s poprom in soljo. Razširitev rib v pečici na rešetki. Po petih minutah kuhanja se ribe poškropijo z rastlinskim oljem in ocvrtejo do popolne kuhanja (dokler se hrbtna kost ne odstrani). Kot prilogo so primerni kuhan krompir, maslo in paradižnik.

V pečici se lahko kuhamo Kako kuhati iverko v pečici?

Ta okusna in dietna jed privlači vse člane družine. Flounder s zelenjava, pečena v pečici, - zelo nežen in lahek obrok. Za pripravo ne potrebuje veliko časa. Sestavine: sveža iverka - 1 kg, čebula, korenje, strok česna, 2 žlički sladkorja, malo gorčice, rastlinsko olje, sol, kis. Za pripravo okraska potrebujete naslednje izdelke: 0,5 kg krompirja, 50 g masla, drobnjak, sesekljane zelenice (koper, peteršilj).

Kuhanje pečene svilec

Olupljene in pripravljene ribe narežemo na majhne koščke. Vsak od njih je pokrit z gorčico in 20 minut na hladnem. Olupljen čebula narežemo na polobročke, korenček podrgnemo na ribec, česen narežemo na majhne kroge. Na ogrevani ponvi s sončničnim oljem čebulo (2-3 minute) prepražimo, dodamo korenje in česen. Pour sladkor, sol v ponev, dodamo malo kisa. Zelenjava se temeljito zmeša in odstrani iz toplote. Kosi ribe, porazdeljeni na pekač, namaščeni s sončničnim oljem. Tovarno pečemo 10 minut v pečici, segreti na 200 ° C. Po tem koščki ribe se rahlo obrnejo in na njih se položi pripravljena zelenjava. Posodo pečemo še 10 minut. Postrežemo z kuhanim krompirjem z maslom, česnom in narezanim zelenjem.